無名小說網 > 老子是全村的希望 > 第一千零九十八章 雪花紋
  自己這些用靈水澆灌出來的蔬菜品種,要是輕易就能被研究出來,賀繁也就不用修行了,整天在清河村想著怎么防盜的事得了!

  所以,在發覺路欣兒商業間諜身份的第一時間,賀繁就是抱著一個戲耍的心態,根本就沒擔心過,自己的蔬菜品種會被別人復制!

  想復制自己的蔬菜品種,那你也得有那個本事!

  賀繁現在已經在想象,路欣兒氣急敗壞的樣子了,想必應該十分有趣,

  隨后,賀繁就開著車,回到了清河村。

  剛一到村里頭,就是瞧見賀平這家伙,興高采烈的走在路上,瞅見賀繁這輛五菱神車,也是立馬興奮的湊了過來,

  賀繁搖下車窗問道:

  “你小子在這樂啥呢,走在路上,就看你小子嘴都要咧開了!”

  “繁子哥,咱們村要殺年豬了,又有殺豬飯吃了!”

  賀平面上帶著激動的神色,沖賀繁說道。

  賀繁一聽立馬也來了精神,只要是在農村長大的孩子,就沒有聽見殺豬飯不激動的!

  而且賀繁可知道,今年清河村的殺豬飯,跟以往不同,山上養殖場里的那些野豬和家豬雜交出來的品種,可都是長起來了,前段時間,還聽自家老爹老媽在那念叨著這事呢。

  賀繁趕緊把車隨便停在了一個叔伯家的院子里頭,跟著賀平就往山上養殖場走。

  這一批雜交品種的豬,當初還是自己想出的美豬計給搞出來的,賀繁可以算得上是始作俑者了。

  吃糧食長大的家豬肉質細膩,而在野外覓食的野豬肉,那是出了名的鮮美,這兩種豬雜交出來的品種的肉,是個啥味道,賀繁還真想嘗嘗!

  “這回,山上的那些豬崽子總算是長成了,每家每戶都能分到一整頭豬還多呢,剩下的留著明年再繁殖一年,到時候滿山都能瞧見這些豬崽子的身影了!”

  在路上,賀平興奮地絮絮叨叨,沒個停!

  賀繁也是微微點頭,當初清河村的家豬數量并不多,這基數小了,后頭生產出來的雜交豬數量自然就有限。

  眼下這還是頭兩年,先殺些每家每戶分點,要是味道不錯的話,等到規模起來了,到時候就可以考慮發展成清河村的另一項收入了!

  說話間的功夫,賀繁哥倆就已經到了山上養殖場,還沒走到那些家豬和野豬的飼養區呢,賀繁就聽見震天響的豬嚎聲。

  這里頭,已經是聚集了不少清河村的村民了,男女老少啥的,全都來齊了。

  這殺年豬不論在哪,只要是在鄉下,那就是一年到頭數得上的大事!

  賀衛海夫婦也已經到場了,瞅見賀繁連忙道:

  “你小子,怎么沒把欣兒帶過來,待會殺豬飯,讓人家姑娘也一起過來啊!”

  賀繁聽見自家老爹老媽提起路欣兒那個商業間諜,心頭也是腹誹道:

  “人家還回不回來,都不一定呢!”

  不過嘴上也是隨口說道:

  “她家里有點事回家探親去了!”

  老兩口先前也是從路欣兒口中得知了她編造出來的那悲慘身世,于是點了點頭道:

  “多好的孩子啊,就是苦了點!”

  把這茬給揭過去后,賀繁就望向場間,賀氏宗族的一位大爺輩人物,站在正當中正操刀呢,

  村里頭只要殺年豬,家家戶戶都得請這位五大爺出手,那是殺了一輩子豬的好手!

