無名小說網 > 美食小當家 > 第一千四百二十章:神奇廚師要失敗了
  怎么回事兒?

  發生了什么?

  全場圍著人最多的那個地方再次爆發出了驚呼聲,這讓整個會場的人都無法淡定了。

  “霍夫曼,這么多屆大賽了,你見過這樣的場面嗎?”

  另外一個以嚴格著稱的法國評委奧古斯特對著迎面走來的霍夫曼問道,對于甜品一道,奧古斯特有著非常嚴格的評判標準。

  對待這個問題,霍夫曼卻并沒有像剛才碰到迪亞多納那樣直接一攤手,而是沉吟了一下道:“的確是有非常大的不同,華夏這一次帶來了不錯的表現。”

  不錯?

  在奧古斯特看來,這已經是霍夫曼非常厲害的評價了,于是他若有所思地點了點頭,連忙朝著圍著人最多的方向沖了過去。

  是的,再不沖過去就應該很難進去了,現在現場很多人都在往那邊沖,想要去看看究竟發生了什么。

  從楚云風一開始在融化巧克力的時候,奧古斯特就一直在強烈關注著,想要看看楚云風在甜品一道上面究竟有什么天賦和神奇的技巧。

  隨著楚云風制作的模具越來越多,這更是讓奧古斯特心癢難耐,此刻猜測應該是有所動作了,所以哪里還能夠忍得住呢?

  華夏的廚師對甜品的制作也能夠這么厲害嗎?

  奧古斯特搖了搖頭,表示自己也有些不敢想象,畢竟之前來過的華夏廚師們,并沒有展現出太過于逆天的甜品制作手藝。

  今天現場的華夏廚師可不僅僅是楚云風一個,另外還有一個叫做胡月的,他制作的菜品估計也不會太差,因為他那邊的模具也不少。

  回到華夏隊這邊的比賽現場,大家之所以之如此的驚訝,那是因為楚云風這一開動了起來就像是打開了一扇讓人捉摸不定的大門。

  此刻擺在廚臺上面的是一張碩大的餐盤,而楚云風則是開始玩起了積木游戲,這之前制作出來的一個個模具開始了堆砌和拼接。

  如果你認為這只有這樣的話,那么你就太小看了現場觀眾們的驚呼聲了,最讓大家感到不可思議的是,楚云風只用了一只手進行積木游戲。

  每一個模具制作出來的“積木”,他輕輕地在融化的巧克力溶液里面粘一下,然后便開始拼接和粘粘。

  這都不算什么,最大的驚訝來自于那根本看不清的雕刻速度!

  是的,在這里大家都認為已經是做好了的模具上面,楚云風竟然還搞起了雕刻,這、這這這,時間上豈不是更來不及了嗎?

  但是現在看他的那個速度,簡直是快到了光速,至少不少人心里是這么想的,因為肉眼根本看不清,只見他的手臂刷刷刷揮舞了兩下,這模具版上面就出現了刻出來的紋飾。

  隨著一件件的拼接,讓大家宛若是看到了一件很不可思議的作品即將誕生!

  那么楚云風另外一只手究竟是在做什么呢?

  那只手自然也是沒有閑著,開始在菜板上處理起了剛才這邊雕刻下來的蘿卜,在菜板上將它們切成絲兒。

  隨后看到他竟然開始了腌制?

  當奧古斯特好不容易擠進來之后,已經發現楚云風搭建起了一個地基,料想這應該是一個很大的建筑,不過這么大的一個建筑,時間上來得及嗎?

  等等!

  從餐盤的布局來看,整個規劃似乎沒那么簡單,這個建筑雖然比較靠后,是一個很重要的部分,但是前面部分留出了很大的空地,應該還有不少的東西需要搭建。

  上帝啊,這時間真的來得及嗎?

  吳媽也是沒看明白,特別是楚云風處理蘿卜絲兒究竟是想要做什么,這才剛剛問出了心里的疑惑,慕晴馬上就給他們解釋了起來。

  “應該是蘿卜絲兒繡球,用來裝點樹和鳳凰用的,你們沒看到他的那個模具里面還有一個很長的枝干嗎?

  那個應該就是用來制作一顆大樹的,我猜想應該是制作一顆銀杏樹,不過按照他的思路,應該是表現一個繡球樹。

  慢慢看吧,他這一次絕對是要大展身手,不僅僅是川菜的技法,很多菜系的技法他應該都想要展現出來。

  等等,不對,他應該就只展現川菜的技法,你們看,他已經開始在制作點心和菜品了!”

  果然,慕晴猜測得一點兒都沒錯,此時的楚云風一邊不慌不忙地搭建著整個建筑布局,還開始制作起了點心。

  跟以往有所不同的是,這一回的點心非常的小,幾乎就是袖珍版的,現在的十個才抵得上是以前的一個那么大。

  這樣制作起來難度更大,但是卻更為精致,用來裝點的話會更加美觀!

