烹飪完成鮮蝦藕塔，眼瞧著時間已經有些晚了，劉雨農不得不打消了想讓付宇再操作一遍，自己從旁觀摩學習的想法。
兩人一起換了衣服，回去前廳。
付宇臨走前，忍不住說道：“師傅，其實，我覺得你應該設法打破自己原有的烹飪思維和操作習慣，這個過程可能會有一定的難度，但是只有這樣，才可能得到提高！”
其實，并非劉雨農真的有多愚鈍，而是烹飪就像解題一樣，想要有突破，就需要轉換思維，脫離自己原本已經習慣的舒適區，去發現自己的不足，然后去想辦法提高。
付宇所指出的問題，劉雨農自己可能很難察覺到。
但是，現在被付宇指出來了，她可能就會下意識的想要去改變，這個過程，對于劉雨農而言，也許非常困難。
不過，進步本身就是在不斷否定的過程中，一點點去突破。
好在，劉雨農本身的烹飪經驗真的非常豐富，付宇的點撥，是可以讓她增加和拓寬視野的，因此，劉雨農的心態才會非常穩定，并迅速認識到自己的不足之處，開始思考如何才能更好的突破自己，獲得進步。
劉雨農多精明一個人，她聽出付宇言語中的安慰之意，笑了笑：“嗯，我知道了，今天還是要謝謝你。”
能坦然接受自己的不足，并有意虛心改正，這是一種能力，也是一種胸襟的體現。
付宇也笑了，跟劉雨農打聲招呼，準備走人，手機突然響了。
他拿出來看了一眼，是劉雨晴發過來的信息。
【大漂亮：還沒送完禮呢？什么時候能回來？】
劉雨農跟在旁邊，準備送付宇出門，上前一步，剛好看到付宇的手機屏幕，就見對話框里的頭像是劉雨晴慣用的那只萌兔子。
付宇看完信息，笑了笑，抬頭時，視線正好碰到劉雨農，頓時訕笑著解釋道：“小晴，問我什么時候回去。”
劉雨農聞言，點點頭：“現在時候就不早了，你趕緊走吧。”
說完，又忍不住問道：“她平時也總這樣查崗嗎？”
付宇咳嗽一聲，趕忙解釋道：“沒有，她就是挺關心我的。”
劉雨農忽然饒有興致的問道：“小付，你不會覺得煩嗎？”
付宇頓時一愣，想要考驗我？
這種程度的關心，應該算不上煩吧？
再說了，沒有女朋友的關心，那戀愛談著也沒什么滋味啊！
“當然不煩了！”
劉雨農看著付宇干脆利落反駁的樣子，忽然想笑。
她沒有其他的意思，就是看到付宇跟劉雨晴兩個人黏黏湖湖的談戀愛，覺得挺有意思。
劉雨農十八歲去的國外，念完大學后，直接參加了各種廚師大賽，甚至一度加盟了美食綜藝節目，成年后，接觸的一直都是西方的文化和教育，雖然骨子里還算傳統，但是思想上多少要比同齡人更為開放一些。
可能是因為年齡的關系，她在自己的感情生活方面，一向處于非常冷靜自持的狀態，所以看到劉雨晴每天喜滋滋，樂顛顛的談著戀愛，有時候，也會非常好奇。
不過，看得出來，付宇對于劉雨晴的依賴還是很喜歡的，這讓劉雨農看在眼里，也比較受用。
劉雨農對著付宇笑笑。
付宇也跟著訕訕一笑。
兩人對視一眼，忍不住同時輕笑出聲。
這個感覺，就跟朋友一樣！
很親近。
不得不說，因為劉雨晴的關系，讓付宇和劉雨農之間變得有些亦師亦友，而且還多了一份親人間的牽絆。
兩人本就歲數差別也不是很大，又都是同樣的環境里工作，平時還是比較有共同話題的，尤其是現在又有了劉雨晴這個穩固的溝通橋梁。
劉雨農親自將付宇送出飯店大門，殷切叮囑道：“路上注意安全！”
付宇連連應聲，忽然很慶幸，自己在劉雨晴過來千里馬實習的時候，就把人給拿下來了。
要不然......就沖著自己這位大姨子，一準是追妻路漫漫啊！
......
