俞小野想到了就去干。
拿了一大塊切好的魚肉剁成魚泥,放上調料和蛋清,然后攪拌。
記得好像還得摔打上勁,就又用手來摔。
摔了半個小時,膀子都酸了,覺得差不多了,然后燒鍋下魚丸。
等水開了以后,開始學著美食視頻里的姿勢,一手抓魚泥,一手拿勺子,把虎口處擠出來的魚肉舀起來,放進開水鍋里,一個白色的魚丸就成型了,在沸水鍋里翻騰。
起初她動作有點笨拙,但多做了幾次就熟練了,很快把那半個沙拉碗的魚肉全做成了魚丸。
盛出來,加水浸泡。
俞小野嘗了一個,味道還不錯,不難吃。
晚上就用魚丸和薺菜做點湯,配上玉米面餅子和帶魚,再順便烤點魚肉,還有倉庫里的午餐肉也拿出兩盒煎一煎,又是一頓營養又豐盛的晚餐!
剛做好魚丸,就聽俞家輝在上面喊她:
“小野,小野,你快來!快來!”
難道漁網丟了?
還是撈上魚來了?
俞小野噌地躥出艙房來到甲板上:
“爸?”
“漁網撈上來了,里面真的有東西!”
“啊!”
俞小野興奮地大叫一聲,跑到船舷旁邊往下看。
就見漁網漂浮在水下,里面有不少貨,活蹦亂跳的,不過暫時看不出來是魚多還是蝦多。
俞小野激動不已:
“咱們真的成功了,太好了,爸,咱們真的撈到東西了!”
“就是太沉了,估計有幾十上百斤,根本拉不上來。”
“拉不上來不要緊,我可以下去分揀,咱不是有皮劃艇嗎,把皮劃艇放下去,我坐皮劃艇上,把里面的蝦揀出來,其他沒用的,直接扔回海里。”
說到皮劃艇,俞家輝又想到另一個辦法:
“對了,我記得,游艇尾甲板應該是可升降的吧,我之前見到過,咱們的游艇應該也可以,就是把一塊甲板放下去,人可以從那上面下去游泳。”
俞家輝這一說,俞小野也想起來了,游艇好像是有這種功能。
俞家輝趕忙回到駕駛艙里去鼓搗那一堆儀表盤和按鈕。
終于找到了控制尾甲板的按鈕,成功地把甲板放了下去。
再放下一個步橋。
俞小野就順著步橋下來,來到了尾甲板上。
此時的尾甲板已經和海面齊平,俞小野踩上去,蹲到甲板邊上,伸手就能夠到清涼的海水。
這樣的話,就不用把漁網拽上來,只要把漁網拖到甲板上,在甲板上分揀就行。
兩人商定好計劃,俞小野去找了一套泳衣,穿上泳衣,套上救生圈,坐在尾甲板上,兩條腿伸進海水里。
海水冰涼,冰的身上一哆嗦。
她往身上潑水,等身體適應海水的溫度時,她整個人下到海里,游到了漁網的位置。
近了看,漁網里確實有好多東西,她忍不住抬頭朝游艇上的俞家輝喊:
“爸爸,漁網里有魚也有蝦,還有一條大魚!”
“你小心一點!”
“我知道了,咱們動手。”
父女倆配合著,一個在上面拿著釣魚竿拖拽,一個在海里拽著漁網朝尾甲板上游。
終于把漁網拖到了尾甲板上。
俞家輝把魚竿固定住,然后下來,跟女兒一起把漁網拖到甲板上。
漁網里的東西足有五六十斤,有魚有蝦,品種很多。
“爸爸,你快去多拿幾個桶,咱們來分揀。”
“哈哈哈,好嘞!”
俞家輝拎了四個專門放魚的桶,父女倆在尾甲板上分揀這些魚蝦。
“爸,我來挑蝦,你來揀魚,你覺得能吃的魚就留下,那些小的,就再扔回海里。”
“行。”
撈上來的魚很雜,有十幾個品種之多,現在他們不缺魚,所以大多數魚都被扔回海里。
蝦是一只也不放過的。
而且這些蝦,全是大蝦。
最小的也有俞小野的手那么大:
“爸爸你看,這蝦真大!”
“臥靠,這里,這里有個更大的!”
兩人這才在漁網里看見一只巨大的龍蝦鉗子伸出來,那鉗子比成年人的手掌還大,看這鉗子就知道龍蝦非同一般。
那大龍蝦揮舞著兩只霸氣十足的鉗子,從一堆魚蝦里冒出頭來,父女倆這才看見大龍蝦的全貌。
真的很大!
有澳洲大龍蝦那么大!
“哇!!!”
父女倆張大了嘴巴不敢相信自己的眼睛,他們居然能撈上來這么一只大龍蝦!
俞小野震驚的半天才合上嘴:
“爸,咱們可真行,居然能撈到這么一只龍蝦,這個要是拿出去賣,怎么也得賣個千八百的吧?”
“哈哈哈哈,這就是咱的實力!快把這蝦拿出來,瞧那大鉗子,居然沒把漁網給剪碎。”
“得小心,別讓鉗子傷到手。”
兩人配合著,費了好大力氣,終于把這只大龍蝦弄了出來,裝進桶里。
俞家輝提起桶,估摸了下:
“至少五六斤。”
俞小野滋著口水開始琢磨:
“怎么吃呢,清蒸還是生腌還是烤著吃?”
“當然都要,這么大個,蒸一部分,腌一部分,再烤一部分。”
“好!”俞小野咽了咽口水,繼續揀蝦。
蝦子的個頭都很大,平均起來,大概有俞小野的手掌那么長,有的一只就有半斤種。
做蝦醬,按說用小蝦更好。
可是他們暫時撈不到小蝦,只能用這些大蝦做了。
嘖嘖,用這種大蝦做蝦醬,屬實有點暴殄天物了。
這一網,總共撈上來有四五斤左右蝦。
俞家輝把漁網清理干凈,又重新放回海里,準備多撈幾次。
俞小野就拎著桶里的蝦,回到廚房里剁碎了做蝦醬。
這時候,爺倆都有些餓了。
俞小野只能先去做午飯,做了一鍋地瓜玉米面糊糊,煮了一斤左右大蝦,還有昨晚的玉米面餅子。
至于那只五六斤重的大龍蝦,當然要等晚上徐英收工回來再吃。
好東西得留著全家一起吃才更香。
吃過午飯,俞家輝又撈上來一網。
俞小野跳到海里,兩人配合著把漁網拖到尾甲板上,留下俞家輝一個人坐在尾甲板上分揀,俞小野則回廚房做蝦醬去。
如果是用小蝦做蝦醬的話,直接全部剁碎了就行。
不過他們撈上來的大蝦太大,頭上和尾巴上的殼太結實,很難剁碎,她干脆直接把頭尾去掉,只留下中間部分,放到案板上一頓剁。
剁的差不多了,把她從縣城買來的咸菜缸搬過來,把剁碎的蝦肉放進去。
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