中午飯口的時候，點餐員過來送單子。
如果按順序輪，這一單應該歸谷云武那邊。
但是姜沫卻說道：“顧客是上次那伙探店網紅的粉絲，這次特意過來打卡，指明要之前的掌勺師傅做這一桌菜。”
趙猛伸手接過單子一瞧，得嘞，還是老四樣，除此之外，倒是多點了一道鍋包肉。
這陣子像這樣過來打卡的人不少，點的也都是這四樣菜，后廚的人早就見怪不怪了。
不過像這樣指明要求掌勺師傅的還是第一次。
后廚現在接單，如果不是顧客指定廚師掌勺，那么就是按照順序，趙猛和谷云武輪流接單。
眼下這一單，雖然顧客倒是指定掌勺師傅了，但是這人卻不是他們二人。
趙猛稍一猶豫，索性將單子遞給了付宇。
老四樣，付宇早就掌勺多次了，鍋包肉也不是什么難做的菜，付宇完全可以應付。
“這一單你接，上一單還剩四道菜，我來就行。”
兩人換了下手里的活。
付宇接下了這份單子。
付宇現在干活越來越麻利了。
都是日常慣做的菜，又有著孫慶寧在旁邊打下手，不到半個小時，就全部讓傳菜員給端走了。
這時候剛好沒有新的單子遞過來，趙猛煙癮犯了，正準備抽空去后門抽根煙，傳菜員急匆匆跑了回來。
“付廚！你剛才做的菜，顧客不滿意，要求重做！”
不等付宇說話，趙猛剛走出去兩步，又急忙拐了回來：“什么？哪道菜不滿意啊？”
傳菜員說道：“鍋包肉，說是跟網上看到的不一樣。”
趙猛問付宇：“怎么回事？是按配比兌的糖醋汁嗎？”
付宇點頭：“是啊。”
他經手的菜，別的不敢保證，但是這調料方面肯定再精準不過了。
如果說是口味不對，那肯定不是他的問題。
至于其他......
付宇同趙猛申請：“我過去看看吧。”
趙猛點頭：“走吧，我跟你過去瞧一眼。”
趙猛不忘同谷云武打了聲招呼，這才急匆匆陪著付宇去了前廳。
207包間里坐著兩名顧客，一對年輕的情侶。
看到廚師過來了，年輕小伙頓時嚷嚷道：“你們做的這個鍋包肉也不對啊！跟我刷視頻上看到的一點都不一樣！”
負責包間的服務員走上前，解釋道：“應該不是菜的問題，我們店的鍋包肉就是這樣的。”
年輕小伙一聽就不樂意了：“不可能！我看短視頻了！主播吃的鍋包肉顏色要深一些，而且說吃起來很有嚼勁兒，特別香。這個鍋包肉里面的肉顏色不對......”
提起吃的，年輕小伙跟上了發條似的，發了一通牢騷，甚至夾起碟子里咬過的鍋包肉，展示著里面的肉質。
付宇走上前：“您先別急，我們需要先試一下這道菜的口感有沒有問題。”
年輕小伙還要說話，旁邊的年輕姑娘輕咳一聲，看向付宇，柔聲道：“抱歉啊，他就是性子有點急，這道菜其實挺好吃的，不過確實跟我們在視頻上看到的不太一樣。我們是外地過來探親的，看著視頻上你們家的菜做的很不錯，所以今天特意過來嘗一嘗。”
年輕姑娘將盤子往外推了推。
服務員走上前，幫著把盤子遞過來。
付宇伸手去接時，服務員朝著他使了個眼色，示意他小心，這兩位顧客八成是來找茬兒的。
付宇夾起一塊鍋包肉嘗了嘗。
入口醋香撲鼻，口感酥脆，味道酸甜。
咀嚼時，外酥里嫩，酸甜可口。
味道沒問題。
擺盤也沒毛病。
顧客也說了，味道不錯，就是跟視頻里看到的不太一樣。
視頻里的鍋包肉顏色要深一些，吃起來很有嚼勁兒......
付宇沉吟片刻：“我們店除了這款鍋包肉之外，倒是還有一款清真鍋包肉，也是店里的特色，會不會是您點錯菜了呢？”
聞言，兩人俱是一愣：“清真鍋包肉？”
付宇解釋道：“正常的鍋包肉，我們用的都是豬里脊肉，不過清真鍋包肉則用的是牛里脊肉。肉質不同，口感肯定也不一樣。”
兩人一聽付宇的話，也不吭聲了。
年輕小伙拿起手機不知道在干嘛，好像是在翻視頻。
而這個時間，趙猛也嘗了嘗這道鍋包肉。
沒問題，做的很正宗。
基本上可以確定，應該就是點錯菜了。
這時候，年輕小伙突然抬起頭，說道：“對，沒錯，是我們弄錯了！主播確實說的是鍋包肉，但是字幕上寫著呢，點的菜是清真鍋包肉！”
年輕小伙有些不好意思，給付宇道歉：“對不起啊，看這事鬧的......“
付宇松了一口氣，是誤會就好了。
年輕小伙忙道：“那麻煩再給我們加道菜吧，再來一份清真鍋包肉。”
兩個人這次過來就是打卡的，當時刷視頻時，看著主播吃的特別香，饞的不行，就想過來嘗嘗。
沒吃著正宗一樣的，哪能甘心。
付宇又另外做了一道清真鍋包肉。
顧客吃著滿意了，還特意到視頻的評論區留言：
【主播吃的是千里馬的招牌菜，清真鍋包肉，其實店里還有另外一款特色的鍋包肉，是用豬里脊肉做的，也非常好吃！別問我怎么知道的......要臉......]
......
自從后廚進行了接單整頓之后，點餐員過來后廚的時候，不再像以前似的，瞧著兩位大廚誰有空閑，就把單子遞給誰。
現在趙猛和谷云武分開接單，誰的顧客誰接，其余的單子才輪流來。
付宇上手的很快，一張點餐單遞過來，趙猛撿著難做的撕下去，剩下的交給付宇。
兩個人配合默契，上菜的速度很快。
不過因為接單量比較大，所以每天都會很辛苦。
而谷云武這邊則相對要悠閑自在許多。
如果是以前，一張點餐單遞過來，他和趙猛對半分之后，還會再額外扔給姚依航一道或者兩道簡單的菜式，多少幫自己分擔一些。
但是現在，姚依航已經正式轉正了，而且廚藝也完全達到了可以獨自接單的程度。
于是每當有點餐單遞過來的時候，他都是撿著省事的做，麻煩的全推給姚依航掌勺，美其名曰培養鍛煉。
為了面上好看，他還特意叫著幾個小工輪流在自己這邊上灶。
借著指導的由頭，除非接到大席面實在忙不過來，平時基本上不怎么伸手。
這么一來，姚依航那邊只能自己一個人硬挺著撐上一整天，多少有點吃不消。
不過谷云武就是不伸手，姚依航也沒辦法，只能咬牙忍了。
原本也算是相安無事。
偏偏趙猛那邊竟然直接給付宇配了個幫廚，自己還跟著一起分單干活。
這么兩相對比之下，相當于直接給谷云武擺了一道。
明眼人誰還看不出來，他之所以讓小工輪流占著自己的廚臺練手，是為了偷懶少干活啊！
谷云武恨得牙癢癢，偏偏沒辦法。
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