付宇打車趕回了千里馬。
他在側街下的車，幾乎是他乘坐的那輛出租車剛起步，后面就有一輛出租車追了上來。
兩輛車，腳前腳后，停在了同一個位置。
付宇走的急，并沒有察覺身后的動靜。
而后一輛出租車，停靠在路邊，過了好一會兒，后車門才被人從里面打開。
率先下來的是一位四十出頭的中年女人。
她下了車，卻沒急著走，而是站在原地，彎著腰，從車廂里攙扶出一位上了歲數的老人。
老人頭發花白，身子骨瞧上去并不硬朗，被中年女人攙扶著，顫顫巍巍的站好。
中年女人隨手關上車門，扶著老人往前街走。
千里馬自從買下了隔壁的大宇商場后，就把兩家店直接打通合并到了一起。
原本兩家店中間有一條供路人穿行的小路，也被蓋成了樓壁。
中年女人攙扶著老人，原本打算從小路穿到主街，沒承想走到近前一瞧，小路居然沒了。
左右瞧了瞧，這才發現，不知道什么時候，這兩棟大樓竟然被連在了一起。
中年女人眉頭一皺，一邊攙扶著老人，一邊忍不住抱怨道：“真是的，這什么時候改建的啊？明明上半年過來的時候，還能走的......”
念叨了幾句，沒辦法，只得沿著側街兜個大圈子過去前面。
大冷的天，路上有積雪，走步時就需要格外小心。
中年女人一邊緊緊的扶住老人，生怕對方嗑了碰了，嘴里一邊嫌棄的對著老人念叨：“都說了不來，非不聽，現在好了吧？平白走了這么遠的冤枉路。”
女人的嘴皮子很利索，而且說起話來特別犀利，一直不停的對著老人叨叨個沒完沒了。
“都這么大歲數了，嘴還這么饞，想吃海鮮，我去西菜市買回來給你做都不行！非得花這份錢，到外面吃，他們做的就是比家里的好吃唄？”
“你知道為什么外面做的菜，就是比家里的吃著香嗎？因為他們放的都是對人體有害的添加劑。”
“沒聽人說么，外面飯店做出來的都是高科技，那都是勾兌出來的，要不怎么會那么香呢？都是一樣的食材，一樣的調味品，怎么口味上就會差那么多，你自己想想，是不是這么個道理？”
老人被念叨著，卻也一下沒出聲反駁，瞧著表情，倒是有幾分唯唯諾諾的樣子。
兩人一路從側街走到主街，來到了千里馬門口。
老人才忍不住說了句：“你說的這些，我也都知道......不過，他們家做菜都是真材實料的......而且味道特別好，隔一陣不吃，就想的慌！”
老太太有七十歲了，雖然穿的很保暖，但是只看著露出來的手腕和蒼老的臉龐，也能瞧出來，身子骨非常的瘦弱。
饒是如此，一路走過來，因為一直小心翼翼的攙扶著老人，生怕腳滑有些磕碰，中年女人還是累的氣喘吁吁。
兩人剛順著旋轉門進了千里馬飯店，就有迎賓走上前，熱情的招呼：“您好，兩位請里面走！”
......
