最近去吃自助餐，我是沖著暢吃大閘蟹去的。
結果發現那邊一個冰糖燉橙看起來很好吃的樣子。
只不過好吃的東西也太多了，那就不急著拿。
然后我拿了一個奶油酥皮湯。
本來以為和外面一樣，可嘗了之后，發現不好吃。
里面放的是三文魚，煮熟了感覺味道不好。
還不如生魚片呢！
但是自助餐是不能浪費的。
我也覺得盡量不要浪費。
雖然是花錢買的，可福報還是自己的，能惜福還是好的。
所以是硬著頭皮吃的。
真難受。
當然下次吃自助餐，除了自己控制之外，還要準備一點合理浪費法。
真的吃不下去，何必勉強呢？
自己的腸胃起碼也是和餐桌上的食物一樣尊貴。
這個比喻當然是不恰當的。
有人會覺得自己的腸胃當然更重要。
原則上是如此，可真正吃起來，往往會讓自己的腸胃忍著點。
這不是委屈了自己的腸胃，等于是自己的腸胃不如飲食了。
腦子里刻板印象是一套。
做起來卻是另一套。
與其這樣，還不如合理浪費呢！
這也是我喜歡吃自助餐的原由，可以轉換思維，促進思考。
平時沒想到的，這時候都會想到。
我還是蠻喜歡吃自助餐里的三文魚。
當然要和梅酒，還有芥末一起吃。
有一次我去一家自助餐廳拿三文魚，居然被告知沒有清酒或者梅酒。
甚至黃酒和高粱酒都木有。
這家還是五星級酒店呢！
我當即認為不是不會做，就是故意在不會被查到的地方偷工減料，很會斂財的。
然后就是一次性消費，以后再也不去了。
而會做自助餐的地方，往往會芥末、醬油、醋，清酒和梅酒都準備好。
這都是配套供應的。
而且吃慣的人，會認為這樣的搭配才是自然的。
不然，就是不專業，不正宗。
梅酒和清酒就是化解三文魚的寒冷之氣而搭配的。
而且有吃客說，點了三文魚，最好別吃冷飲，不然身體會吃不消的。
太過寒冷了。
所以說不可能一下子把所有想吃的都吃到。
是要分幾次，每次想好去吃什么。
吃也要有主題。
這樣會更有規律，吃起來也更開心。
現在是越吃越有心得。
自助餐是吃得很得心應手了。
這次我就是沖著冰糖燉橙去的，上次吃過回來，也看過外賣平臺，都買不到的，那就再吃一次啦！
這家人家還是蠻地道的，大閘蟹不但有姜和醋，還有姜茶供應。
另外三文魚也有梅酒輔佐。
上次我拿了四個大閘蟹，又放了一只在火鍋里。
但是果汁不能喝，一喝就飽。所以盡量用小杯倒。
然后統計了一下我的飲水量，人家看酒量，我看水量，這在自助餐上很講究的！
我估計我的飲水量應該是500毫升上下，700毫升差不多要飽了。
所以就算不帶著量杯去，心里也要有底。
這一次是沖著冰糖燉橙去的，這道菜好像只有自助餐上看得到。
小有小的好處，現在越來越發現，有時候缺少也是福。
那么不急著吃（吃回來），讓我慢品生活的滋味。
所以記下上述文字，去吃大閘蟹自助餐啦！
走啦！
20211112
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