無名小說網 > 戰胤和海彤全文免費閱讀無廣告 > 第210章 自覺給蔬菜漲價
  再說李瑞,將蔬菜拉回去后,由于是在自己所管轄的旗艦店使用,還有一些其他店面,范圍有些小,但是卻足夠消耗了。

  并且因為是初次使用陳默他那里的蔬菜,所以前面去拉蔬菜的數量還是比較小的。

  幾家店面分了分,也就將一車蔬菜全部消化掉了。然后和港區酒店不一樣的是,他推出了贈予服務。在店里吃飯,消費滿500元的,送一盤精品蔬菜。

  大家都知道,在飯店吃飯,菜點不了幾個,但是價格卻就成百上千。尤其是李瑞他們家,都屬于中檔餐飲,所以價格都有些小貴。好在能去這里吃飯的人,也就不在乎那三瓜兩棗的,只要好吃小貴也不算什么。

  基本只要去消費的,每個餐桌都已經是超過500元的,包廂就更不用說了。所以送菜等于是每個餐桌都有,但是卻不一定每個餐桌的人都吃。

  送的菜,一般都是快吃完飯了,才端上來的,所以大家也沒有在意什么。送的菜而已,有什么好吃的!

  有的餐桌就不去動筷子,然后大家挺著吃飽的肚子,結賬走人。但是有些餐桌上,總有那么些吃貨,見到有新菜上來,直接就挑筷子吃。

  這一吃,好吧,就止不住了,沒有想到這個送的菜這么好吃。頓時好心的就呼朋喚友,大家一起吃,也就是幾筷子的量。

  還有一些更狠,就埋頭開吃,還將菜端到自己面前,直接大口大口的吃下去。同伴詢問味道如何,卻是回答不好吃,一般般。

  但是看到這家伙的吃相,還真就不信了,然后搶一筷子后,頓時不滿意了,好家伙,這么好吃的才竟然讓一個人吃嗨皮了,絕對的不愿意,但是看到菜盤子里也已經寥寥無幾,頓時欲哭無淚。

  當然,還有些人,嘗過這個送的菜以后,直接就抬手點餐,就點這個送菜。卻得到價格是普通蔬菜的幾倍,一盤炒青菜都要200元,這是精品來著,而且今天只是贈送,持續三天,等三天過后才會在餐單上體現。

  服務員根據李瑞編制的話語,直接傳達給顧客。這些菜都是最新聯系到了貨源,還不是本地的。

  而且所有的蔬菜都是有機蔬菜,從種子開始到收獲為止,沒有使用工業化肥料,都是采用有機肥料。

  蔬菜所含有的有害物質指標遠遠低于國家標準不說,一些營養等等還超過市面上同類蔬菜很多,而且數量不多,運輸成本高等原因,造成達到餐桌上的價格就偏高。

  聽了這些后,只要是嘗過蔬菜的顧客,都紛紛表示三天后再來,一定要嘗嘗。還有的一些沒有吃過的,也就無所謂了,反正也沒有吃到,倒也沒有什么欲望。

  就這樣,三天的宣傳期一過,李瑞手下所有的餐廳都增加了一種精品蔬菜,不僅有主菜,還有精品蔬菜做的配菜,都在精品欄中,并且價格上也是提高不少。

  李瑞也不是亂開價,在將蔬菜進回來后,他就讓廚師做了幾個拿手菜,有主菜也有配菜。

  結果就是,在做主菜的時候,那味道簡直是吃過還想吃。做配菜,也能將所有的菜的味道提高一個檔次,就拿西紅柿燉牛腩來說,當用陳默哪里的西紅柿做配菜的時候,燉出來的牛腩不僅鮮嫩,還有著一股淡淡的清香味,不僅吃起來好吃,而且還入味,將牛腩的味道直接提高一個等級。

  等他吃過所有的餐點后,就將這種蔬菜制作的菜點價格提高,做主菜一般都開開到好幾倍的價格。用來做配菜的,價格也開到了一倍以上。

  一盤青菜,以前也就是38元,現在直接200元,一盤西蘭花,以前42元,直接就是260元等等。當然,普通蔬菜李瑞他也沒有去掉,依然是作為餐廳主要原料,兩個菜單,兩種價格,任由顧客選擇。

  來李氏餐廳吃飯的顧客,有很多都是老顧客,所以在點餐的時候,服務員就會推薦一下,這也讓老顧客驚訝了,怎么推薦的餐單這么貴?倒也沒有說什么,直接點幾個菜嘗嘗,要是不好吃直接就掀桌子的算。

  最后,顧客還是掀了桌子,不是不好吃,而是太好吃了,但是還想點的時候,卻沒有貨了,聽了解釋,有的也就算了,有的暴脾氣的就要掀桌子,要不是店長又是賠禮又是道歉的,每個店絕對有好幾個人會掀桌子的。

  還有一些人,是前幾天嘗過的,直接訂餐后就要上次的精品蔬菜。至于說價格,對于吃貨來說,還是在容忍的范圍內。結果就是吃了還想吃,要不是吃不下,都要將這些再點一遍的說。

  也就是因為太受歡迎了,所以各個餐廳因為備貨不足,導致了很多顧客沒有吃好,后面來的很多顧客想在點,餐廳卻表示沒有貨了。

  這要是不掀桌子,那個時候掀?所以也鬧的有些紛紛擾擾。李瑞聽到這個消息之后,也有些哭笑不得!除了趕緊派車到陳默哪里進貨以外,只能先采取優惠、送菜等等措施,安撫住顧客。

  這一次精品菜點開局,真的很不錯。由于有前面三天的試吃活動,也造成這次開局的圓滿成功,當然掀桌子的就不算了。李瑞手頭有相鄰幾個市區近十家連鎖店的資源,這一晚上的收入,就超過以前一晚上收入的一倍多。這還是精品蔬菜種類少,配菜開發的少而已,要是等以后多了,那收入絕對杠杠的。

  李瑞這一計算下來,頓時喜上眉頭,沒有想到老四種的菜這么給力,后面一定要加大進貨量,另外要將這個渠道控制好。不過他也不擔心,這是老四的渠道,自家兄弟。

  想到家族里其他和自己競爭的家伙們,頓時感覺神清氣爽的。只要有了老四這里的進貨渠道以后,自己已經立在不敗的地位上了。做餐飲的,最主要的是什么?味道啊!只要好吃,才能引來眾多的顧客。

  至于這些人以后去陳默哪里進貨,呵呵!只要自己不開口,老四絕對不會將蔬菜買給他們。所以李瑞非常放心,不過為了以后的合作和關系,李瑞絕定將蔬菜進價在提高一些,每斤蔬菜定在20元好了,自己賺錢,兄弟也要有湯喝不是,這樣也就更加照顧到兄弟伙里的感情。

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