  而那些在養殖場里頭好吃好喝養著的雜交豬,也被村民們趕了過來,圍在了一片柵欄當中,等著上路。

  這些雜交豬,平時喝的是從山下用管道抽上來的靈水,吃也是村民們擔上來的米糠等谷物飼料,又漫山遍野的亂跑,是名副其實的【谷物走地豬】!

  光看這些雜交豬的毛皮有多油亮,就知道了,而且軀干精瘦,但體型卻是不小,完全綜合了家豬和野豬的優點,估摸著,個個都在三百斤往上。

  尋常的家豬,雖然能夠喂養到三四百斤的程度,可以叫做大肥豬,但是這種豬在以前那種饑荒年代才受歡迎,畢竟肥肉多葷油多,有油水!

  但是在現在,可就不那么受歡迎了,人們要求吃得更健康,不然的話,也不會出現瘦肉精這種東西了!

  而野豬,就比家豬肉質要精瘦不少了,但是卻沒啥葷油,也稍有瑕疵。

  很快,就有村民趕了一頭雜交豬過來。

  在眾人合力之下,用黑布把腦袋給蒙上,四只蹄子分別用粗繩子兩兩捆在一起,然后牢牢的壓在一塊木板之上,底下架著的是專門的殺豬盆,里頭是剛燒開的滾燙的開水,待會用來燙豬毛用!

  賀繁就只見族里那位五大爺,掏出一把鋒利的殺豬刀,手起刀落沖著這頭雜交豬脖子大動脈就來了一刀,一下就結果了它!

  這第一只倒霉蛋,只來得及抽搐兩下就沒了動靜,周遭的村民一下子就喝起彩來。

  只有真正老練的老殺豬人,才有這種本事!

  從大動脈流出來的豬血,也全都被用盆給接住了,這新鮮豬血可也是好東西。

  很快,這只倒霉蛋就被扔進了下頭的殺豬盆里,開始了燙毛拔毛的過程,這里就要靠村里那些婦女們了,齊齊上陣,很快,一頭雜交豬就被剝得干干凈凈!

  再把這只倒霉蛋給抬上木板,五大爺還是抄著那把殺豬刀,手起刀落,一個大豬頭就被分離了下來!

  然后,殺豬刀選準了位置,從脖頸處一刀劃下來,整個過程一點停頓凝滯都沒有,直接將這頭豬的骨架給分離了出來,

  這一手就連賀繁看了都得叫好,用個成語形容,那就是【庖丁解牛】啊,突出的就是精準兩個字!

  而賀繁也瞅見了這雜交豬的肉質,立馬眼里放起光來。

  這豬肉一切開,賀繁就瞧見了雪花紋!

  雪花紋,可不是牛肉獨有的說法,真正頂尖的豬肉,也會出現雪花紋這種情形!

  雪花紋的形成,正式因為豬肉里頭的脂肪含量豐富造成的,而且和一般的豬肉不同,尋常的豬肉脂肪堆積在一塊,肥肉是肥肉,瘦肉是收入,就算是五花肉部分,也都是肥瘦相間的。

  但是眼前這切開的雜交豬的肉質,卻是鮮紅的瘦肉里頭夾雜著有規律的如同紋路一般的白色脂肪,正是雪花紋!

  只要稍稍懂點吃這方面學問的人都知道,這種形成的雪花紋的肉質,絕對是最頂尖的!

  世界上只有那么幾種頂尖的肉豬品種,比如【匈牙利羊毛豬】!

  但是眼下,清河村這養殖場里頭家豬和野豬雜交出來的品種,肉質卻是出現了雪花紋,不得不說是個奇跡!

  四周的村民們一看這肉質,也都是贊嘆不已:

  “瞧瞧這肉多好看啊,咱這一輩子也沒見過幾回啊!”

  “這家豬和野豬雜交的品種就是好!”

  “這肉要是燉上得多香啊,龜龜!”

  賀繁甚至都聽見旁邊賀平這小子吸溜口水的聲音了,也是順手拍了這小子一巴掌:

  “瞧你那個沒出息的樣!”

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