無名小說網 > 年代:從下鄉后開始的咸魚生活 > 第一百七十九章:不對勁的全驢宴
  即便這樣有位大嬸在肉堆里翻來覆去沒找到自己想要的東西,于是不滿的說道。

  “驢蛋蛋,還有驢棍子呢?不會是被你這個大隊長偷偷的藏起來了吧?”

  這位大嬸的話音剛落,在場的人全都狂笑了起來。

  “這是頭母驢。”

  這一下大家笑的更歡快了,不過他們這些人離開的時候都很滿意。

  三毛錢一斤肉真的很便宜,就算自己轉手換給其他人一斤賺上一毛錢也很輕松。

  韓立這邊要了一張驢皮,驢腸、四個驢蹄子,云家姐妹買了點驢肉和整條的驢脊椎。

  何米拉著戚招娣買了驢舌、驢肝、驢耳、驢唇和一點驢肉,這一看就是個會吃的。

  郝紅梅和楊秀英要了驢心、驢尾和一點驢肉,這南方的妹子挑選的也很精準。

  張祥軍、吳麗麗他們各自要了兩斤驢肉,最后韓立看著那里放著無人問津的驢肚、驢內腰、驢外腰就有點心動,雖然他自己的身體越來越棒、力氣也越來越大,但是多補一點總沒壞處吧,于是他拐回去把那幾樣買了下來。

  大家說說笑笑的就回到了上河村,這些肉無論是吃、是放都需要回家處理一下,所以大家進村后就分開了。

  韓立回家以后就是要處理驢皮,由于現在沒什么事,云家姐妹也在他就選擇了最常見的辦法。

  把驢皮鋪在桌子上,用熱水燙后用刀或者鏟子刮掉所有的驢毛,然后用火燒干凈所有的絨毛和清理不干凈的地方,最后翻過來把剩余的油脂殘肉清理干凈。

  韓立掂了一下,這張驢皮清理干凈后大概有5斤多,要是按照書上的說法應該能出不到兩斤的阿膠。

  隨后韓立把驢皮全部處理以后切成小塊,用大料、白酒腌制一下祛除腥味,至于熬制要等到做完飯以后大鍋空閑下來才可以。

  由于他們買回來的那些身上的部位都需要處理,而且云晶晶打算留下來等有時間了精心制作一下,所以韓立家晚上用驢肉包了餃子。

  韓立還真沒吃過驢肉餃子,等餃子出鍋后他滿懷期待的夾起一個放到了嘴里。

  一口下去首先感覺就是汁多鮮美有點類似灌湯包的感覺,細嚼能吃到大大的肉粒彈性十足,關鍵是云晶晶把餡調的非常好吃,這手藝絕對能跟何米調制的羊肉餡餃子媲美。

  云瑩瑩看到韓立吃的歡快,她在一旁得意的說道。

  “怎么樣?我姐調的驢肉餡不錯吧?”

  韓立一邊吃一邊伸出一個大拇指說道:“我還真沒吃過如此好吃的驢肉餃子。”

  韓立說到這里想想下面的那兩句話不合適,反手就給自己夾了個餃子放到嘴里。

  云瑩瑩對此沒有絲毫察覺,倒是云晶晶總感覺韓立的話沒有說完,但是她也不好意思問下去。

  今天吃完晚飯以后,楊秀英就過來叫云家姐妹去她們家打牌。

  韓立留在家里面開始熬制阿膠,一次性把水加夠,然后把切好的驢皮放入鍋中大火燒開、然后轉成小火,這個熬制時間最少要在十二小時以上。

  一些講究的可以提前炒好一些核桃仁、黑芝麻等物,在阿膠出鍋之前搭配冰糖放進去攪勻,然后倒出來冷卻成型即可。

  不過何米拿這個阿膠是要當藥引子用的,她還專程說過里面什么都不加,所以韓立打算一半不放東西,另外一半到時候他往里面加點炒好的野核桃仁、松子等物。

  (聽起來好像跟熬制豬皮凍一樣,其實里面的差距還是很大的,一個不小心就會把阿膠變成驢皮凍。)

  時間轉眼間就來到了第二天,韓立練拳結束把兩份阿膠全部盛放出來。

  等云瑩瑩她們過來一起吃完飯,韓立就會打開衛生室的屋門。

  過不了多久,村里在家沒事的就會聚集到他這里嘮嗑。

  這個情況自從他給全村人做完體檢以后就開始了,韓立坐在爐子一旁手里面摟著在泡上茶葉的搪瓷杯,聽著大家的閑談時不時的喝上一口茶水、翻上兩頁書,這日子簡直不要太舒服了。

  偶爾人多的時候韓立還借著大家的話頭,順便給大家講一些有用的小方子,可惜這些大嫂、大嬸能聽進去的沒有幾個。

  這個時間段在上河村基本上都是每天兩頓飯,九、十點鐘一頓飯,天黑以前一頓飯,當然中間要是有什么特殊情況就隨意了。

  所以大家只要來到韓立這個衛生室,只要家里沒事的話一般都待到做晚飯的時候回家。

  今天的情況同樣如此,不過韓立關好衛生室的門回到堂屋的時候看到何米、戚招娣云家姐妹都在外屋地忙碌著,房間里面飄蕩著一股非常好聞的香味。

  “你們這是要做什么呀?好幾個人全都圍在這里。”

  “立哥。”

  “韓大哥回來了,我們在做今天的晚飯。”

  “我說屋里面的味道這么好聞呢,有什么用我幫忙的嗎?”

