能知道如此之多的失傳傳統名菜，宋承川心里頓時有底了。
即便他蘇御臣并非全會，但一二道想必應該是會的。
他激動的說道：“還請蘇小友不吝賜教。”
“若有再現一二道失傳名菜，宋某定當重謝。”
光說不練假把式，說得再天花亂墜，也難以讓人信服。
蘇御臣微微一笑，“那蘇某就獻丑了，煩請老先生帶路。”
就在一群人準備移步后廚之時，李滄東導演出聲喊住了眾人。
“等等。”
所有人都不約而同地轉身回頭望向他。
暴躁裴老板神色不善的問道：“怎么啦導兒？咱們好像并沒有違規行為吧？”
李導訕訕一笑，連忙解釋道：“不是違規的事。”
“咱們現在正直播呢，若是臣哥要再現失傳名菜，那豈不是全暴露在鏡頭之下了？”
經他一提醒，眾人這才反應過來，不禁都是一愣。
蘇御臣擺擺手，滿含深意的裝逼道：“傳統名菜為何會失傳？”
“無可避免的客觀原因很多，但究其根本也難逃敝帚自珍的事實。”
“若是現在，咱們依然敝帚自珍，秉承‘留一手’的陋習，那我華夏諸多精髓瑰寶傳統文化，都會斷掉傳承的。”
“弘揚華夏傳統文化，勢在必行。”
“我蘇御臣今日再現傳統失傳名菜，就是要將之傳播推廣出去。”
“就是要讓更多的人，都能切身體會到我華夏傳統文化的博大精深。”
“就是要永續傳承，經久不衰，發揚光大。”
“若是因為我蘇御臣敝帚自珍而斷掉傳承，那我就是民族的罪人。”
“啪啪啪……”他話音落地，現場頓時響起雷鳴般的掌聲。
【好，說的好，蘇御臣此番言論，說的發人深省啊，我粉了，粉定了。】
【馬德，黑子出來說話，就憑蘇神這胸襟這氣度，從今以后，我就是他的死忠粉，腦殘粉。】
【人品德行，胸襟氣度都令人欽佩，我現在不得不懷疑蘇神前妻白蓮花所言的真實性了。】
【哈…可算是有明白人了，從一開始就只是白蓮花的一面之詞而已，她有證據嗎？她有實錘嗎？】
走進后廚，蘇御臣看了看圍著自己，大獻殷勤的廚師們。
微微一笑，亮聲說道：“今天我就再現三道失傳名菜。”
“牡丹魚片，蝴蝶海參，九色攢盒。”
“備菜！”
后廚中一應大廚們頓時歡天喜地的忙活起來。
“清宮八大川制御菜中有一道集刀工、火候、調味、美學之大成的宮廷御制名菜，那就是牡丹魚片。”
……
蘇御臣邊做邊講解，講解的也格外認真和細致。
旗袍美少婦更是緊隨其旁，拿著本子不斷的記錄著。
歷經數個小時，三道失傳名菜終于擺在了眾人以及鏡頭面前。
一經亮相，頓時惹得驚呼連連。
看著面前美輪美奐的菜品，裴老板雙手捂嘴，一臉震驚狀。
“哇噻，這也太…太漂亮，太精致了吧？這真的舍得下筷嗎？”
而白無魚和小番茄一樣，都目瞪口呆地死死盯著三道菜品，直咽口水。
沒文化的兩人，實在找不到任何語言來形容。
【臥槽臥槽，這是菜嗎？我滴媽，分明就是藝術品啊，會發光的。】
【瞧這牡丹和蝴蝶，你敢相信它們是菜，而不是標本？先別說味道，光是擺盤和造型就看的人心曠神怡，震撼不已。】
【關鍵蘇神還沒使用任何模具，全是刀工啊，牡丹和蝴蝶栩栩如生，牛逼，太牛逼，我跪了。】
【都她媽瞧見了嗎？以后誰再敢在我面前逼逼，說西餐比中餐精致的，別他媽怪我噴你一臉。】
【我看了看手里的泡面，瞬間不香了，一把將泡面扔到媳婦兒的臉上。
并大聲告訴她，現在馬上立刻去給我做牡丹魚片，蝴蝶海參和九色攢盒出來。】
【我不知道你媳婦學會沒有，反正我是學會了，不說了，正在去菜市場的路上呢。】
【哈哈…都是一群迷之自信的人啊。真實情況是，眼睛：會了。腦子：全記下了。嘴：嗯，真會了。手：我會尼瑪呢！】
宋承川拿起筷子，當仁不讓的率先品嘗起來。
到底是國寶級川菜大師，他首選的當然是菜肴品種多樣，裝盤美觀精致的涼菜冷拼九色攢盒。
九色攢盒，九種食材，九種刀工，九種不同的烹飪技法，九種味型。
成型有絲，條，丁，塊，片，卷等。
堅守岔料、岔味、岔色、岔行之原則。
九種具體的菜品也因時節不同而有所變化，葷素相間，色彩繽紛，形態各異。
可以說小小一盒，卻包羅萬象。
待宋承川一一品嘗后，他蒼老的臉上竟然流露出無比激動的表情。
一滴老淚，滑落眼眶。
身軀也不禁微微顫抖起來。
蘇御臣連忙關切的詢問道：“宋老，您沒事吧？”
美少婦搖頭說道：“我爺爺沒事，他太激動了。”
“當年九色攢盒就是在我爺爺這一代斷的傳承，如今名菜再現，他老人家怎能不激動？”
蘇御臣理解的點了點頭，不是傳統傳承手藝人，估計也很難理解老爺子此刻激動的心情。
老爺子顫抖著說道：“三道名菜，色美，香濃，形精，味絕佳。”
“比之我師父當年，有過之而無不及，特別是味道，絕，太絕了。”
“今日蘇小友一連再現三道頂級名菜，請受宋某一拜。”
眼看激動的老爺子就要行禮，蘇御臣連忙上前攔住他。
“老爺子您這是折煞小子啊。”
等老爺子品嘗完之后，眾人立馬蜂擁而上，生怕手慢了。
裴老板抱著小番茄，也不顧形象的加入搶菜的行列。
一大一小兩人，吃得那叫一個美。
就連李導也經受不住誘惑，拼了老命的哄搶起來。
至于白無魚，這家伙戰力爆表，完全不必擔心。
一時間，后廚亂作一團，好不熱鬧。
只有蘇御臣和老爺子站在一旁，笑看著眾人。
頂級美食的誘惑，怕是沒人能經受得住考驗吧？
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