  荷花酥、蘿卜絲兒繡球、鳳尾酥......

  慕晴大致猜出了五種川菜特色點心,那么接下來楚云風還會制作什么,就等著最后再來揭曉了。

  而點心是一部分,楚云風又開始制作起了菜品,從目前看來,就只有一道菜——陳皮牛肉!

  看到楚云風將陳皮和牛肉拿出來之后,忍不住偷偷笑了起來。

  好家伙,這是為了玩活兒啊,這樣恢弘的建筑不太適合制作一些帶著湯水的菜品,所以陳皮牛肉這種干的菜品就非常適合用來展現和點綴。

  所以能夠看到楚云風這邊處理的牛肉都是不規律形狀的,明顯就是為了增添一抹金色的效果,待會兒當他們品嘗到了這個滋味兒之后,絕對會“大吃一驚”的。

  完了!

  奧古斯特發現自己完全是走不動腳步了,已經深深地被楚云風所搭建的這棟建筑物給吸引了,自己從未見過制作速度如此之快,想象力如此豐富的做法。

  要知道巧克力的特性是非常脆的,而且有一個致命性的缺點,那就是經受不住高溫,一旦溫度超過30度以上就很危險。

  一些粘住的地方就會很容易掉,而超過了36度的話,巧克力還會融化,所以楚云風這搭建的巧克力模型竟然還運用了一些非常規的技巧。

  承重結構!

  這種直接可以凹陷進去的結構,奧古斯特表示自己根本沒見過,但是卻能夠很輕易地將連接處卡緊,這想要做到是非常難的。

  因為巧克力的脆性已經決定了它的制作難度,而楚云風卻每每能夠用手中看不見的器械給它處理一番,然后很精準地放了進去,隨后淋上一滴巧克力原液,這樣就能夠固定了下來。

  榫卯結構!

  雖然不知道這種結構的名字,但是奧古斯特心中的好奇已經被完全給勾了起來,眼睛直直地盯著楚云風的每一個動作,連眨都不眨一下......

  擺盤還在繼續,這邊不斷地在擺盤,那邊還在不斷地制作一些點心和陳皮牛肉,不過陳皮牛肉對于楚云風來說不要太過于簡單,做好了就放在一旁冷卻備用了。

  而點心的制作也非常的快,特別是鳳尾酥的制作,這平平無奇的一團面團,就看見楚云風在下鍋之前一只手揮舞了幾下,隨后便沒入進了油鍋。

  等到再次升起來的時候,現場再次響起了一陣翻天覆地的驚叫聲,隨后馬上就能夠聽到拍照聲此起彼伏,這鳳尾酥的造型足夠令人驚嘆。

  “上帝啊,這絕對是上帝的杰作!”

  “哇哦,實在是太不可思議了,要不是親眼所見,我都不敢相信還有這么優美的點心被制作出來!”

  “太神奇了,剛才那一幕是魔術嗎?這是怎么做到的?”

  ......

  所有人臉上都寫滿了問號,特別是奧古斯特更是一臉懵逼,這樣美妙而精致的點心究竟是什么制作原理,自己簡直是想象不出來。

  看看那優美的尾部造型,就像是一只優雅的精靈一般,它所賦予的藝術感和層次感,簡直是讓人無法用語言來形容了。

  楚云風最大的造型總算是已經做好了,截止目前比賽時間已經過去了一個半小時,只剩下半小時的時間了。

  此刻的餐盤上面,一座宮殿拔地而起,富麗而又堂皇!

  是的,楚云風制作了一個很是富有華夏風味兒的宮殿——太和殿!隨后將剛才雕刻的龍和鳳分別放在了這座宮殿的兩旁。

  之前雕刻的時候楚云風就專門設計了一個幅度,讓這龍鳳處于一種守護的狀態,所以此時將它們一擺放之后,頓時就能夠襯托出這座宮殿的不凡。

  復古之后便是時尚,宮殿的周圍自然是少不了樹木的,于是乎剛才制作的數目枝干便派上了用場。

  各種枝干被安裝上去了之后,楚云風快速地用巧克力液在每個關鍵的部位點了一下,隨后馬上就用繡球絲的碎末噴灑了下去。

  頓時,一層金色頓時覆蓋了整棵樹,制造出了一種悠遠的意境,而這顆樹上面的一些比較大的襯托點上面,楚云風小心翼翼地將蘿卜絲繡球給放了上去......

