觀眾席的眾人個個都是圈子里小有名氣的藥膳專家。
談論起相關的話題，都是些專業性很強的表述。
評委們聽著他們的討論交流，內心無限欣慰！
這樣的情景，才應該是他們藥膳圈子所特有的氛圍。
而且像這樣的專業性也是他們藥膳師所應該力求的。
對于志愿顧客的標準，不需要病癥多嚴重，因為他們看重的是調理病癥的預判和食療的具體定制。
高賢錫看了眼大屏幕上播放的志愿顧客的資料，面向觀眾席的方向說道：“現在，請大家安靜，趁著選手們正在和志愿顧客交流的這段時間，咱們先交流一下這十位志愿顧客的病癥情況，以著咱們的專業角度來看，他們更適用于定制什么樣的藥膳席，集思廣益，也能給大家一個啟發。”
在場眾人頓時躍躍欲試，對著大屏幕上的十位顧客開始進行病癥評估，展開了藥膳席定制的討論。
畢竟都是各個國家的杰出代表，更何況還有評委席組長和副組長這樣的高水平大佬級人物做指導，大家很快就列出了相應的藥膳席定制菜式。
還討論了一下同種藥材和食材在烹飪時的一些不同的方法和創意構思。
這樣的交流方式，不但讓在場的眾人全部加入了進來，有效帶動了場上氣氛，而且也能為大家提供一個相互交流學習的機會。
很快，前幾位志愿顧客的藥膳席定制都已經討論完之后，到了最后一位，也就是付宇小組排到的這一位志愿女顧客。
看到了女顧客的情況，就連評委組的專家們也沉默了。
高賢錫半晌無語。
因為......
這位志愿顧客的情況還是比較特殊的，藥膳席的預訂難度，比起其他幾個小組的情況明顯要復雜的多。
病癥情況本身很嚴重，偏偏志愿顧客的配合度還不高。
這也導致整個藥膳席的定制在操作上，難度直線上升。
就連觀眾席上的眾人看著這位志愿顧客的詳細個人情況，也由衷覺得這位志愿顧客的選擇，多少有點難為比賽選手了。
“這位女顧客的情況，不太好辦啊！”
“確實！”
“這考驗的可不光是藥膳專業的掌握度了，同顧客的溝通也非常重要，畢竟藥膳定制，必須要精準的掌握顧客的具體身體情況，和飲食喜好才行。”
......
聽著眾人的討論，高賢錫笑著說道：“其實，這才能更直觀的了解我們藥膳行業在平時工作中會遇到的各種問題和困難。顧客原本就是因為身體有疾，在醫治效果不理想的情況下，選擇藥膳進行調理。”
“所有人都有追求健康，美麗，長壽的權利，他們的很多情況，達不到診治的程度，但本身又確實有著一些身體機能方面的病癥，而我們可以幫助他們進行有效的調理和保養。”
說到這里，高賢錫環視一圈，鄭重說道：“面對這樣的特殊顧客，我們應該更有耐心一些，大家可以仔細考慮一下，將志愿顧客的病癥情況，分成幾個治療區域進行設定。首先是激素方面的平衡！”
“這方面韓俊來專家應該會有著非常不錯的建議！”
韓俊來突然被點名，趕忙起身對著眾人示意之后，才笑著說道：“我可以試一試。”
他最為擅長的專業，就是激素調理藥膳的烹飪。
對于這位女顧客的病癥，如果只是單項進行激素調理的藥膳定制，他應該沒有問題。
韓俊來示意后，重新坐下拿起筆，開始低頭進行藥膳席菜肴的定制。
有工作人員送過來了話筒。
于是韓俊來一邊定制，一邊同大家交流。
“這位女顧客的情況，屬于非常典型的因為嚴重性內分泌失調導致的激素不穩定，所以調理時，我會選擇進行一些像是牛肝、白僵蠶、茵陳，老母雞這些可以很好的補充體內雌激素的食材和中藥材，做為藥膳席的主要用料。
與此同時，在烹飪的菜式選擇方面，也會以清淡蒸煮類為首選......”
