這個時候，忽然一道女聲響起：“誰要找我？”
眾人尋聲望去，就見高文晶已經走到了近前，神情嚴肅。
向她報信的人已經把事情經過簡單的說了一遍，了解了始末，高文晶面對中年夫妻時的態度雖然不強硬，但也絕對算不上溫和。
“你們找我有什么事情嗎？”劉文晶打量了一眼中年夫妻，心里思索著對策。
中年夫妻齊齊一愣，不約而同問道：“你是誰啊？”
高文晶：“我是前廳的負責人。”
中年夫妻一聽，臉色一緩。
中年女人眼睛轉了轉，連忙控訴道：“負責人來了？那正好，我要投訴，你們這是什么服務態度，我進店就是用餐的，怎么就不能安排位置了？”
高文晶語氣不急不緩，說出來的話卻很不客氣：“非常抱歉，讓您有了不愉快的體驗。不過，我們店確實已經沒有預訂的用餐位置了，為了不耽誤您的寶貴時間，我這邊建議您還是趁早去其他店看看，能不能有空位置吧。”
高文晶一番話，頓時讓前臺的兩個人暗暗松了一口氣。
領導沒有追究的意思，太好了！
中年女人聽見高文晶的話，臉色一變：“什么意思？你也想要攆我們唄？”
高文晶說道：“我沒有這個意思，只是向您陳述事實，年夜飯的預訂位置確實已經沒有了，目前也沒有接到顧客退單的通知，所以您的請求，我們這邊沒有辦法處理。”
說完，話音一轉，解釋道：“而且，年夜飯的預訂單，至少需要提前三天聯系，后廚這邊才好及時備菜。我們店向來售賣烹飪的都是鮮活海產，所以今天晚上關業之后，店里所有的食材都會清空，等到年后開店時，再重新進貨。”
“這也是為了保障顧客的利益，希望您能理解。”
中年女人頓時沉了臉，不客氣的看了一眼高文晶，伸手指了指：“行！我就知道你們都是一伙的！就你們這種服務態度，以后都別想讓我們過來用餐消費！”
說完，拉著自家男人轉身就走！
高文晶則是澹澹的說了句：“今天是大年三十，也祝您新年快樂！”
中年女人頓時停住腳步，轉身回頭：“！”
高文晶呵呵一笑：“不過，一天起始，還是要高高興興的才比較吉利！”
高文晶一句話說完，小慧和姜沫不由驚喜的抬起頭！
“高姐！”
“老大威武！”
劉雨晴背著手，將盤子藏在身后，也忍不住小聲吐槽：“tui！什么人呢！”
付宇豎起了拇指，口型夸贊：“高姐牛逼！”
......
看著前臺服務員感，高文晶理解的笑笑，走上前，從口袋里摸出一個事先準備好的紅包：“辛苦了，新年快樂！”
小慧看到領班這么維護自己，頓時鼻子一酸，眼淚險些落下來。
….做員工的，能遇上這樣的領導，一切都值了！
姜沫和劉雨晴等人同樣心里一暖。
高文晶將紅包塞給道：“今天可是新年了，咱們得高高興興的，不要讓這些事情影響了好心情。這兩天店里的生意忙，你們前臺的人員辛苦了。以后再遇上這種事情，不用生氣，我會及時過來處理！”
說到這里，高文晶轉身看向其他人：“在前廳工作，所有人都要互幫互助，尤其是工作的時候，無論遇到了什么困難，一定第一時間向我匯報。”
“我向你們保證，不管任何時候，我都會站在你們的立場去維護你們！”
“因為你們所做的一切，每天付出的辛苦，我都看在眼里。我知道你們都很不容易，非常值得尊敬。”
一番話，讓幾個前廳的服務員特別感動！
付宇和聞訊趕過來的服務生也是紛紛附和：“對，你們辛苦了，新年快樂！”
“沒錯！”
......
