無名小說網 > 七零空間:下鄉知青四個崽 > 第275章 熬蝦油炸蝦餅
  “已經賣了。所以小伙子,你也別來找我了。”

  “怎么就賣了呢?”平頭男懊悔得不行,“佟大爺,你賣給誰了,多少錢賣的?”

  佟大江搖頭,這個他自然是不會告知的。

  平頭男回過神來,問這些就太失禮了。還是怪自己,沒有早點下定決心。機不可失時不再來,這個道理他早該懂的......

  佟大江嘆一聲,把門關上。

  唉......平頭男越想越悔,沮喪地往回走。再看看有沒有什么別的房子吧。

  “大亮兄弟,那我先去一趟房管局那邊。”

  “行。”鐘國良點頭,帶著兩兒子一閨女回了院子。

  鐘國良回到家第一件事,就是起鍋炒菜。自然不是中飯。離中飯的點還早,他這會兒做的是要交給鄒同志和小池的菜。

  螺肉蚌肉還是賣的很好,這個得炒上一大鍋。臘魚現在一天起碼得弄三條魚出去。

  “爹,我們又來了!”鐘繼軍自己找了個飯碗然后遞給他爹。

  鐘國良心領神會,自然地接過飯碗,挖了一大勺。“去吧。”

  “好嘞!”鐘繼軍高興地點頭,“弟弟,走著。”

  鐘繼學抓著小勺子跟在他二哥哥后面蹦跶蹦跶。

  “國良同志?在家嗎?”鄒晶晶估摸著時間差不多,又聞到了熟悉的濃郁香味,便到了國良同志屋門口。

  鐘繼學咬著勺子,腦袋歪了歪。鐘繼軍捧著碗,腦袋也歪了歪。徐浩聿舔著嘴里好吃的味道,眨了眨眼睛。

  “姐姐.......”鐘繼軍喊人。

  “誒,你們好啊!”鄒晶晶笑盈盈地跟幾個小娃娃打招呼。這幾個小孩可真可愛。

  “鄒同志。東西都準備好了。可能要麻煩你幫我交給小池一下了。”

  “不麻煩,順路的事。”

  鄒晶晶看了看仍在疑惑打量她的第三個小娃娃,也有些疑惑。

  國良同志家不是只有3個兒子嗎?還有個大點的,這怎么多出一個?

  鐘國良見鄒晶晶看著徐浩聿,便解釋了一句,“這個是郁同志家的孩子。郁同志也住院子里。”

  “哦,這樣啊。”鄒晶晶點頭,把東西拎手上。“成,那國良同志,我就先走了。”

  小妍同志不在家,她這也不太方便進屋。東西拿到手,在門口打聲招呼就行。

  “好。”鐘國良點頭。出于一些考慮,他就沒邀請人進屋。不過鄒同志人爽利,感覺同她相處和大亮兄弟他們相處差不多......

  鐘國良把東西送走,重返廚房。

  其實他之前是打算今天去鋼鐵廠那邊的,因為沒有預定的桌席。但他今天有更重要的事情要做了。

  那就是——熬蝦油。

  昨晚聽了小妍熬蝦油的想法,他覺得可以試試。于是小妍今天給他留了幾斤河蝦,用桶裝著,這會兒正慢騰騰地動作著。

  蝦很干凈。鐘國良簡單清洗了兩遍,然后開始剝蝦頭和蝦殼。

  這河蝦個頭倒是比一般的河蝦大......

  鐘繼學看到他爹又回了廚房,笑嘿嘿地在門邊露了頭。

  “爹爹,干什么呀?看看。”

  鐘國良笑,小兒子一句“看看”那是經常掛嘴邊的。“剝蝦。就昨天中午吃的那個。”

  “蝦蝦!”鐘繼學眼睛“噌”一下亮了,扭頭就跑出去。

  “弟弟,干什么去?”鐘繼軍吃著蚌肉,看他弟弟“哼哧哼哧”跑上跑下。

  “蝦蝦,好吃的!”鐘繼學抱著小板凳,小臉樂陶陶。

  好吃的?鐘繼軍耳朵一動。“走,小浩,我們也去看看。”

  鐘國良看著幾個娃把團團搖籃車推過來,然后一人抱著一個小板凳湊到他面前,給他們騰了點位置。

  “爹,我們幫你。”鐘繼軍擼袖子就是干。

  “行,那你們幫我。蝦頭蝦殼放這個盆里,蝦肉放那個盆里。”

  鐘國良示范了一遍,徐浩聿立馬得了要領,小心翼翼地剝起殼來。

  “這個我會。”鐘繼軍動作快準狠,利落地把蝦掐了頭。蝦最好吃啦!

