倆孩子高興的緊，連連感謝，“多謝四爺，小的一定好好干，只要有口吃的就成，不要工錢。”
他們練功沒天賦，本以為要被趕出去了，沒想到雯姑姑是個面冷心熱的，竟然又給他們安排了別的事兒。反正不管干什么，只要能填飽肚子，他們就愿意干。
“混小子，我又不是周扒皮，會可扣你們那點工錢？”小四哼了一聲，把一只咸鴨掛在鉤子上。
金來撓撓頭，“四爺，周扒皮是啥？”
“就是那種只讓干活不讓吃飯的東家。”
小四看著兩人黑溜溜的大眼睛，哈哈一笑，一邊帶著人鋪貨，一邊給他們講周扒皮的故事。
白云溪站在門口，聽著里面一會兒唏噓，一會兒義憤填庸的憤慨聲，抽抽嘴角。
她不但講了周扒皮的故事，還講了半夜雞叫呢。
十月初九，大吉，宜開市。
一大早，小四就帶著青松，金豐金來一起到了鋪子，伴隨著鞭炮聲，鴨全吃咸貨鋪開業。最先吸引來的就是周圍居住的百姓，還有一些路過的行人。
白云溪早就跟小四提議，讓他準備個試吃盤，上面扎著小竹簽，方便拿取，讓駐足的客人先嘗試，口感好，才能留住人。
小四現在機靈的很，一點就通，不但弄了試吃小盤子，還請了一隊舞獅隊，在門前雜耍，吸引了不少人駐足觀看。
門口擺了方桌，上面放著幾個試吃的小盤子，金來站在后面招呼客人，金豐去前面大聲吆喝，吸引人過來。
“鴨全吃，新店開業，歡飲品嘗，路過的大爺大娘，大伯大嬸，都來看看咯。”
店鋪開業，本就吸引人，除了看舞獅，還能試吃，很多人圍上來，品嘗，詢問價格。
小四也機靈，給咸鴨蛋取名為上品咸鴨蛋，極品松花蛋之類，聽著名字就感覺不一般，特別是松花蛋上的花紋，紋路跟松樹似的，好看的很。
“松花蛋不錯，怎么賣的？”
“開業酬賓，松花蛋九文錢一枚，咸鴨蛋六文錢一枚，但凡客人消費滿一百文錢，即送一枚松花蛋或者咸鴨蛋，任選其一。”
“鴨翅鴨掌，全鴨，按斤購買，滿一百文錢以上者，即送鴨翅或者鴨掌一個。”
聽著這報價，有人感覺貴，有人愿意掏錢嘗試，畢竟府城，消費能力高，很多人還是十分愿意品嘗的。
又加上小四賣力的夸贊，但凡衣著不錯的人，打斗搭配著購買了一些。
有人開頭，其余的人或多或少的都選購一點，一天忙活下來，收益還是很不錯的。
青松撥弄完最后一顆算盤珠子，“四爺，算出來了，今日收益十貫零五百文。”
小四聽著，點點頭，“勉強可以，眼下咱們的貨物還不夠全，有這樣的收益算是不錯了。時候不早了，鎖門先回去。”
回家他再跟老娘商量一下，要不要去附近村子收一些鴨蛋過來，以備不時之需。
金來金豐現在也住在府中，青松在后院下人房給兩人騰了一個房間，暫時住著，每日兩人從后門出去，也不引人注意。
得到小四入府的消息，白云溪就讓祝婆子開始擺飯，
“娘，我回來了。”
“嗯，趕緊凈手，吃飯。”
累了一天，吃飽肚子才有力氣談事情。
小四連吃了兩碗米，放下碗，“忙碌一天，這會兒總算是飽了。”
“再忙也不能耽擱吃飯，大家輪流著吃，否則時間長了，腸胃豈能受得了。”
白云溪不贊同的看他一眼，為了不必要的麻煩，她今日并沒有出現，
“累垮了，掙再多的錢也沒用，還得交給醫館。”
小四撓撓頭，嘿嘿一笑，“也就這兩天，等活動結束，也就好了。”
娘提議的開業大酬賓真是不錯，確實能勾駐客人的心，很多客人為了那一枚松花蛋特意多買了點東西。
“對了娘，照這樣的銷量，我帶來的貨最多能堅持一個半月，為了備不時之需，咱們要不要去周邊村子收一些鴨蛋和鴨子備著？”
“這個我也想了，但若想鋪子里的貨物品質一致，口感沒有差異。還是從咱們家往這邊運比較好一些。對于真正的吃貨，鴨子的產地，影響它的口感。咱們家的鴨子，清水河里游泳，草地上吃嫩葉捉蟲子，品質上乘，肉質佳。”
“若是收購本地的鴨子，雖說都是農戶家里散養的，按說品質也不差，但要想跟咱們養殖的鴨子口感一致，估計不行。”
小四聽著，鄭重的點頭，
“娘說的意思我明白，咱們要想打響名聲，確實不能圖省事，得堅持品質一致，才不會讓那些老饕失望。”
賣吃食，就是賣口碑，若是偷工減料，最先感知的就是那些老顧客。
這點他跟焦掌柜配送烤鴨時，就因為烤鴨隔夜的事兒長了教訓。
原因就是那天遇上大雨，飯莊的烤鴨沒賣完，后廚不舍得處理，就想著第二天加熱繼續賣，沒想到卻罪了一個經常去飯莊品嘗的老饕。焦掌柜得知情況后，二話不說，就把那個后廚主事的辭退了，還特意上門給老饕賠了不是，送了一只新鮮出爐的烤鴨做賠禮。
如此算，不但沒省錢，還賠了一只鴨和客人的口碑。
想到這點，小四直接放棄了收購鴨蛋的想法。
“娘提醒的是，是我想差了。”
“你怕缺貨確實沒錯，咱們得提前準備，不能讓鋪子鬧饑荒。現在店里經營的咸貨居多，以后要增加種類，怎么著也得備個庫房。特別是烤鴨，必須先做先吃，你運來的鴨子必須是活的。”
“所以，明兒我準備去牙行看看，有沒有合適的小莊子，咱們買一個，以后你運來的鴨子也好有個存儲點。”
到那時，店內每日限量供應烤鴨，只要宰殺好，腌制好，直接送進城烤制就成。
“好，我聽娘的安排。”
第二天用過早飯，小四帶著人早早去了鋪子，白云溪也準備帶著雯幽去牙行轉轉。
“娘，要不要我陪您去？”章亦珊看著婆婆，輕聲開口。
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