葉楓正在廚房準備第三道菜。
并不知道莫輕舞對他的評價。
即便是知道了，他也只會是微微一笑。
以自己的感覺，他已經不是接近道境，而是已經徹底破入了道境。
之所以莫輕舞這么說，是因為她吃的根本就是葉楓收著手做的。
葉楓只是略微出手，就已經是這離道境最近的存在。
第三道菜他要做的是香橙荔枝蝦球，為此還專門在做鍋巴澆頭的時候，多準備了一些蝦仁。
這道菜用到的材料非常簡單，已經全在菜名里。
荔枝說來也是意外之喜。
這個世界原本是沒有荔枝樹的。
就在那棵梨樹不遠處，原本有一棵從未開過花結過果的樹。
在葉楓傳道兩次后，今年竟然破天荒的開花結果了。
葉楓看了以后就發現，竟然是“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來”里面的主角，妃子笑荔枝。
妃子笑荔枝主要分布在地球上的粵省、桂省、川省、瓊省等地區，葉楓家里就種著好幾棵，自然不會認錯。
這種荔枝果大、核小，果肉清香酸甜，是葉楓從小吃到大而又愛不釋手的水果。
也由此讓他想到了這道菜。
蝦仁開背，這樣更方便入味。
手指一劃，所有蝦仁的背部便全部綻開同等深度。
接著拿出鹽、料酒、蔥姜蒜三件套腌制。
趁腌制的功夫，調一下炸蝦用的面糊。
這面糊一般都是會提前備好的，因為想要調制出合用的面糊很費時間。
葉楓這種追求極致的，就現調現用，這也是對自己手藝的極端自信。
這個面糊葉楓主用了玉米淀粉，又加入了一些面粉和小蘇打，簡單攪拌后，又倒入了一勺油。
這面糊調制主要就兩點，水要合適，水多了稀掛不上，水少了干裹的太厚。
第二點就是油要打進去，這樣做出來的面糊才能縱享絲滑。
伸出自己的無情鐵手開始在面糊里攪拌。
用手感受著面糊的變化。
插入碗底后抬起手掌，面糊就像是融化的巧克力那樣從指縫間滑落。
滑落的過程中，能看出面糊細膩非凡，卻又連綿不斷。
調好糊以后，葉楓給自己的手上來了1遍凈塵術。
手掌就又光潔如新。
拿出蝦仁，雙掌相合輕輕的擠壓。
蝦身內本就不多的水分就隨之流出。
去除水分一個是不容易脫糊，另一個就是在炸的過程中，水分如果逸散到油里，就會讓油鍋強行降溫，影響炸制的效果。
等油鍋里的油燒到五成熱的時候，葉楓就將裹好面糊的蝦依次放進了油鍋里。
五成熱的油不會有太大的油炸聲，細密的油泡迸發，預示著蝦肉在逐漸成熟。
待蝦肉剛剛有些泛黃的時候，葉楓就用笊籬將蝦肉全部撈了出來。
想要清脆的口感，復炸是絕對必不可少的步驟。
撈出后等油溫6成熱的時候，葉楓再次將蝦肉倒進了油鍋。
六成熱的油炸東西就會發出“呲啦呲啦”的聲音，然后油鍋里會迸發出不少大花泡。
等到水分慢慢沒了以后，大花泡就會變成小花泡。
變成小花泡以后，葉楓再次將變得金黃色的蝦球撈出。
再等油鍋升到6成，繼續復炸一遍。
這次僅僅炸了15秒鐘，葉楓就將蝦球撈了出來。
到了這一步，就算只是簡單的撒上點鹽，或者蘸點番茄醬，這炸蝦球都已經是一道頂級美味。
在笊籬上顛了顛，清脆的“唰唰”聲就響了起來。
這就是表面酥脆的鐵證。
重新起鍋，放入剛剛炸蝦的油。
葉楓接著就往鍋里放了一小把冰糖。
這次不是炒糖色，所以在冰糖徹底化開后，葉楓就端起裝有橙汁的碗倒進了鍋里。
因為是酸甜口，他又往鍋里倒了一些白醋起味。
隨著炒制的時間，國內的橙汁糖水也變的越來越亮堂，黃燦燦的甚是誘人。
橙子特有的酸爽氣息，也早已充斥滿了整個廚房。
時間持續增長，鍋內的水分蒸發，剩余的糖分就變的越發粘稠起來。
葉楓端起已經薄皮去核的荔枝肉，直接倒進了鍋里。
翻炒幾下后，端起一旁的蝦肉也倒進了鍋里。
翻炒幾下，淋入一些明油提升顏值，再翻炒幾下，本就不多的香橙糖汁就已經徹底的掛在了蝦球上。
出鍋的時候甚至連一點的湯汁都沒有剩下。
簡單的擺盤后，葉楓就又把菜收到了玉簡空間里。
再敲響雅間的房門后，葉楓都有些提心吊膽的，生怕那幾個祖宗又搞點什么事出來。
這罪魁禍首不用想都知道絕對是傾城，這玩法就像極了同學聚會酒桌上玩的真心話大冒險！
到時候要來個什么親你看見的第一個異性一下，橫抱起你見到的第一個異性……
那自己是直接從了還是抵死不從？
從了吧自己守身如玉這么多年，豈能讓個不相干的人糟蹋了？
不從了吧，遠來是客，而且還關系到自家師祖在仙界的日子。
到底該咋選？
所以傾城你就給我老實點，千萬別整那些幺蛾子！
沒有什么好解決辦法的葉楓，只能心底暗暗祈禱傾城當個人。
葉楓推開門后看到餐盤就有點楞。
他這次掐的時間，也就差不多吃下去一半鍋巴球。
畢竟這東西也算主食，吃起來還是比較慢一些的。
可進門以后就發現自己的推測似乎出了點問題。
那桌子上哪里還有半點鍋巴球的影子？就連盤子都干凈的能當鏡子用。
只是略微楞了下，葉楓就神色如常的將香橙荔枝蝦球擺到了餐桌上。
不過是吃的快了點而已，倒不至于多驚訝。
怎么說也是仙人，吃的快也正常。
放下餐盤后葉楓說了句“貴客慢用”后轉身就走。
步伐平穩，步調一致。
只是心里暗自嘟囔：“千萬不要說話，千萬不要說話！”
也許是上天聽到了他的祈禱，也許是傾城良心發現，直到他走到房門口，也沒有什么聲音傳出。
就在他的腳剛要邁出去的時候，一個溫柔如水的聲音響了起來。
“等等。”
焯！
怕什么就來什么！
葉楓翻個白眼，只能一臉職業笑容的扭過了身。
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