  鐘繼學捏住河蝦的小須子,用力甩了甩。

  好玩,嘿嘿。

  弟弟就是搗亂的!鐘繼軍有些氣哼哼。

  幾斤河蝦,最后在一大兩小的努力,以及小小只鐘繼學的“哼哼哈哈”吶喊下,很快就實現了殼肉分離,頭身分離。

  鐘國良把分裝好的兩個盆端上灶臺。殼和蝦頭用來熬蝦油。蝦肉他打算給幾個娃做點小零食吃。

  “爹,還有什么事嗎?我可以幫忙。”

  鐘繼軍大眼睛閃閃發光。努力干活,然后爹就會獎勵他們吃的!

  “沒有了,你們都去玩吧。一會兒爹給你們做好吃的。”

  “好!”

  就等他爹這句話了。鐘繼軍舀水洗手,然后又幫弟弟洗了一下。

  “爹,好吃的?什么?”鐘繼學抹干手又開心地蹭到了他爹的腿邊。

  “一會兒就知道了。”

  鐘國良沒有告訴小兒子。事實上,他也還沒想好。

  鐘繼學望著他爹,眨了眨眼睛。

  “走啦,弟弟。”鐘繼軍拖走弟弟,“小浩,我們到院子里玩去......”

  “走!”鐘繼學立馬來勁,跑的飛快。

  熬蝦油前,東西肯定得先控干一下水分。

  鐘國良到房間找了兩塊干凈紗布鋪在桌子上,晾蝦殼和蝦頭。

  他現在想好給幾個娃做什么零食了,用面粉做點蝦餅子。

  蝦餅子好做,食材也都有,還可以摻點別的食材,口味能更豐富些......

  趁著蝦殼和蝦頭還在晾,鐘國良舀了一筒面粉,加水和面。然后把蝦肉剁成蝦泥,又切了幾根蔥段。

  別的食材的話......鐘國良想來想去,盯上了廚房里的綠豌豆。豌豆稍微煮一下,然后放到盆里,幾種食材攪拌均勻。

  調料他暫時只放了鹽和少量的胡椒粉。

  鍋里的油很快就燒熱,鐘國良抓著面糊弄成餅狀一個個下鍋。

  伴著“滋滋”地油響聲,香氣很快飄滿了整個院落,飄到了在院里頭玩耍的幾個娃娃面前。

  “好吃的!”鐘繼學把樹條子一扔,立馬往家跑。

  “爹,我們回來啦!”鐘繼軍一手牽著弟弟,一手牽著徐浩聿,激動地往家里跑。

  剩下的幾個小娃娃有些羨慕地看著幾人的背影。

  他們家又做好好吃的了......

  “你們先洗手。”被圍住的鐘國良抽了三雙筷子,“爹幫你們端桌子上去。剛出鍋,有點燙。”

  “弗弗。”鐘繼學吹了兩下,迫不及待地咬下一口,然后香噴噴的蝦餅立馬在小嘴里滾圈。

  燙燙的!好好吃的!

  “爹,這個是什么?好好吃啊!太好吃了!”鐘繼軍激動得都想掉眼淚了。

  “蝦餅子。”鐘國良也吃了一個,覺得味道的確是好。

  蝦餅子......徐浩聿小小一口地咬著。特別好吃的!

  “行,你們吃,爹再去做點。”

  蝦肉還是挺多的,所以面粉也多舀了點。一會兒大亮和冠生還有劉嬸倪大爺那邊都送一點。

  “好。”鐘繼軍對著蝦餅“呼呼”地吹著氣。

  剛燙到舌頭了,這個要慢點吃。

  鐘繼學捏了一顆綠色的豌豆往嘴里塞,又捏了粒紅亮亮的蝦肉。

  這個蝦蝦,肉大大的。

  見炸的差不多,鐘國良就拿帕子把鍋端開了。蝦餅子炸了半盆多,面粉糊他特意留了一些。

  等小妍和繼東回來,他再煎給他們吃。

  蝦餅子,還是剛出鍋的最好吃。

  鐘國良把東西都分裝好。然后遞給徐浩聿一只碗。“小浩,這個端回去給你郁叔叔嘗嘗。”

  徐浩聿不接,小手縮回去。

  小浩這孩子應該是不好意思了。

  鐘國良指了指桌上幾只碗,“小浩,沒事,都有的。這是大亮叔叔的,這是劉奶奶的,這是倪爺爺的。”

  “謝謝鐘叔叔。”徐浩聿聽到這話才放心接碗道謝。

  鐘國良摸了摸小娃娃腦袋,“不用謝。去吧。”

  “爹,那我去給劉奶奶送!”鐘繼軍選中其中一盤。

  “窩,爺爺!”鐘繼學爭先恐后道。

  “行,繼軍,你幫我送劉奶奶那里去。繼學,你跟爹一塊兒去給倪爺爺送。”

  其實他一個人就可以端過去的。但兩個兒子想幫忙,他也不會打擊他們的積極性。

  “端。”鐘繼學拍拍自己的小胸脯,“寄己,慢慢的,不掉。”

  “有點燙,爹端著,你和爹一起。”

  鐘國良把碗端起來,碗邊上自然是不燙,不過繼學肯定還不好端。

  鐘繼學嘟嘟小嘴,有些蔫蔫的。但很快他又道,“幫爹,好不好?”