付宇回了后廚，就開始接單掌勺。
雖然其他人嘴上沒說，但其實趙勐這邊整體的工作氛圍都好像一下子變得輕松了不少。
孫鳴澤之前一直埋頭切墩兒，眼瞧著付宇回來沒一會兒，張金玉就把他叫過去替換做一遍過油的活了。
別人怎么想的，孫鳴澤不知道，反正他是殷切的期盼著付宇能一直在后廚里呆著。
做過油的活，可比切墩兒輕省多了，而且離著廚臺近，可以隨時旁觀其他人掌勺烹飪，這可是難得的學習機會。
付宇能回來，張金玉也很樂呵。
他第一時間把手里的活交代出去，隨后就開始亦步亦趨的跟在付宇身旁打下手。
趙勐那邊很快將應接不暇的點餐單分過來一些，隨后付宇開始配合著一起接單烹飪。
后廚的工作逐漸井井有條起來。
付宇正忙著顛勺，傳菜員小林一路小跑著過來后廚。
“付廚！”小林直奔著付宇所在的廚臺過來，氣還沒喘勻呢，先喚了一聲。
張金玉就站在傳菜臺旁邊，聞聲轉頭，看到小林，還挺驚訝：“喲，你不是剛端菜走了嗎？這么快就回來了？”
小林說道：“304包廂的顧客要加菜。”
張金玉隨口說道：“加菜，直接打單子不就行了，怎么還特意跑過來一趟？”
小林解釋道：“顧客要點的菜，咱們菜譜上沒有。”
付宇將鍋里的菜盛盤，一邊調整造型，一邊問道：“點的什么菜，咱們菜譜上沒有？”
小林說道：“顧客原本點的是鍋包肉，結果上了桌，有老人用餐，牙口不好咬不動，還偏就想吃這一口，所以想問問后廚這邊能不能不用豬肉，換成別的食材試試。”
付宇聽的直皺眉：“這鍋包肉做的時候肯定是要過油的，但凡過油的菜，只要裹了肉，口感方面肯定就會比較有嚼勁兒，面湖再脆，里面的肉也不可能軟糯。”
小林幫著出主意：“那就不用肉呢？用其他的食材做不行嗎？”
付宇想了想了，說道：“倒也不是不行，但想要做出鍋包肉的口感，還要能好嚼一些，這食材的選用有點難啊。”
鍋包肉吃的就是香脆酸甜的口感，烹制時，肉片都是切的極薄，裹上的面湖也非常均勻，炸制出來色澤金黃，面湖膨脹酥脆，里面的肉片越嚼越香。
若是不用肉，換成其他食材，首先這口感方面就相差太多了。
想要一口咬上去很酥，里面的食材還好嚼......
付宇其實首先想到的替換食材就是魚肉。
魚肉鮮嫩，還軟爛，哪怕牙口不好的人吃起來也全無壓力。
只是配了面炸制，這魚肉薄了，吃著口感太差，厚了，這鍋包肉又難以烹制成以假亂真的造型。
還有魚肉有點過于軟嫩了，要是做個糖醋魚段還可以，只是顧客已經說了，就想要吃鍋包肉這一口......
魚肉都不行，那蝦肉和蟹肉也不用想了。
付宇琢磨著合適的替換食材，張金玉忙里偷閑找小林搭話。
小林是新轉正的傳菜員，小姑娘模樣長得雖然算不上多漂亮，但氣質非常好，個子高，身材豐滿，見人未語先笑，笑起來左邊嘴角漾出一抹酒窩兒，仔細打量，其實還挺真有一股獨特的韻味兒。
張金玉其實也沒什么其他心思，就是覺得小林性格不錯，相處久了，瞧著也挺順眼，就愿意跟小姑娘閑聊幾句，解解悶兒。
小林見付宇一臉為難的樣子，忍不住小聲說道：“要不是看在老太太確實想吃這一口，我真是懶得幫忙跑這一趟兒。”
張金玉趕忙夸贊道：“還是你心善。”
小林笑了笑：“304的顧客是一對母女，老太太看上去得有70歲了，說是特意從家里趕過來的，就想吃咱們店的特色菜。”
張金玉好笑道：“這老太太還挺饞的！”
小林一聽就樂了：“人老了都這樣，你是沒瞧見，她女兒在那訓她，跟訓孩子似的！其實想想也不怪當兒女的攔住不讓出門，主要是今年冬天確實是太冷了，地上的積雪挺厚的，這要是滑了摔了的，老人家哪能扛得住啊！”
張金玉聽完之后，點了點頭：“那倒是！老太太還挺倔。”
小林說道：“不過她女兒還是挺孝順的，再不愿意，還是陪著來了。兩個人點了八道菜，老太太卻只挑著鍋包肉吃，結果才咬了兩口，就說咬不動。”
張金玉樂了：“鍋包肉確實有點硬，這要是牙口不好，吃起來還真挺費勁兒。”
小林點點頭，嘆了口氣：“這也就是兒女想要孝順唄，來都來了，老太太想吃，就得讓她吃。”
說到這里，小林不由回想起包廂里的中年女人，雖然態度不好，但對老人照顧的還是很細致的，眼瞧著老太太就想吃鍋包肉，偏偏咬不動，這才叫著服務員幫忙問問后廚。
其實也無非是想讓老人稱心如意的吃上一頓心心念念的飯菜。
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