江知暖倒是無所謂，畢竟沒穿越之前的穿衣風格比現在要開放的多，眼下她雖然穿的是內衫，可也是長衣長褲，類似于家居服，沒啥見不得人的。
倒是這一趟冒了一身的汗，身上黏黏膩膩的十分不舒服，迫不及待地想要洗個熱水澡了。
等江知暖好好泡了個熱水澡換好衣服出來的時候，天色已近傍晚。
張雙柱也從山上下來了，這在陪著安寶寧寶在院子里坐著吃桑葚，兩個寶貝的嘴角牙齒上染了一層紫紅色，笑起來吐出舌頭，連這舌頭也是紫的。
江知暖瞧著他們旁邊的碗里已經空了，張雙柱起身又去捧了一碗過來。
“少吃一點，明天娘親再去摘一些回來。”
一會兒她還要用那些桑葚來釀果酒的，孩子們想吃，明天再摘就是了，倒是張雙柱朝她笑著：“孩子們想吃就多吃點，這桑葚酸酸甜甜的甚是開胃。”
“我這不是還打算釀果酒呢。”
張雙柱指了指廚房，江知暖走近了才瞧見，地上又多出了一盆桑葚。
“雙柱哥，你也找到桑果樹了？”
“是啊，找到了幾顆，位置已經記下來，你要多少，我都能給你摘回來！”
江知暖立刻朝他豎起了大拇指：“厲害！”
眼下這些大概夠釀三壇子果酒了，江知暖又弄出一些放到竹籃里，拿到泉水下面，直接讓冷冽的泉水沖刷著，等會兒再吃的話，冰冰涼涼的，口感會更好。
剩下的那些桑葚，江知暖直接用泉水清洗過后，就往這壇子里鋪了一層，然后加了一層白糖，接著又鋪桑葚，再來白糖，反復至鋪滿整個壇子。
做桑葚酒，江知暖覺得用冰糖會更合適，奈何這里沒有冰糖，她只能用白糖代替，避免這酒太過甜膩，白糖的量大概是這些桑葚的三分之一。
另外一壇子，江知暖用了蜂蜜。
畢竟是在嘗試，她想試試，是白糖的口感好一些，還是蜂蜜的口感更好一些。
上次擺暖房宴的時候，酒坊老板送的那些酒，地下室還有好幾壇，江知暖挑了一壇子聞上去味道最為濃郁的拿上來，傾倒在這桑葚壇子里。
然后將桑葚壇子封口，直接搬到了地下室，放到了陰涼處。
“這就成了？”眾人好奇的看著江知暖。
江知暖搖了搖頭：“七天之后才能飲用，當然泡的時間越久，口感越好。”
她上來的時候，手里還端著昨日下午泡的糯米，這糯米被她放在自制的小冰柜里面冷藏了足足有十幾個小時了。
“相公，晚飯就交給你了，我來釀米酒。”
狄青點了點頭：“沒問題。”
張阿伯拍了拍自家兒子的肩膀，讓張雙柱到廚房里去給狄青幫忙，他湊到江知暖的身邊，瞧著她手里的半碗米：“米酒？”
“對啊，米酒！”
張阿伯的眼神亮了亮：“胖丫頭，你還有啥不會的？”
這話是在夸她，江知暖嘿嘿笑著：“不會的可多了，比如抽您這旱煙鍋子，我就不會。”
“好呀，都學會調侃我了。”
江知暖一邊笑著，一邊往泉水跟前去，她將用泉水泡著的桑葚拿起來遞給張阿伯：“冰冰涼涼的，味道更好，您拿去給大家吃吧。”
張阿伯點了點頭：“成，我帶安寶寧寶去，就不打擾你釀米酒了，我倒是迫不及待地想要嘗嘗你這果酒和米酒了。”
“等釀好了，讓您喝第一口。”
張阿伯哈哈笑著拿著竹籃離開，江知暖這才蹲下身子清洗著半碗浸泡過的糯米。
這些糯米要清洗干凈瀝干，然后再上蒸籠隔著紗布戳幾個孔去蒸四十分鐘，然后涼晾至三四十度，摸起來不燙手的程度就可以加入酒曲和泉水。
至于泉水的量，自行掌握，可多可少，只要這糯米濕潤不占團就行。
然后放進壇子里，中間挖個洞，蓋上蓋子放到陰涼處讓它自然發酵就成。
比釀果酒的時間要短上許多，一般有個三十六個小時也就是一天半的時間，這米酒就能喝了，當然若是嘗過之后，味道不夠甜，也可以繼續再發酵。
這徹底發酵好的米酒，酒體清爽透明，入囗清甜醇厚，放置幾天后，酒香會更濃郁，小飲一口，唇舌留香！
江知暖從地下室爬上來的時候，飯菜已經上桌。
張阿伯接了水讓她洗手吃飯，江知暖心情不錯，又往地下室去了一趟，舀了一壇子啤酒上來喝。
這一大壇子的啤酒本來是想要暖房宴的時候喝的，奈何釀的有些晚，暖房宴的時候，啤酒還沒好，這不就剩下的。
剛好入了夏，白日里開始熱了，出過汗之后身上覺得枯渴，喝上那么一大碗，甚是滿足解渴。
“來來來，咱家的啤酒，喝起來！”
兩個孩子瞅著這黃澄澄的液體也饞的舔嘴巴，江知暖一大口下肚之后，刮了刮他們的小鼻頭：“這個你們可不能嘗，喝了會醉的，等這米酒果酒釀好了，可以給你們小嘗一口。”
兩個寶貝乖乖的，大口大口吃著青菜。
江知暖夾了肉過去，兩個小腦袋都在拼命的搖：“爹爹說了，我們這段時間吃了太多肉了，都不消化了，晚上要我們多吃青菜來補充營養的。”
說得有道理。
不過江知暖還是堅持把肉給兩個孩子的碗里都添了幾塊：“葷素搭配，營養均衡，聽娘親的，以后這肉也吃，菜也要吃，行不行？”
兩個孩子悄悄抬眸看向狄青，見狄青點頭之后，他倆才敢重重點頭：“好，聽娘親的！”
瞧著江知暖心情不錯，狄青心情也舒暢了起來。
堤壩的事情，就算是要修上三米，他也要保住江知暖的蘆葦蕩，中午江知暖上山之后，狄青搖著輪椅在河邊看了半晌，也跟張阿伯商量了許久。
蘆葦蕩不能不保，堤壩必須得休！
雖然是個大工程，可是事在人為，狄青哪怕是坐著輪椅，也能一點一點把這堤壩修起來。
不過，時間不等人。
距離汛期不過兩三個月的時間，入了夏雨水多了起來，指不定什么時候就會連續下上幾日的雨，這水位就會冒上來。
狄青在自己的包袱最深處摸出了一塊玉牌，他將這玉牌交給了張阿伯，只說這牌子至少能典當百兩銀子，有了銀子，就能請人來修堤壩。
張阿伯看著狄青的玉牌甚是驚訝，之前他們差點餓死的時候，他怎么沒拿這個玉牌去典當了，若是真值百兩銀子，他們的日子也不至于難成那樣。
可狄青不肯說這玉牌的來歷，只說有人問起，就說是撿的，不能透露半分他的消息。
張阿伯見狄青認真，也只能點頭答應下來。
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