  “行,你幫爹,爹端一邊,你端一邊。”鐘國良看著小兒子受傷又期待的眼神,問他的意見。

  “好。”鐘繼學眼睛轉了轉,思考了一下,點頭。

  “那走吧。”為了讓小兒子摸到盤子,鐘國良不得不俯下身子前進。

  鐘繼學兩根小手指抵著碗邊,小腦袋揚得高高的。

  倪大運正好聞到香味出來,看見一大一小挺怪異地走過來,樂呵呵的。

  “謝謝繼軍給劉奶奶送蝦餅來。”劉雪蓮往鐘繼軍口袋里塞了一大把糖。“你和哥哥弟弟他們一起吃。”

  “謝謝劉奶奶。”鐘繼軍拍了拍口袋兜,有點開心。

  “給爺爺。”鐘繼學踮腳,兩根小指頭戳了戳離他越來越遠的碗。

  “倪大爺,劉嬸,剛做了點蝦餅,給你們送點過來嘗嘗。”

  “誒呦!國良大侄子,你說你怎么這么客氣......”倪大運話沒說完,金黃黃的蝦餅已經到了手上。一口下去,只覺得滿口都是蝦的香味。

  鮮香酥脆,味道好得不得了!

  真的,自從國良侄子一家到了這大院,他這張嘴可真是享大福咯!

  “國良同志,真是太謝謝你了,有什么好東西都記掛著我和大運......”劉雪蓮最喜歡這種好咬的吃食,而且又是這般的好滋味,一下就吃了兩個。

  “是啊是啊......”倪大運一邊吃一邊附和道。

  “這沒什么的,就隨便做的一點吃食,倪大爺和劉嬸不用在意。”

  “對了,等我一下。”倪大運想起來,然后回屋抓了一把巧克力塞給兩個娃娃。“拿著。看見你們好像喜歡這個,我托人買了點......”

  鐘繼軍看向他爹,不知道能不能接。巧克力好像有點貴,不過娘有好多好多的,他現在有一點點想吃......

  “國良大侄子,可別跟我們客氣啊!不然你這蝦餅我不吃了!”倪大運也看向鐘國良,頗為“嚴肅”道。

  鐘國良笑著點點頭,讓兩個孩子先收下了。

  “謝謝倪爺爺。”鐘繼軍拍了拍兩邊鼓實的小口袋,更開心了。

  “不謝不謝。”承國良大侄子太多情了,總得還點。倪大運又抓了一把,“這個是給你們哥哥的。你們誰幫哥哥收著。”

  “我!”鐘繼學揪著兩只衣服角一兜。“放介里,給哥哥。”

  這娃真聰明。倪大運把巧克力放到鐘繼學臨時圍起來的小兜子里,摸了摸他小腦袋。

  “那倪大爺,劉嬸,你們先吃,我先回去了。”

  “誒,好,去吧。”倪大運點頭,笑盈盈的,滿嘴都是油光。

  “國良侄子真是個好侄子。”倪大運美滋滋地感慨道。

  “是啊,有什么好事都想著咱們......”劉雪蓮心里又感慨又唏噓。

  國良同志這樣好,自己那個沾了點親帶了點故的遠房侄子卻是那個模樣。要好處的時候積極得不行,沒有好處了恨不得離得遠遠的。還凈辦些那樣的糊涂事......

  唉,人啊!

  送好蝦餅,鐘國良就回廚房熬蝦油了。東西已經晾干得差不多。現在就是往鍋里加油,小火慢慢炸就行。

  鐘國良一邊炸,一邊撥動著鏟子,以免蝦頭和蝦殼炸糊。

  沒多會兒香味就已經出來了。等蝦殼炸脆,鐘國良就把東西撈出了鍋。

  熬了這么久的蝦油,顏色紅亮,聞著就很鮮。而且香味尤其的濃郁。

  鐘國良等蝦油放涼,拿來罐子把蝦油裝了起來。今天他帶著幾個娃娃忙活了這么久,也就這一罐蝦油了,還是有點費功夫的。

  不過味道真的很香。而且蝦餅子的味道也很好。今天也不算白忙活。

  鐘國良把東西收拾好,然后把剩的面粉糊用碗裝起來。

  這些等小妍和繼東回來再做。

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