不得不說，韓俊來的藥膳烹飪水平還是很高的！
他邊說邊做菜肴的定制，這么一操作，果然，很多平時并不常用的中藥材和食材搭配到一起，反而起到了非常有效的調理作用。
隨著韓俊來的藥膳席菜肴定制完成，在場眾人頓時一臉的震驚。
確實，如果是按照這兩道藥膳進行調理，病癥的效果肯定會得到很不錯的治療！
然后，不用高賢錫再點名，又有人自薦起身，主動說道：“其實，她的肥胖可以通過藥膳進行很好的調理，像是清通飲、清降飲都非常合適......”
陸陸續續的又有幾位專家起身，開始依次針對女顧客的情況進行藥膳的定制。
每個人擅長調理的病癥都不一樣，而女顧客雖然主要病癥是非常嚴重的內分泌失調，但實際上，因為這個病癥，又導致了不少的其他臨床病癥。
這些病癥都可以進行有效的藥膳調理。
在場眾人一起跟著獻計獻策。
一道又一道既對癥，又非常美味的藥膳菜肴很快被定制出來。
高賢錫旁觀全程之后，總結說道：“沒錯，這位志愿顧客最重要的病癥就是嚴重的內分泌失調，激素方面不進行調整，整個病癥很難有大的改善。
而藥膳調理本身就是一項需要長期去堅持的治療方式，在治病調理的同時，顧客的心態和是否積極的態度對于調理的效果，也有著非常重要的影響。”
“這一點，也是本次考試中，選手們在選擇藥膳席定制時，所需要面對的最難的地方了！”
“大家看，在藥膳席的定制上，首先是主病癥的調理......然后是針對各種臨窗病狀上的食療，食材和藥材的選擇搭配，不光是療效方面，烹飪時的口味融合也非常關鍵！”
這個時候，就著重展現出了主辦方現代化的一面。
剛被研究定制出來的藥膳席，只需要輸入到小程序中，就可以直接展現出幾道藥膳菜肴烹飪完成后的具體造型和療效以及口味方面的基本鑒定。
高賢錫笑呵呵說道：“這里要感謝我們國家醫藥行業對于本次活動的支持，這一款小程序就是由我們國家非常先進的科技集團和我們國家最著名的醫藥部門，聯手發明創造出來的這一款數字模擬藥膳儀器。
主要是輸入顧客的個人情況，以及具體的病癥詳情，然后通過我們的操作，將定制的藥膳席，直接展示出來最接近烹飪效果的圖樣和療效分析。
這樣可以更好的滿足顧客的需要，達到輔助我們同顧客進行溝通的目的，畢竟藥膳席的定制，主要還是顧客和我們之間的配合度越高，最終達到的調理效果也會更好！”
劉紹先聽見之后，下意識轉頭看向周黎所在的評委席位置，周黎的位置就在高賢錫左側方，他是今天的評委小組的組長之一，并沒有去比賽區。
他同劉紹先對視了一眼，同樣難掩內心的驚訝。
他是萬萬沒想到這邊竟然真搞出來這個技術了。
不過......
看樣子這個數字模擬藥膳儀器還只是初級階段，等到以后，還指不定哪個國家會更先進！
首爾這邊，在前兩年的交流會上就曾提出，想要研發這項技術，不過當時并不被人看好。
一方面是藥膳不像其他，很難被直接定義，想要直接將藥膳的調理效果和口味通過圖像和文字表述出來，很容易出現差池，達不到精準的目的。
就像是眼下這款小程度，劉紹先看著上面對于藥膳席的評定，心知這只是初步研發，以后應該還會進行研究改進。
劉紹先在當年參加過交流會之后，就感覺到了這項技能的研發十分可行。
而同周黎上報之后，周黎更是很贊成的批準了這個項目，派人負責聯系專家的科技公司進行一起研發。
現在他們這邊已經有了非常顯著的研發進度，不過根據首爾這邊的實際情況看來，他們自己在研究方面，也需要進行適當的改進了。
很快，有工作人員將在座幾位專家合力定制的藥膳菜肴輸入到程序中，大屏幕上很快出現了信號合成的畫面。
在座眾人頓時開始翹首以待起來！
幾位專家都對自己定制的藥膳菜肴非常有信心，一會兒肯定會出現一份非常完美的藥膳席畫面吧？
藥膳烹飪原本就充滿了創造力和想象力。
正是因為對自己的專業性非常有信心，所以眾人覺得，像這樣所有圈內專家匯聚一堂的陣容，還有什么顧客的疑難病癥是無法進行藥膳定制的？
很快！
當全部的藥膳菜肴和具體的烹飪方法都錄入之后，大屏幕上出現了合成等待的圓圈進度提示......
