陳蕓先小心地將發酵成的毛豆腐搬在凳子上，再用筷子切開其中糾纏在一起的絨毛，讓它們成為單獨的個體。
然后再一塊一塊的沾滿白酒，用做好的辣椒面包裹住，拿出一個個罐子，裝進罐子里面，最后倒進菜油密封浸泡。
這道毛豆腐才算終于做好了。
“小璟，幼安，快過來嘗嘗這個毛豆腐！”
陳蕓喚來兩兄妹，用筷子分別挑了兩塊豆腐，喂給他們。
幼安兩頰鼓鼓，還沒咽下去，“好吃！”
得到他們肯定的回答，陳蕓心滿意足。
去鎮上賣毛豆腐的信心也越來越強。
陳蕓還知道一個最為傳統的吃法，直接將毛豆腐放在炭火上烘烤，當毛豆腐受熱開始收縮時，根據自己的口味，在表面撒上辣椒醬即可。
因為真菌會分泌蛋白酶，可以把豆腐內的大豆蛋白，分解成小分子的胨類，多肽和氨基酸。
這樣的做法，會使毛豆腐的口感更加復雜，味道也異常的鮮美。
可惜的是，在現代這種賣法非常容易，但現在是古代，這樣賣的話，既沒有烘烤毛豆腐的工具，也沒有專門烤毛豆腐的場地。
所以對于現在的陳蕓來說，將毛豆腐分別裝在罐子里比較方便售賣。
只有等賺到錢，有能力在鎮上租房子的時候，陳蕓才會用上面那種方法售賣。
用五斤黃豆，做成的毛豆腐，只有十一罐。
留下一罐，準備送給許二丫，還剩下十罐。
數量比較少，陳蕓打算這次去鎮上賣完這些毛豆腐之后，先去糧食鋪購買二十斤黃豆，再去隔壁鋪子多買一些罐子，方便裝毛豆腐。
打定主意后，陳蕓說干就干，領著許璟和幼安來到隔壁許二丫家。
“二丫，在家嗎？”
許二丫從門縫里探出頭，“陳嬸，我在家呢！快進來吧！”
陳蕓擺擺手，“我就不進來了，我今天有事去鎮上一趟，幼安和許璟的話，你可以先照看一下嗎？”
“多大點兒事，陳嬸，那放心去吧，我一定把他們照顧好！”許二丫拍拍胸脯，向陳蕓保證。
“好，那就多謝了，這個是毛豆腐，拿著！”
望著許二丫豪邁的姿態，陳蕓忍俊不禁，一邊將許璟兄妹領進去，一邊將罐子拿給許二丫。
“這就是豆腐？”
許二丫上次從她娘的嘴里聽說了用黃豆能做豆腐，一直很好奇，一聽這是毛豆腐，眼睛都直了。
好奇的拿著罐子，左瞧瞧右看看。
“對！我先走了啊，不然來不及去鎮上了。”
陳蕓在兩兄妹殷切的眼神中，背著這十罐毛豆腐，去村口坐牛車。
還未走到村口，許勝遠遠就瞧見了她。
忙上來替她接過背篼，“大妹子去鎮上嗎？”
陳蕓點頭，“是啊，今日去鎮上辦點事。”
不是陳蕓不愿意透露去鎮上賣毛豆腐的消息，實在是太多人不知道黃豆能做豆腐，她現在急著去鎮上，懶得解釋毛豆腐的做法了。
等日后再解釋吧。
許勝也沒多問，“好嘞，那妹子坐好嘍！”
一刻鐘后，到了鎮上。
陳蕓背著背篼，來到一個人流量較大的地界。
隨便找了一個空地，將背篼放下，拿出里面的罐子，一一排列好。
開始大聲叫賣：“賣豆腐嘍！又香又好吃的毛豆腐嘍！不好吃不要錢！！”
“走過路過不要錯過！！”
任憑陳蕓叫嚷半晌，也沒有一個人上前詢問，不禁有些氣餒。
倒不是這些人不愿意過來看看，而是沒有聽過豆腐這個東西，所以興趣不大。
陳蕓顧不上地上臟不臟，直接席地而坐。
盤著腿，一只手支著腦袋，在心里默默盤算。
應該怎么讓這些人有購買的欲望？
這些人首先不知道這是什么，其次不知道味道怎么樣。
所以要解決這個問題，先得讓他們知道毛豆腐的美味之處，才會有購買的欲望。
陳蕓思來想去，最后決定讓他們試吃。
還好帶來了多余的筷子和碗，陳蕓不禁有些慶幸。
拿起罐子，先用筷子挑出兩三塊放入碗中，再將毛豆腐分成更小的一塊。
這樣，試吃的東西就完成了。
陳蕓又開始大聲叫賣，只是內容變了，“免費試吃！走過路過不要錯過！不好吃不要錢！”
果然，此話一出，周圍的民眾，紛紛停下忙碌的腳步，新奇的望向陳蕓所在的方向。
一身材健碩的男子，首當其沖的問道：“真的免費吃嗎？不要錢？”
陳蕓見終于有人詢問，臉上露出一個標準的服務微笑，“真的，保證不要錢，不過試吃數量有限，先到先得哦！”
男子有些心動，又有些躊躇，“豆腐是什么？不會有毒吧？”
就知道有人會問，陳蕓毫不意外，但還是解釋道：“豆腐是用黃豆研磨之后做成的，不會有毒，放心吧。”
男子聽了此話，還是有些猶豫，不過欲望戰勝了這點猶豫，讓他成為了第一個勇士。
畢竟免費試吃，又不要錢，有便宜不占，不是傻蛋嗎？
如果吃出問題，還能再訛一筆錢，穩賺不賠。
男子挑起一塊毛豆腐往嘴里送去。
不論是想試吃的人，還是看熱鬧的人，對于未知的東西都會感到好奇，所以周圍的人都目不轉睛地看著男子的反應。
毛豆腐進入男子口腔的一瞬間，豆腐特有的黃豆清香充斥整個味蕾,質地嫩滑,口感細膩，再配上白酒的醇厚，辣椒面的辛辣。
無一不讓男子沉醉，“我還能再吃一塊嗎？”
陳蕓果斷拒絕，“不行哦，一人只能試吃一塊。”
男子有些失望，“那這一罐賣多少錢？”
“二十文。”
周圍人群，一聽這價格，忍不住倒吸一口氣，竟然賣這么貴。
腦海里都是一個想法：她怎么敢的？
男子也被價格唬住了一瞬，又想到剛剛那塊毛豆腐的美好滋味，于是咬咬牙，“給我來一罐！”
男子心里也有著自己的小九九：
如果等會別人也試吃了，肯定會跟他搶，但是就這么幾罐，不一定還輪的上他。
還是先下手為強！
網頁版章節內容慢，請下載好閱小說app閱讀最新內容
請退出轉碼頁面，請下載好閱小說app 閱讀最新章節。