所謂饑餓營銷。
第一步是引起關注，第二步就是建立需求。
第一步靠著長公主已經達到了。
第二步喬連連沒什么擔心的，四喜樓雖然在京城是個初來乍到的新酒樓，但在安陽郡卻已十分成熟，吃過的人就忘不掉這味道。
如今又有東家親自把控著，大致上是出不了錯的。
現在關鍵在于第三步。
所謂饑餓營銷，重要的是饑餓。
意思不把大眾喂飽，要讓大眾一直有期待值，并且嚴格控制數量，不能批量生產。
有句老話說得好，大白菜之所以不值錢，是因為多。
當喬連連把這個想法提出來的時候，韓兆第一個贊同。
羊肉串在安陽郡雖然火爆，但因為量大便宜，在最初的火爆后，如今已經開始逐漸趨于平淡。
當然也跟天氣有關，太冷了大家肯定更想吃點熱湯熱飯。
但從某種角度來講，沒有控制產量，也算一部分原因。
所以韓兆想在京城嚴格控制羊肉串的產量。
喬連連歪著頭看他，“大虞王朝走南闖北的人不在少數，人家要是在安陽郡吃過不限量的烤串，結果到了京城就限量了，豈不是會有微詞？”
這話說的在理。
韓兆捫心自問，他要是身為客人，在一個地方吃東西不限量，另一個地方卻限量了，心底肯定會不愉，說不得還會背后抹黑兩句。
這對四喜樓的聲譽可不好。
“那就，新菜限量？”韓東家腦子還是轉的很快的，“喬娘子上次說的那個什么鍋，難道就是你準備拿來限量的？”
這雖然是問話的語氣，但剛說完，韓兆就雙眼一亮，幾乎確定了。
喬連連說天氣冷了，會重新推一個吃法，到時就在京城四喜樓先行售賣，倘若賣得好再去其他鋪子銷售。
不出意外，應該就是這個叫什么，火鍋的菜品了。
喬連連笑著點頭，“韓東家，叫你找人定制的鍋，可做好了？”
韓兆苦笑兩聲。
喬連連丟給了他一個難題：她要一個鍋，鍋里要有一至兩條條彎曲的格擋，還得是銅制的，可算是將他為難住了。
市面上根本沒有售賣這種鍋子的，韓兆只能硬著頭皮去定制，結果因為人生地不熟，被人坑的兩頭跑，浪費了不少時間，最后在一個老熟人的相助下，勉強定了一批鍋子。
品相都是不錯的，也按照喬連連要求的，做了四方格，或者雙格，但問題是量太少了，只有幾十個，完全不夠用的啊。
韓兆有心再多定幾個，老熟人卻說，不是他不幫忙，實在是銅有限，短時間內做不出來了。
他苦笑著把這些事情說了出來。
喬連連卻擺著手道，“幾十個？也夠了。量少才證明稀缺嘛。”
關于在四喜樓銷售火鍋，喬連連不是心血來潮，而是一直在醞釀。
為此她翻在季望舒的書房里翻了好一陣子的古書籍，終于在史記里翻到，前朝，前前朝時便已經有火鍋的身影出現，但因為吃法稀罕，又不是特別能果腹，所以吃的人不是很多，一般有錢有身份的人閑暇時間才會吃上一頓。