酒坊老板將江知暖請到了內堂，江知暖連忙將烤雞遞了上去：“自己做的，給您帶來嘗嘗。”
老板聞著那燒雞的味道的確是快流口水了。
可是這無功不受祿啊，江知暖之前來跟她只是相互合作的關系，她給酒方，他給錢，一直以來，江知暖也未曾用過尊稱喊老板您。
這次就不一樣了。
江知暖這一進門，就是您您的喊著，手里還帶著禮物。
怕是有什么事情有求于他。
酒坊老板是個生意人，精明的很，很是清楚拿人手短吃人嘴軟的道理。
沒搞清楚江知暖到底來找他要請教什么事情之前，老板是斷然不會貿然收下她的烤雞的。
“江姑娘，你就不用跟我客氣了，有什么事情直說便可。”
“老板，您這酒坊生意做的大不大？”
此話一出，酒坊老板背后一緊：“你問這個做什么？難不成你也打算做酒的買賣？”
“不不不，你誤會了，我的鋪子做的挺好的，沒打算改行。”
酒坊老板微微蹙著眉頭，心中疑慮不減。
畢竟江知暖會釀酒，她給的酒方子讓他這酒坊可是大賺了一筆，若是她要自己開酒坊，再自己釀一些新酒來打名號，那他的酒坊生意豈不是要黃。
“不知江姑娘的意思？”
江知暖也看出了酒坊老板的疑慮，連忙解釋道：“我這鋪子如今生意還不錯，我打算到其他地方也開些鋪子，只是不太懂得這經營之道，所以來請教一下您，不知您這酒坊在其他地方可還有店？”
聽她這般一說，酒坊老板懸著的一顆心可算是放了下來。
“原來如此，我這酒坊生意還算不錯，隔壁幾個鎮上倒也還有三四家的店鋪。”
“我就是想問，您分身乏術，不能親臨其他店鋪，那其他幾個店鋪該如何管理呢？”
酒坊老板嘿嘿一笑，眼底露出精明之色：“江姑娘，這經營之道嘛，你若想學，倒也不是不能告訴你，只是，這新的酒方？”
“自我開了鋪子便忙忙碌碌的沒騰出時間來研究新酒方，不過，老板若是想要，今兒回去，我就搞起來。”
“有你這句話，我就放心了！”酒坊老板喜上眉梢：“你放心，這酒方還是按照以往的價格給你，只要你能繼續供我酒方，你想學什么，我是知無不盡！”
江知暖這次將烤雞遞上去，酒坊老板迫不及待接下來，上手就撕了個雞腿往嘴里送。
“您慢點吃，別噎著了。”江知暖給人倒了茶。
酒坊老板擺擺手：“沒事，等我啃完這個雞腿解解饞，馬上跟你細說。”
江知暖在酒坊里待了足足有一個時辰。
酒坊老板明明說只吃一個雞腿的，奈何這烤雞香的一絕，開了口就停不下來。
干脆邊吃邊說。
江知暖最關心的是，老板常年不在，這鋪子如何經營下去？最關鍵的事，這鋪子的收益又如何保證？
酒坊老板全都細細與她說了。
鋪子經營只需要請個管事的便成，這管事的自然是要請懂得經營之道的，而且在去管理一家鋪子之前，要先跟著他學習一段時間，多則一年半載，悟性高的，或者本就精通的，少也需要三五日的時間。
有了管事的，再請一兩個伙計，這鋪子就能開起來。
至于江知暖所擔心地收益問題，關鍵點就在于賬房先生身上。
這管賬的一般都要自己家里親近的人，要自己十分信任的人。
賬本可以一個月或者三個月五個月，甚至一年上交一次，當然了，這里面多少都會有水分。
避免不了的，只要大賬面過得去，一般老板也是睜一只眼閉一只眼的。
畢竟自己顧不著的鋪子，還能每年有不錯的收益，聰明一點的，都不會放棄。
酒坊老板，還給江知暖說了一句話：“不聾不啞，不配當家。”
江知暖聽罷有所感悟。
酒坊的規模好像要比她的鋪子規模大很多，畢竟釀酒廠，需要不少的工人，這些必須得有一個管事的像老板一樣在那里統籌。
再一個，管事的好找，跟自己親近的賬房先生那是真不好找。
尤其是，眼下這個社會，認字的懂得算賬的并不多。
這是江知暖想要全國連鎖模式的攔路虎。
不過酒坊老板與她講的這些確實有益，江知暖謝過老板之后，離開酒坊。
酒坊老板在后面追著：“可千萬別忘了，答應我的酒方啊。”
“成，忘不了！”
她既然有心搞事業，錢就就是必需品。
一個酒坊能拿到十兩銀子，這可是一大筆創業基金。
若是日后想要到其他地方開鋪子，錢自然是少不了的。
回鋪子的路上，江知暖又去了集市上，上次她打算釀果酒的，如今夏天到了，已經有很多新鮮果子上市。
她剛好去挑選一下，適合釀果酒的果子。
市場上的水果種類其實并不多，畢竟很多果子是秋天才成熟的。
江知暖有些無奈的看著商販那里稀稀拉拉的一些水果，勉強從里面挑了一些去年冬儲下來的葡萄和水蜜桃。
葡萄酒是最為常見的，當然也不僅僅葡萄酒，江知暖之前去旅行的時候，有幸喝到過農家舍老板自己釀造的山葡萄酒，比普通的葡萄酒更好喝一些。
不過山葡萄還沒到成熟的季節，江知暖只能先用這些價值不菲的冬儲葡萄和桃子來試試看。
拎著這些東西江知暖這才往鋪子去。
才走沒幾步，就聽得丁思淼喊她的聲音。
“嬸兒！”
江知暖回頭，見丁思淼跑的滿頭大汗，心中咯噔一下，生怕是鋪子里出啥事情了，連忙問道：“咋了這是？出啥事了，火急火燎的。”
丁思淼猛喘了幾口氣才搖頭：“沒，你沒事就好。”
“我？我沒事，去了一趟酒坊，又去了一趟集市，時間久了些，這不是趕著要回去了么。”
“嗯，張泉叔，剛剛來了一趟鋪子，說是紅霞嬸突然想吃鹵牛肉了。”
“嗯吶，以后他們來，你就給拿就是了，不用收錢。”
“沒收錢，張泉叔說你回來好一會兒了，我們沒見你，這不是怕你出事，蘇大娘就囑咐我趕緊出來找找。”
江知暖無奈笑了：“光天化日的，縣太爺也嗝屁了，我能出啥事。”
“嗝屁？”
“額，走吧，咱回去吧，時候不早了。”
她不過是一禿嚕嘴冒出了一個稀罕詞，也懶得給丁思淼再解釋了，兩人作伴回了鋪子，蘇大娘簡單做了一口午飯，吃過之后，江知暖便爬在里面的床上，仔細回想這釀果子酒的過程和步驟，打算今兒晚上回去，就先把這件事給搞定了。
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