“嚯，妹夫還真把超級大的門釘肉餅做出來了啊？”
陳燕覺得中午吃了太多肉餅和其它菜品，下午隨便喝兩口粥對付一下，免得身體趁著冬天沒有防備偷偷長肉。
但剛來到樓上，見到桌上擺著的香河肉餅就繃不住了。
肉餅的香味很濃郁，餅皮顏色焦黃，表面還泛著油光，而切口處顯露出來的肉餡也不是干巴巴的，而是油潤十足。
就沖這賣相，不吃三大塊都對不起妹夫的廚藝。
她挨著沈寶寶坐下來，旁邊座位上的沈國富，已經在吃第三塊了。
“太好吃了，一掃我前段時間吃香河肉餅的心理陰影……”
肉餅的切口處又油脂滲出來，吃的時候需要托著，這樣平著咬，吃起來更過癮，但正吃著，身邊坐著的韓淑珍發話了：
“前段時間？那是多前啊？從殷州回來你不一直在家吃減脂餐嗎？老沈，你不會趁著上班時間偷偷買肉餅吃吧？”
沈國富眨了眨眼，趕緊找補：
“這是很早之前的事情了，早得我都記不清到底是春天還是夏天了。”
韓淑珍端著小米南瓜粥喝了一口：
“那肉餅是多少錢一斤啊？”
“十八塊五一斤，我買了兩斤，三十七塊錢一分沒……咳咳，年輕時候做小生意習慣了，也窮怕了，所以花出去的每一分錢都記得清清楚楚。”
韓淑珍一眼識破了老沈的狡辯。
小樣兒，敢偷偷吃肉餅，回家再跟你算賬！
沈國富被這眼神看得渾身一哆嗦，他干咳兩聲，想說點道歉的話，看到老譚居然在偷偷看戲，便往嘴里塞了一大塊肉餅。
挨收拾就挨收拾吧。
先吃飽再說。
大不了今晚睡書房嘛，又不是沒睡過。
一個人睡一張大床，簡直不要太舒服。
林旭把肉餅做完，全都端出來后，坐在沈寶寶另一側，他沒有吃餅，而是夾起一條糟魚吃了起來。
上次釣魚回來做了點糟魚，原本就是想自己嘗嘗，順便把這些鯽魚處理了，沒想到開吃的時候，于大爺居然很興奮，一口氣把剩下的糟魚全買走了。
而聽到店里做糟魚訊息的老孫頭一聽說賣光了，當場定了三十條，其他老街坊也紛紛表示多少年沒嘗過這種老味道了，讓林旭再做點。
就這樣，在老街坊強烈的要求下，店里上新了糟魚。
糟魚的銷量一般，因為年輕人不大喜歡，吃的人不多，倒是來店里吃飯的中老年人，對這道美味很是滿意。
好幾位街坊明明在店里已經吃過了，臨走時候還要再打包兩條，打算回去就著家里屯的糧食酒再哈一氣。
跟之前釣的那些糟魚不同，現在的糟魚用的都是三兩左右的中等鯽魚。
不至于沒有肉，也不至于太大不容易入味。
此時的糟魚稍稍有些涼，汁水內斂，魚身挺直，夾起來從魚尾的地方咬一口，入口是酥的，魚肉稍稍勁道。
嚼一口，魚肉中蘊含的汁水就出來了。
鹵料的香、魚肉的鮮、魚鱗的酥，魚骨的爛，以及微微有些辣的味道，吃到嘴里，簡直就是一大享受。
而吃完后，嘴里略略有些回甘，同時還能感覺到魚肉中的一絲絲麻辣。
這種回味，哪怕不喝酒的人呢，也想小小的抿上一口過過癮。
順著魚尾往前吃，越吃肉就越勁道，魚鱗的香酥感就越強烈。
不過最經典的，還是魚脊骨的位置。
魚肉瓷實，魚皮厚實，再加上一整根脊骨，咬下去各種口感在口腔中交織，讓人瞬間就會迷失在這美味中。
“小旭做的糟魚真是好，讓人憑空多喝二兩酒。”
譚亞軍吃了塊肉餅墊巴一下肚子，放下筷子，一手拿著糟魚，一手端著酒杯，一副老夫聊發少年狂的神態。
一條糟魚下肚，他擦擦手，拿著手機在發小群里發消息說道：
