付宇最近經常會聽到身邊有人稱贊，說看他做菜，是一種很享受的事情。
他一直覺得那是對方在恭維自己。
但是此時，看到姚石一邊烹飪，一邊細心講解時，付宇由衷體會到了那種賞心悅目的感覺。
“鍋中倒入油，大火燒開，油溫5成熱的時候下入裹好生粉的肉,大火炸至表面定型后撈出備用。”
姚石對于火候的控制非常精準。
這是他常年累月在后廚烹飪，慢慢積攢起來的經驗。
“鍋中再開大火，油溫8成熱的時候，把定型的肉復炸一次，這樣可以使肉更酥脆可口，炸至肉金黃后控干油撈出備用。”
“鍋中就少許底油，小火加入番茄醬20克，慢慢炒勻。”
“再加入白糖5克、白醋10毫升、口重的可以加少許鹽提味,清水50毫升、大火燒開。”
付宇無意間轉頭時，看到了姚依航。
姚依航站在人堆外面，并沒有看姚石做菜，而是直勾勾的望著他。
不等付宇做出反應，姚依航突然對著他微微一笑。
付宇：“！”
尼瑪！
后背汗毛都要立起來了！
還不如對他視而不見呢！
付宇點點頭，做為回禮，視線重新落到姚石的身上。
耳朵里聽著姚石說話：“鍋中湯汁燒開后，加入水淀粉5毫升、大火勾芡，使湯汁濃稠。”
心里想著，這小子絕逼黃鼠狼給雞拜年，不知道又要使什么壞！
姚石抬頭笑著看向大伙：“拿一個漏勺，把炸好的肉放上面，淋入熬好的醬汁，淋好后裝入盤中。”
“好了！怎么樣，學會了嗎？”
所有人都是一副眼睛會了，手沒跟上的表情。
姚石瞧著好笑，也知道這道菜要是真想做好了,不練上一陣,肯定不行。
于是只笑著叮囑道：“你們要記住，這道菜主要難度就是改刀，一定要找一把比較鋒利的刀，不要切斷肉，底部要留著。還有，炸肉的時候要復炸一次，這樣肉才會脆。”
“這菊花肉吃的就是香脆的口感，這一點非常重要。”
大家的注意力已經不在學習上了。
這剛出鍋的菊花肉看著也太有食欲了。
雖然都是剛吃過早飯，但還是看饞了。
姚石笑了笑：“行了，都快趁熱嘗嘗吧，這菊花肉雖然是咱們店的特色菜，但是能嘗到的機會可不多。”
主要是點的顧客少，而愿意點這道菜的，也是真的愛吃這一口，這一絲絲的夾扯著吃，根本停不下嘴。
付宇操著筷子，憑借著驚人的手速，成功夾走兩塊賣相可人的菊花肉。
一坨，他直接夾著塞入自己嘴里，燙的絲絲哈哈直吸氣。
然后調轉筷子，換了個方向，夾起另一塊喂給趙猛。
趙猛張嘴就接了，也被燙的直吸氣。
不過這東西就得趁熱吃，才有滋味。
兩人絲絲吸氣，美滋滋的品嘗著菊花肉。
旁邊的一大一小兩個姚廚，一個羨慕，一個嫉妒的看著這一幕，心思各異。
姚石笑著說道：“你們這幫饞鬼！懂不懂什么叫尊師重道？我做的菜，結果一口也沒撈著吃！”
其他人嘻嘻哈哈，假裝沒聽見。
這就么一小盤的菊花肉，一人連一大口都分不上，眼下就剩點湯汁了。
姚依航壓根沒湊這個熱鬧，瞧著姚石做完，就轉身去找谷云武了。
看到姚依航回來了，谷云武嘆了口氣：“煙買了？”
姚依航笑了笑：“沒買成，我抽的那個牌子剛好賣沒了！”
付宇站到廚臺前的時候，已經是十點多了。
孫慶寧占著趙猛的廚臺，十分認真的填補著調料。
趙猛愛干凈，平時生活上講究，對于廚臺上的工具和一切用品也都要求很高。
容器不可以有破損，廚臺上的臟污必須隨時有隨時清，用過的廚具也必須馬上拿去清洗。
付宇當初跟在趙猛身邊時，就因為勤快能干，讓趙猛對他的印象非常好。
孫慶寧現在直接占了趙猛的廚臺，更是兢兢業業的努力保持著廚臺的整潔。
付宇主動上前，幫孫慶寧遞調料袋子。
孫慶寧也沒客氣，兩人這么默契的合作，都快有一個月了。
開始時還會客氣著說句感謝，后來則完全變成了很自然的事情。
等調料都補好了，孫慶寧擦了擦臉上的汗水。
這夏天也不知道什么時候能過去，簡直要熱死人了。
再一看付宇身上清爽的廚師服，只覺得好像更熱了！
孫慶寧打了個哈欠，嘴張到一半，突然想起一件事情。
他眨眨眼睛，壓下泛起的淚意問道：“付廚，你明天調休嗎？”
付宇想了想，他這周倒是還沒調休，不過具體的日子得看姚石那邊怎么安排。
于是說道：“現在還定不下來。”
孫慶寧忙道：“那你要是定下來了，告訴我一聲，我這個月還一天都沒休呢！”
付宇想到什么，嘿嘿一笑：“行！”
中午飯口時間，又是一如既往的忙碌。
眼瞧著點餐單開始少了。
孫慶寧趁著趙猛去查看小菜，轉頭問付宇：“付廚，中午吃啥？”
付宇看了眼廚臺上的備菜。
上午有顧客點了鍋包肉，結果他們這邊都調汁勾芡了，前廳來人說顧客提前走了。
這鍋包肉和別的菜不一樣，涼了就沒法吃了，又不能回鍋。
正好留著給大伙加菜。
“有一份鍋包肉，一會兒我給改成糖醋肉吧。”
孫慶寧剛要說話，王羽軒小跑著從門口進來。
“付廚！賈經理要罰你錢呢！你怎么了？”
付宇轉頭，詫異道：“罰我錢？為什么！？”
孫慶寧跟著搭話：“罰什么錢？”
王羽軒問道：“你昨天下午干什么去了？怎么賈經理說你曠崗呢？”
付宇一愣：“賈經理？”
付宇轉頭問孫慶寧：“賈經理昨天過來了？”
孫慶寧搖頭：“沒有啊？平時他也不過來后廚啊！”
付宇皺眉，鬼使神差的記起來之前那一伙想要插隊的顧客。
當時傳菜員過來傳話，說是顧客認識賈潤東，想讓他給開個后門。
付宇拒絕了。
結果沒一會兒，賈潤東就親自過來了后廚。
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