薺菜渣蒸好后取出裝盤，再均勻地澆上調好的料汁第二個菜完成。
起鍋加水，燒開后加入一勺鹽，滴入幾滴油使焯出水的薺菜更加翠綠，然后下入摘洗干凈的薺菜焯水，30秒后看到薺菜變綠，將其撈出過涼水，然后擠干水分切細備用。
取一個雞蛋磕入碗中，加入幾滴醋去腥，然后順著一個方向打散，再下鍋煎成兩面金黃的雞蛋餅后盛出，晾涼后卷起來切成雞蛋條后，和薺菜放到一起。
再切適量的蒜末和紅椒圈放到薺菜中，加入鹽、白糖、味極鮮、米醋、香油調味，攪拌均勻后裝盤，然后撒一層熟芝麻，攪拌均勻后第三個菜就出鍋了。
薺菜摘干凈后多清洗幾遍，然后切碎。取一把花生米放到蒜臼子里搗碎，蔥切蔥花備用。
起鍋加油，油溫5成熱時先倒入花生碎，炒香后再放入蔥花，繼續炒出蔥香味后倒入薺菜，翻炒均勻后倒入清水，開大火加熱燒開。
取一個雞蛋磕入碗中，打散備用。
開鍋后，先倒入少許水淀粉勾芡，勾芡可以使薺菜湯汁透明不渾濁，然后繼續燒開后淋入蛋液，一邊倒一邊攪拌，待蛋液凝固成漂亮的蛋花后再加入1匙鹽調味，然后淋入少許香油，關火出鍋。
午飯是三菜一湯的薺菜宴，好久都沒吃野菜，周品吃的也很開心。
“俗語說“春食薺菜賽仙丹”，春天的薺菜正當季，不但營養而且十分鮮美，富含多種氨基酸、蛋白質和維生素，有和脾利水、明目益胃等功效。”周品說。
“受教了。我只覺得好吃，吃了開心。”徐琳說。
“人間煙火氣，最撫凡人心。”
徐琳甘拜下風，自己好歹也是個本科生，居然被完虐。
“明天我們用薺菜包餃子或者餛飩吃吧？”
周品能說什么呢？干就完了！
第二天，徐琳從空間里拿出洗好的薺菜，起鍋加水，水開后先加入一匙鹽、幾滴食用油，然后放入薺菜焯水，1分鐘后撈出薺菜過涼水，然后瀝干水分后，切細備用。
薺菜雖然鮮美，但包餃子時也不要放得太多，因為薺菜屬于野菜，它不像韭菜和白菜那樣含有豐富的汁水，調餡時如果加入過多的薺菜，吃起來口感就會干澀發柴，不夠鮮嫩。
取適量的豬肉剁成肉餡，然后加入姜末和蔥花，攪拌均勻后再加入一匙鹽、一匙白糖、適量的胡椒粉、生抽、少許老抽，再次攪拌均勻后分三次打入半小碗花椒水，一邊倒一邊攪拌，攪拌至花椒水被完全吸收，肉餡鮮紅發亮并伴隨著嘩嘩響聲，加入適量的食用油，鎖住肉餡的鮮味和水分，繼續攪拌均勻后倒入切細的薺菜，再次充分攪勻即可。周品調的餡又鮮又香又多汁。隔壁小孩又饞哭了。
吃完飯后，兩人繞著木屋轉了一圈消食，順便把后院重新規劃一下，紙上得來終覺淺，實地看一遍發現很多沒考慮到的。
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