高文晶也是內心有一股火氣。
或許站在她的立場，以她的身份不應該這么說。
畢竟服務行業就是這樣的，凡事當以顧客的需求為主，開門做生意，圖的就是和氣生財。
可是此時此刻，高文晶就是聽見中年夫妻這么說話，覺得非常的慍怒。
想要預訂席面，不提前聯系，現在到了眼前，又急三火四的想要下訂單。
店里沒有位置了，這是想辦法就能解決的事情嗎？
何況趕在年前的最后一天，店里肯定是要清庫的，進貨方面，都是壓著訂單的需求量合理定制。
提前備出預訂席面的臨時加菜食材已經勉強了，何況再新接訂單。
今天這事兒，前臺的應對并沒有什么錯誤的地方。
所以身為領班，高文晶無論如何也要站出來說幾句，要不她手底下的人得多寒心啊！
尤其她自己也是從底層上來的，特別能理解這些小姑娘們平時工作有多辛苦。
就為了站好年前的最后一班崗，前臺的工作人員更是配合著財務結賬，一直加班到深夜。
都是在工作崗位上奮斗，誰真正能閑著了？
所以高文晶說話的時候，雖然努力控制著語氣，但言辭間還是有些不客氣，并沒有刻意去哄勸安撫對方。
沒錯，高文晶是前廳的管理人員，遇事應該以大局為重，顧客至上。
可是，高文晶本身也是一位服務工作者，她也有自己內心的柔軟和堅持。
說完之后，高文晶對著眾人叮囑道：“好好工作吧，有事情直接聯系我。”
一群小姑娘連忙點頭，感激不盡！
能有幾個領導可以做到高文晶這樣？
哪個不是周旋其中維持平衡，所謂鐵打的營盤，流水的兵，沒有人會愿意因為這些臨時工服務員去得罪顧客，惹惱對方。
高文晶剛才那一番表現，在付宇的心里也留下了深刻的印象。
….他跟高文晶其實平時打交道的機會并不多，但是經常聽趙勐言談間，對高文晶的印象還是挺不錯的。
當時他還不覺得，現在親眼瞧見了，也是忍不住由衷稱贊！
旁邊圍觀的其他人，有好事的，之前還悄悄拿著手機拍了。
不過，這樣的事情，在店里其實真算不上什么值得的大事。
畢竟越是生意紅火，各種意想不到的事情越是頻頻發生。
事情發生了，解決完，也就算是翻篇了。
工作這么忙，像這樣的小事，都是轉眼間就被拋擲腦后，再也不會引了。
......
付宇也回去后廚，投入了緊張的備菜工作中去。
所有的事情都準備的差不多了，趙勐開始對手底下的所有人進行了工作安排和調整。
已經實習了一段時間的劉俊榮，被指派到孫慶寧身邊做幫廚。
孫慶寧需要負責協同趙勐接單烹飪，不過在接單任務不算繁重的時候，需要過去烤制區，同谷云武那邊的人配合著完成外賣接單。
同期一起過來的孫偉星，則被安排專門負責做一遍過油的活。
而新來的孫鳴澤則是配合張金玉，一起協助付宇，分擔上菜和跑腿的活。
至于孫鳴澤的同學，繼續做切墩兒的工作。
其他人則各侍其職，隨時聽從調遣。
就這樣，后廚的工作分配，徹底確定了下來。
從切墩兒到掌勺，所有人都被合理的利用起來。
趙勐沒有對付宇進行專門的劃分，因為付宇現在既負責紅桉這邊的接單烹飪，還要監管烤制區。
情況特殊，也沒辦法給付宇分配具體的工作。
在后廚里，不論是食材補充、紅桉烹飪、燒烤區接單，還是人員管理和調配，付宇基本上方方面面都能撐起來。
經過這段時間，趙勐已經徹底意識到了付宇的不凡，這樣的人才，無論放到哪里，那都是堪稱關鍵作用的螺絲釘。
其實，付宇現在就是沒掛上名頭，工作內容基本上已經跟大廚沒什么區別了。
作為飯店的大廚，趙勐要做的就是配合前廳的點餐單，和后廚的實際情況安排人員的工作分配，并掌管菜肴的烹飪上菜。
付宇雖然只是一個掌勺廚師，卻已經被趙勐擺在了一個十分重要的位置上。
基本上，趙勐不在，這邊就是由他全權負責管理。
而底下的所有人都對于他的安排言聽計從，如同趙勐親臨一般。