“近期來林記吃飯記得點糟魚，跟小時候吃的一模一樣，不，比小時候還好吃，小旭這手藝真是沒得說。”
發完消息他還無師自通的拍張照片發到了群里。
原本死寂的群頓時活躍起來：
“還沒下班呢，老譚你這居心不良啊。”
“我們剛通知加班到晚上八點，老譚居然學年輕人放毒。”
“這會兒餓得我前胸貼后背的，別說糟魚了，單看到林記兩個字我就忍不住咽口水，誰能受得了這種誘惑啊我的天！”
“這樣吧，罰老譚周末請客，到時候一人一瓶，不喝完不能走。”
“行行行，沒問題，老譚咋樣，別不敢說話！”
譚亞軍哈哈一笑，在群里說道：
“我現在就把包桌定下來，周末你們誰不來誰是孫子！”
原本死寂的群，就因為譚亞軍放了個毒，開始活躍起來。
正聊著，沈國富發了一堆今天的晚飯照片，門釘肉餅、香河肉餅、五香糟魚、虎皮雞爪、爽口泡菜、鹽水黃豆、涼拌苦菊……
一道道的美味讓原本就挺餓的一群好友頓時更餓了。
大家一邊指著放毒二人組不講武德，一邊約著周末聚聚。
中年男人的快樂很簡單，忙碌之余跟一群發小坐在一塊兒喝喝酒聊聊天，想想就很愜意。
“具體周六還是周末？”
看到群里有人這么問，沈國富回復道：
“周六吧，周末還有事兒呢，我女婿要帶墩墩參加車展，我跟過去湊個熱鬧，順便幫小旭挑臺車。”
他這一說，群里就更熱鬧了。
“嘖嘖，中華好岳父啊！”
“也就老沈臉皮厚，提前占住了小旭，不然他沖誰喊岳父還不一定呢。”
“不一定個屁啊，你家連閨女都沒有，凈瞎湊熱鬧。”
“那你呢？那段時間你為啥暗戳戳讓你閨女從國外回來啊？”
“我……我那是思女心切，現在去林記吃飯，小旭見面喊聲叔叔我挺知足，好幾個客戶都不敢相信我跟小旭關系這么硬。”
“……”
林旭吃完一條糟魚，拿起一塊香河肉餅吃了起來，這種皮薄肉厚的大餅吃著連菜都省了，直接就著餅子喝小米粥也很過癮。
正吃著，陳燕說道：
“對了，明天簽合約啊，順便去給墩墩辦理個寵物證，把它的歸屬權確定下來，否則以后別人抱著只藍貓冒充墩墩，咱會很麻煩的。”
“行。”
林旭答應了下來，打算明天去燕京飯店后就去把這件事辦了。
有了寵物證，就等于有了戶口本。
沈國富把第四塊肉餅吃完，剛要吃第五塊，發現韓淑珍的眼神不對，他干笑兩聲：
“我就摸摸涼了沒，媛媛還沒吃呢，要是涼了可不行。”
為了掩飾自己的尷尬，他沖林旭問道：
“小旭，你覺得什么車開著最舒服最過癮？”
咋突然聊起汽車了？
林旭沒往換車方面想，因為他的X5剛開了不到三個月。
見岳父問自己，他想了想說道：
“我個人覺得還是大G，我比較喜歡這種方方正正看起來很有范兒的車，要是再改裝一下，那開著就更舒坦了。”
大G？
沈家父女同時眼前一亮。
既然如此，車展那天就好好尋摸尋摸吧。
沈國富給陳美亮那臺大G就是普通版的G63，小三百萬。
但這次買的話，普通版本就沒什么意思了，到時候找找有沒有原廠改裝版的，最好是碳纖維車體、整體運動套件之類的，那樣開著才符合女婿卓爾不群的氣質。
而沈寶寶則開始計算自己的小金庫了。
她盤算半天發現，只能買一臺四百多萬的車了，再貴點的，零花錢就會見底，說不定還得讓老爸幫忙支援一波呢。
想給未婚夫送個像樣的禮物都送不起。
唉……人森真是太艱難辣！