  其次還有一些模具,楚云風又很快的拼湊了起來,隨后又擺放一些個亭臺樓榭,而前往太和殿的那條路,則是用鳳尾酥擺出了一個過道。

  這些亭臺樓榭里面,楚云風都會放上一些小的的點綴,這些點綴不用說了,自然是荷花酥等等點心,營造了一種溫馨而又祥和的氣氛。

  而鳳凰和龍的身上,楚云風加入了精心制作陳皮牛肉,金色的點綴在燈光之下更加耀眼,從龍鳳身上取下的陳皮牛肉肯定會讓品嘗到的人感受不一樣的制作理念。

  胡蘿卜雕刻的巨龍,所用的食材自然是不少,這些殘渣早被楚云風給弄成了極細的碎屑,過油了之后弄成了碎末,在亭臺樓榭的周圍紛紛撒上了一些。

  由此,楚云風的個人作品就完成了,在比賽鈴聲敲響的那一刻,他手上最后一點兒碎屑成功地鋪設在了餐盤之中......

  呼~!

  別看兩個小時的時間有些長,但是對于楚云風來說,一分一秒都很珍貴,這掐著時間點做完了這道菜,自己也是微微有點兒如釋重負了!

  Yes!

  自己還是完成了這道中西合璧的菜品制作,而這道作品的名字,楚云風一早就已經寫好了,隨后將這銘牌放在了餐盤上面!

  東方神韻!

  掐著鈴聲,就在楚云風完成的這一刻,現場猛然響起了熱烈的掌聲,隨后而來的驚呼聲響徹了整個會場,有人甚至是激動得直接吹起了口哨!

  咔咔咔、咔咔咔......

  好不容易擠進來的不少媒體,哪里會放過這樣的機會,趕緊進行了拍照,這樣一幅完美的作品,簡直是太不可思議了!

  兩個小時啊!

  才兩個小時的時間,竟然完成了一個需要團隊,甚至是要六個小時以上的作品,這是一個人做到的,又怎么能夠不讓大家激動呢?

  已經當過三屆評委的奧古斯特不斷地搖晃著自己的腦袋,嘴里喃喃不止:“不可思議、不可思議......”

  迪亞多納看到這件作品的誕生,久久說不出話來,而作為楚云風的鐵桿粉絲,馬福卻還沒有機會看上一眼。

  第一是對于自家老板實在是太放心了,他不拿第一都沒天理了,所以在比賽開始的第一時間,馬福就履行職責,去查看其他選手去了。

  等到想要去見識一下老板的杰作的時候,已經是沒有任何機會再擠進去了。

  不過此時有機會了,在組委會的協調之下,足足花費了五分鐘的時間才將人群給疏散了,比賽的作品需要送到展臺那邊去,讓大家欣賞。

  主委會主席克里斯特爾此刻正在緊張地安排著什么,而展臺那邊已經有了新的變化,那就是有一臺利用升降梯的拍攝設備已經就位了。

  “速度怎么這么慢,現在才到位,趕緊的吧,直接安排在華夏隊的展臺那邊,速度快一點兒。

  對了,趕緊找人把那邊的觀眾們給疏散了,一定要確保他們的作品能夠順利送過來,可千萬別搞砸了!

  加派人手、馬上組織好安保工作,不能出任何一點兒紕漏......”

  有條不紊地安排了各項工作之后,克里斯特爾這才長呼了一口氣,比賽進行了這么多屆了,還是第一次出現這樣的熱鬧局面,讓人有些措手不及。

  上帝啊,我是真該認真聽那位香港友人的話,這位來自華夏的神奇廚師的確是很神奇......

  菜品制作完了,楚云風這才回顧了一圈,發現自己什么都看不到,因為自己已經被團團圍住,周圍全部都是人。

  本來是想要跟彭越他們打個招呼的,現在看來是根本沒機會!

  隨后掃了一眼整個廚臺,這留下的殘渣非常的少,食材利用率至少是99%以上,根本是沒有任何的浪費。

  想要做到這一點兒可不簡單,這要求廚師對于食材的把控有一個精準的判斷,所以并不是所有人都能夠做得到的。

  而這一點在待會兒的評委打分環節,肯定是會注意到的。

  清場了!

  圍觀的人總算是被請走了,楚云風這才能夠看清自己周圍的隊友,大家都是一臉的笑容,對著楚云風做出了一個點贊的動作。

  對于楚云風,大家已經是有了一點兒膜拜的感覺了,選他當隊長是一點兒問題都沒有,這再次驗證了他那自帶流量和光環的特征。

  一個人徹底讓華夏隊成為了全場的焦點,特別是他的那件作品,讓大家也都為止驚嘆!

  楚云風抬起手跟大家打招呼,隨后便看到了一步三回頭的可心她們,楚云風的手更是揮舞得快速了一些。

  慕晴回過頭來點了點,用手做了一個飛吻,明顯是給予了期待和祝賀!

  工作人員過來了,在楚云風的萬分提醒之下,他的這件作品被三個人小心翼翼地給搬出了玻璃屋......

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