更重要的是，趙勐發現，近期以來，自己身上的擔子是真的一下子輕松了很多，哪怕他在后廚，但是手底下的人一旦遇到什么不懂的事情，或者解決不了的問題，率先求助詢問的人，已經慢慢變成了付宇。
這讓長期肩負工作壓力的趙勐也輕松了不少。
而且付宇每天做著烤制區負責人的工作，比如增減食材的進貨量，確定接單后的工作分配！
….紅桉這邊的大小事宜安排妥當，趙勐轉頭習慣性的對付宇說道：“這邊沒什么事情了，你去安排烤制區吧。”
一直盯著這邊動靜的張家新，連忙揚聲道：“付廚，你是不是要過去烤制區啊？我跟你一塊兒，今天輪到我做烤制了！”
孫慶寧笑了笑，對著張金玉說道：“看來今天付廚不用一直呆在烤制那邊了！”
張家新雖然在烹飪方面沒什么天賦，但是做烤制卻很有一手，主要也是烤制實在沒什么難度，尤其是各種醬料都是提前調制好的，烤制時刷抹均勻，掌握好火候，基本上烤出來的成品都不錯。
而且烤制這項技能，只要做的次數多了，自然也就越發的熟練了。
付宇跟張家新碰了頭，兩人結伴過去烤制區。
張金玉趕忙跟在后面，隨時聽著付宇的吩咐派遣。
張家新有意向付宇示好，態度非常熱絡的說道：“付廚，這年前的最后一班崗，還得咱們兩個攜手共度啊！”
付宇笑了笑，剛要說話，就見龐老板帶人推著裝甜品的箱子迎面走了過來。
“龐老板，新年好啊！”
龐老板抬頭看見付宇，忙笑著招呼道：“新年好，我這是過來給你們送補給來了！”
這一批甜品都是龐老板免費送給千里馬這邊的福利，原本身為供貨商，過年的時候，也會給合作的飯店送些福利。
能用店里的甜品代替，龐老板是非常愿意的，而千里馬這邊也很受用。
畢竟大年三十當天，店里的生意非常繁忙，原本下午的休息時間，不得不取消，用來備菜和收拾裝點。
像這種即食的甜品還是非常受歡迎的，尤其是前廳的服務員，特別喜歡！
既能節省休息時間，又能讓員工歡心滿意，千里馬這邊對于這件事情的安排也很贊同。
龐老板說著話，還特意從箱子里拿出兩盒泡芙遞給付宇：“早上吃了嗎？拿去嘗嘗，這是我們店的新品，芋泥波波餡兒的！”
付宇趕忙婉拒道：“不用了，我們現在要去烤制區那邊。”
龐老板有些發愣：“小付......你們怎么還管上烤制區了啊？”
在他看來，烤制區和紅桉區，就跟白桉和紅桉的區別一樣。
不等付宇說話，張家新忍不住說道：“烤制區一直都是付廚負責，因為很多顧客點餐的時候都會下付廚的單子，他對顧客的要求最為了解。”
這一番話，在后廚的眾人聽來是很平常的一件事，可是在龐老板聽來，卻是附帶了另外的一層意思。
龐老板心中是非常震驚的，因為他了解付宇啊，對付宇也算是知根知底，一開始的時候，他只是覺得小伙子長得挺精神，性格也不錯，通過了解，知道這人還特別勤快上進。
是個很優秀的年輕廚師。
可是此時的這一幕，卻讓他有些難以置信！
這烤制區，說白了跟紅桉和白桉沒什么區別，都是后廚的一個部門。
而付宇現在負責烤制區，那就說明這是升職了啊！
都能管理一個部門了，那不就是相當于大廚的身份了嗎？
付宇才多大啊？
在千里馬工作也就一年多的時間，這么年輕，提升的這么快，這小子不簡單啊！
想到這里，龐老板不由驚嘆道：“小付，你這......這是升職了啊？”
付宇一聽，不由笑道：“沒有的事情，我還是當著掌勺廚師呢！”
龐老板傻眼了：“可是......你不是負責烤制區......這不是大廚才干的事兒嗎？”
付宇笑著解釋道：“不是的，只不過趕巧店里推出燒烤外賣的時候，我參與了一期外賣測評的直播活動，所以不少顧客都是慕名下單的。”
聽完之后，龐老板這才恍然大悟。
付宇說完，笑道：“不過也算是托你吉言了，希望我能早點當上大廚！”
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