飯后，沈國富趁韓淑珍下樓陪墩墩的功夫，又暗戳戳的吃了兩個門釘肉餅。
用他的話說就是溜溜縫。
好不容易吃一次，得過足了癮。
林旭將剩下的肉餅放在烤箱里，用低溫加熱的方式給陳媛媛留著。
等媛媛姐回來時，雖然口感會下降一點，但至少還挺燙，吃著不至于太油膩。
飯后，林旭去廚房開始忙活，而沈寶寶則帶著墩墩去別墅準備再拍一條VLOG，順便幫喝了酒的老爸把車開回去。
到了別墅中，沈寶寶和墩墩直接去負一樓的健身房開始拍攝。
來一段小貓咪的健身房之旅。
沈國富來到樓上，準備換上運動衣打會兒臺球。
今天吃得有點撐，得活動一下，免得積食。
而且吃了那么多肉，不運動一下晚上睡覺就該打鼾了，而每次打鼾的后果就是無緣無故被踹醒。
推門走進臥室，他剛準備找一身運動服，韓淑珍也跟了進來。
見老婆那副認真的表情，老沈就知道，這是打算問那兩斤肉餅的事兒了。
韓主任也是好意，你要是擱家吃減脂餐，在外面偷偷大魚大肉，那還減個屁的脂啊，這妥妥是增肥啊。
所以想問清楚。
為了防止韓主任嘮叨起來沒完沒了，沈國富決定主動出擊。
他趁著酒勁兒，在韓淑珍進屋后，突然將這位雖然人到中年，但美麗依然不減當年的消化內科主任抱了起來。
“老沈你干嘛……悅悅還在樓下呢，你咋跟個牲口一樣？”
韓主任被這攔腰一抱，臉上羞怒交加，原本已經到嘴邊的話也被拋到了九霄云外。
沈國富低頭邪魅一笑：
“喊國富哥！”
韓淑珍被這么一抱，下意識就摟住的沈國富的脖子。
她在老沈肩膀上掐了兩下：
“就會作怪，快把我放下來，我現在好沉的，你也不是當年那個小伙子了。”
老沈生怕再問肉餅的事兒，抱著韓淑珍向臥室中央的大床上走去，一邊走還一邊耍寶一樣說道：
“不沉的，你一點都不重。珍珍，以前你總是國富哥長國富哥短的喊我呢，現在一句都聽不到……”
被他這一抱，韓淑珍覺得又回到了剛認識那年的冬天，擺完攤的沈國富能背著她走很遠很遠。
現在有錢了，但卻好像沒了那些年的激情。
她嘆息一聲，張了張口，剛要喊一句國富哥，重溫當年的熱戀感受，突然沈國富腳下一軟，兩人重重的摔在了地毯上。
“嗵！”
一聲悶響，連正在負一樓拍視頻的沈寶寶都聽到了。
她趕緊關掉相機，對墩墩說道：
“好像是樓上傳來的，走走走，去看看，不會是老爸喝多摔地上了吧？”
墩墩一聽，帶頭沖進了樓梯間，快速向樓上跑去。
沈寶寶緊隨其后。
“怎么了怎么了？感覺地震了一樣！”
一人一貓來到樓上，看到老媽正一臉難受的坐在地毯上，褲腿高高挽起，而老爸則拿著一瓶紅花油，在老媽小腿上揉著。
原本以為是老爸摔的，沒想到老媽摔倒動靜也這么大？
“咋回事啊老爸？”
沈國富哪好意思提這茬啊，他含糊不清的說道：
“不小心摔了。”
“嘖嘖嘖，不說是我說你啊老媽，剛剛那動靜，還以為有打夯機在樓頂砸了一下呢，您減減肥鍛煉鍛煉吧，我爸都發不出這種動靜。”
韓淑珍：“！！！！！！！”
回頭結婚時，得給小旭封個五百萬的大紅包。
這閨女誰愛要誰要，反正我是不要了。
沈國富拼命給閨女使眼色。
臭丫頭你咋哪壺不開提哪壺？
在你媽面前提體重，這不是純純的作死嗎？
看著老爸拼命眨眼，沈寶寶還以為讓自己勸勸老媽呢：
“淑珍姐，莪的長公主殿下，你要沒事兒就起來吧，咋嬌氣得跟我妹妹一樣啊？”