臺上的高賢錫和副組長也都非常期待，畢竟，這也算是一次非常難得的強強聯手了。
所有人呼吸急促，不錯眼的盯著大屏幕上不斷變化的進度提示！
很快，進度完成！
頓時一桌烹飪完成的藥膳席展示圖片出現在大屏幕上，而旁邊則有著非常清晰的評分，以及具體藥膳席的調理效果和菜肴口味。
頓時，所有人都愣住了！
原本還因為激動興奮而有些嘈雜的內場，幾乎是瞬間安靜了下來。
所有人都倒吸了一口涼氣！
“這席面看著不太搭配啊！”
“才打了40分嗎？調理效果這么差？”
“不應該啊！”
......
場內一片喧雜的熱議聲。
誰也沒想到竟然會是這樣的一個結果。
看來，這個專家云集的陣容，也是不能光單獨拎出來看，而是需要彼此磨合才行啊......
參加了藥膳席定制的幾位專家也傻眼了。
明明自己定制的菜肴，無論是療效，還是烹飪完的口味和造型都非常完美，可是為什么和其他人烹飪的藥膳菜肴組合在一起，看上去卻顯得不倫不類的呢？
高賢錫看著這一桌子造型既不搭配，口味也不融合的藥膳席，此時卻是恍然大悟。
難怪會出現這樣的情況，因為他們忽視了整體的全局性。
每個人都過于關注自己擅長的領域，著重于某一種單項的疾病調理，而忽視了整個的治療效果，導致每一道菜肴都和其他菜肴口味方面差別非常大。
劉紹先看著大屏幕上這一桌搭配混亂的藥膳席，同樣反應過來了。
會導致這樣的結果，其實是因為他們缺乏了一個上帝視角。
忽略了縱觀全局的重要性。
而這是在之前的溝通交流中，付宇曾提倡的一個做法。
不過此時，觀眾席上的眾人紛紛唏噓不已。
韓俊來幾人盯著生成的藥膳席圖像，眉頭緊蹙，也開始思考起來！
身邊眾人一時間說什么的都有。
“這藥膳席，如果不看整體效果的話，單看某一道菜肴，其實挺不錯的，你看左邊這道菜，擺盤造型多精美，哪里像是藥膳啊，說是藝術品都可以！還有右邊這道藥膳，我以前還真吃過，特別鮮美。
明明每道藥膳菜肴單拿出來，都是非常優秀的定制，怎么放到一起之后，這桌藥膳席就顯得這么不成套呢？”
“對啊！看來藥膳席在烹飪定制方面，最重要的依然是有一個整體的效果考量，要不然就會出現這樣的情況！”
高賢錫綜合了一下幾道藥膳菜肴的療效和口味，頓時陷入了沉思！
似乎......
40分打的還挺合理的呢？
想到這里，高賢錫嘆了口氣：“看來我們剛才的想法有些太草率了，藥膳席在定制時，還需要考慮到所有菜肴在療效和口味方面的搭配，以及融合性。
這樣吧，我們還是先看一下這一組的選手是怎么同顧客進行溝通，又是如何定制藥膳席的吧。”
這個時候，后臺這邊得到消息，開始播放起比賽現場的畫面。
而付宇此時正在侃侃而談的說服著一眾專家評委，他的藥膳席定制菜譜也被近鏡頭直接呈現在眾人的眼前。
劉紹先看到畫面中的選手是付宇的時候，一顆心頓時提到了嗓子眼。
我滴個乖乖！
一共十位志愿顧客，怎么偏偏讓付宇趕上這位難度最大的了？
不過，付宇還是比較有實力的，只是，不知道他會怎么應對！
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