  “不用,你先坐炕上歇會吧,等下我們做完了就開飯。”

  韓立笑了一下沒有有在意,可是在他要邁入里屋的時候發現何米跟云晶晶都沒給自己說話。

  她們兩個全都在案板那邊忙碌著什么,難道今天晚上是精雕細作的大餐?

  不過韓立沒有停下腳步直接來到了里屋,隨后就脫鞋坐到了炕上。

  這時候韓立發現云晶晶經常練字的毛筆、字帖、石板就在炕桌上放著,他拿起來就開始照著字帖臨摹起來。

  這個興趣的投入是打發時間最快的辦法,就在韓立寫的入神的時候聽到云瑩瑩喊。

  “立哥這邊吃飯了。”

  韓立放下毛筆揉了揉自己的手腕,還沒等他下炕的時候幾個人就把菜給擺好了,滿滿登登一大炕桌。

  何米面帶笑容指著炕桌上的幾道菜說:“這是我做的姜汁驢唇、蒜泥驢耳、燒驢舌、白水驢肝大家嘗嘗,不合口味的話我以后想辦法改進。”

  韓立這邊還沒說話呢,云晶晶同樣指著炕桌上的幾道菜說。

  “這是我做的紅燒驢蹄,清燉驢脊椎,我按照趙王城那邊的老配方用驢腸灌入了驢肉做成驢肉灌腸,大家嘗嘗給點意見。”

  不知道為什么,韓立總感覺哪里不對勁,可是他看向她們幾個人的時候一切都比較正常,這難道是在家里面閑出毛病來了?不過韓立此時只能呵呵一笑的說道。

  “呵呵,桌子上的這些菜都趕上全驢宴了,而且兩位大廚的手藝根本就不用說,天冷大家都趕快嘗嘗,一會涼了味道就變差了。”

  在韓立的招呼下,大家很快就圍坐在炕桌前面開始吃飯。

  這個吃飯的過程她們跟往常一樣有說有笑,可是韓立還是感覺有什么地方不對勁。

  不過好在吃完飯以后她們幾個收拾完桌子就去何米家玩去了,這個情況讓韓立懷疑自己是不是感覺錯了。

  喂狗、遛狗、添柴、寫信練字,鉆進被窩里面看著書、磕著噴香的松子,一直到韓立自行的進入夢鄉。

  第二天當韓立起床以后,在黑漆漆的夜空下、白茫茫的地面上,開始了新一天的鍛煉。

  今天的風很大,有一種往人骨頭縫里吹的感覺。

  韓立練完拳就趕緊回屋里去了,看著時間還很早就開始炒松子。

  這段時間的零嘴下的比較快,現在不炒過兩天可能就沒得吃了。

  等到下鍋的時候韓立才發現自己分解空間里面的松子已經不多了,不過松子這東西他一直都是在精神力能籠罩到的矮樹上采集一些,根本沒有專門爬那些好幾十米的大樹去采,有這個情況也很正常。

  不過韓立隨后想到這里的冬天才過去五分之一左右,這往后要是沒有松子打發時間可太難過了。想想現在的松子已經從樹上自行脫落的差不多了,自己要是不去撿的話,那些好吃的松子不是腐爛在泥土中就是落入野獸的嘴里,與其這樣還不如用來給自己打發時間用呢。

  至于大家說那些松塔落在地上、雪中不好找,對于韓立來說根本就不是問題。

  韓立一邊翻炒松子一邊回想那個方向高大的紅松樹比較多,這樣地方的松子品質比較高,他撿起來也能省點力氣,而且這次出去還要幫云瑩瑩抓幾只松鼠回來養。

  這時候云瑩瑩已經從外面跑了過來,一進門就無師自通的把手伸進了韓立的腰間取暖。

  “立哥你身上好暖和呀,今天外面的風好冷,就這點距離都把我給凍得夠嗆。”

  韓立:“一雙手暖和就讓你滿足了嗎?那你想不想抱著一個恒溫37度的大號熱水袋睡覺呢?”

  云瑩瑩趕緊點頭說道:“想,不過上哪找那么大的暖水袋呀?”

  韓立:“傻不傻?你已經在抱著這個大號熱水袋取暖了。”

  云瑩瑩的小手在韓立的腰間輕輕的撓了一下,然后笑著說道。

  “真的嗎?不過我有點不太相信怎么辦?”

  “那今天晚上就讓你抱著那個大號熱水袋睡一覺,好好的感受一下怎么樣?”

  “我才不要呢,我怕晚上睡覺的時候你不老實,那樣反而會讓被窩里面變的更冷。”

  兩個人正在說話的時候,上河村村村支部那部單向聯絡的電話響了。

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  感謝:書友:201707032056162打賞:100點。

  (本章完)

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