墩墩：“……”
攤上這樣的媽咪，何愁不挨打啊！
為了防止真的出現混合雙打的局面，小貓咪抬手在沈寶寶那雙好幾萬的鞋子上撓了一下，撓完后快速向臥室外面跑去。
“嘿你這小家伙，媽咪對你這么好，你居然還撓我，站住！再跑我揍你了啊！”
一人一貓跑出臥室，老沈一屁股坐在了地毯上：
“我是上周一買了兩斤肉餅，但超級難吃，吃了一塊就把餡扒拉出來喂公司樓下的流浪貓了……要殺要剮隨你便，累了，毀滅吧！”
韓淑珍又氣又樂。
剛剛又是把自己抱起來又是讓喊國富哥的，原來就是掩飾這件事啊。
虧你還想得出來。
她深吸一口氣：
“從今天起，你睡書房吧，啥時候把我哄高興了啥時候才回來。”
“啊……欸！”
老沈喜出望外，夢想終于要成真了嗎？
他一骨碌爬起來，拿著自己的枕頭就準備送到臥室。
那樣子，像是從監獄里保外就醫了一樣。
韓淑珍看著他這幅喜滋滋的樣子，又吩咐道：
“把我枕頭也帶上。”
老沈懵了一下：
“啊，什么意思？”
“我也去！”
韓淑珍狡黠一笑，休想逃出我的手掌心！
沈國富：？？？？？？
媳婦兒你咋不按常理出牌呢？
聽說黃老板每個月能睡四五次沙發，真是讓人羨慕。
怪不得崔教授那樣的知識分子也喜歡向他請教生活問題呢，人家確實有本事，回頭咱老沈也得向老黃請教一下睡沙發的秘訣。
晚上八點班。
燕京飯店，后廚湯品部。
齊振濤走進來，見到灶上熬著的鮑汁砂煲蓋子已經打開，幾個幫廚正小心的往砂煲里放調味料。
“這是誰教你們放的？”
“林總監，他走的時候把用量和比例告訴我們了。”
齊振濤看了看，花生醬是增香的，冰糖是提鮮的，麥芽糖是提鮮加增稠的，老抽是上色的，生抽是增加醬香味的，蠔油是增加海鮮香味的。
調料不復雜，但搭配得卻很完美。
“繼續放吧，按照林總監教的方式做，等會兒我看看成品的品質。”
這鮑汁跟他學的稍稍有些出入，這會兒過來就是想驗證一下哪種方法熬出來的更好。
調料放進去十分鐘后，關火。
用勺子在鍋里攪拌兩下，齊振濤用勺子舀著里面的湯看了看，湯汁微微紅潤，質地濃稠，并散發著濃郁的鮮香味。
盛一點送到嘴里，入口有很濃厚的膠質感，香味鮮味咸味都恰到好處，隨便弄個菜葉子丟進去，都會變成無上美味。
“這鮑汁不錯，跟我學到的方式品質一樣，但用材更簡單……林總監果然是個超級天才，也難怪被高總廚收為徒弟呢。”
嘗過之后，他用勺子翻了翻，里面的食材基本上已經酥爛。
“剩下的食材咋辦，林總監交代了沒？”
“他說過濾出來，加高湯再用大火熬煮半小時，熬的時候要盡可能的把肉弄碎，讓里面的精華盡可能的散出來……半小時后再過濾，就是二道鮑汁了。”
齊振濤眼前一亮：
“這倒是個不錯的辦法，我們學的時候，都是在第一道的時候把里面的肉完全攪碎，想用二道鮑汁時直接兌高湯……還是林總監這個辦法好，照做吧。”
幾人忙活的時候，齊振濤想了想說道：
“明天趁著林總監在這兒，我做一道鮑汁扣鵝掌讓大家嘗嘗，這么好的鮑汁，不做一次菜真挺讓人技癢的。”
鮑汁扣鵝掌？
聽說這道菜是齊總廚的拿手菜，做好了比熊掌都好吃。
熊掌大家都沒吃過。
但這鵝掌……希望明天快點到來啊！
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