“我先說清楚，我設置的考驗，難度可是很高的，你如果沒有把握，我勸你早點放棄。”許安坤說道。
雖然是一個老人，可他氣勢很足。
說出來的話，也有一種令人信服的感覺。
他說很難，恐怕是真的很難了。
“我接受考驗，我是不會放棄的。”洪錦一臉堅定說道。
開玩笑，不接受考驗，怎么被淘汰？
許安坤不知道洪錦內心的想法，見他一臉的堅定，不由心里說道：心性不錯！
“好，那都跟我來廚房吧。”許安坤說道。
眾人跟著許安坤來到廚房，洪錦眼里閃過一絲羨慕。
這個廚房裝修的非常豪華，各種廚具就不說了，灶臺安排的非常合理，關鍵是很大。
一般的家庭廚房，其實都比較小，更多的空間都拿去做成房間。
可是這間廚房并不是，洪錦感覺比一般的房間都大。
廚具也是琳瑯滿目，各式各樣的都有，光是菜刀就有十多把。
廚房的采光也很足，寬敞明亮。
洪錦看的有些羨慕，畢竟廚師誰不想要一間這樣的廚房呢？
許安坤說道：“我也不考其他的，就考你基礎。首先是刀工，哪兒有蘿卜，你去將蘿卜切絲，要細如發絲，能夠穿針。”
這個刀工的要求，不可謂不高。
即便是蘿卜，切成能夠穿針的細絲，也不是那么容易的。
切絲容易，切細難，切的又細又均勻更難。
洪建中目光有些擔憂看著洪錦，他知道自己兒子的水平，這種難度對他而言，有些高了。
洪錦一言不發，走過去拿起一個白蘿卜，這是那種長條的品種。
隨后，他又去挑了一把刀，拿在手里試了試。
一名廚師，基本上都有一把自己習慣的菜刀。
每拿到一把新的菜刀，都要先試試，摸清楚菜刀各方面的性質。
比如說，重量、鋒利程度、握持手感這些。
不熟悉的菜刀，拿著直接使用，容易出現失誤。
洪錦倒是沒有那么仔細去試，他就是粗略的試了試。
對于考驗，他本來就不想通過，只是習慣性的試一下，不需要試的太仔細。
他緊接著開始切蘿卜，切絲先切片。
首先片得切薄，這樣才能切出足夠細的絲。
切薄片要手穩，越薄越是要手穩，一旦手抖，就會切廢。
許安坤一看，眉頭微微皺起，新拿到的菜刀，就在手里掂了掂？都不先切來試試？
他看著洪錦切片，一刀切下去，手倒是挺穩的，在切的過程沒抖。
緊接著，他眉頭又皺起來，只見洪錦切片，一刀薄一刀厚的，一點不均勻。
有種初學者的感覺，但是又比初學者好。
許安坤活這么大年紀，什么沒見過，稍微一琢磨，便明白洪錦的把戲。
這是在故意藏拙啊！
他心里不高興。
你什么水平，還故意藏拙？害怕通過考驗？
就是不藏拙，你也不一定能通過考驗。
此刻，許安坤心里的想法發生改變。
之前他只是想摸摸洪錦的底，看看他的天賦，倒也沒想真的為難他。
現在洪錦居然故意藏拙，許安坤有些生氣了。
不過，此刻他沒有說話，靜靜看著洪錦的表演。
不多時，洪錦就切好蘿卜絲，看起來粗一根細一根的，很難看。
洪錦一臉難過的說：“我失敗了，只能切成這樣。”
洪建中心里嘆息一聲，他倒是沒有懷疑什么，自己兒子從小就沒咋學過廚藝，而刀工不是一天練成的，切成這樣也正常。
只不過……沒通過考驗，拜師的事就難了。
“老嚴……你看這……”洪建中開口，想替自己兒子求情。
嚴幼甫此時也有些懵，怎么切成這樣？
他可不是洪建中，不知道洪錦的廚藝水平，他是嘗過洪錦烹飪的菜。
以刀工來說，回鍋肉和蒜泥白肉，都比較考驗刀工。
這兩道菜，洪錦都烹飪的很好。
也就是說，他的刀工，可不差。
現在切成這個鬼樣子，是怎么回事？沒發揮好？還是說有些菜刀不合手？
此時許安坤說道：“沒通過考驗，收徒一事，我看就算了吧。”
“許老，我兒子可能是沒發揮好，要不您再給他一次機會？”洪建中咬著牙說。
嚴幼甫沒有說話，他此刻也有些回過味來。
“我聽說你也是一名廚師？”許安坤問道。
“是的。”洪建中說道。
“真是……虎父無犬子啊。”許安坤說道。
這話雖然是夸獎的話，可是從許安坤嘴里說出來，語氣就不太對，不像是夸人了。
嚴幼甫臉色微微一變，正想開口替自己朋友辯解，誰知許安坤一個眼神看過來，嚴幼甫頓時不敢開口。
洪建中臉色浮現尷尬的笑容，一時間站在那里，不知所措。
洪錦年紀不大，可他又不是什么都不懂，許安坤的語氣也沒多加掩飾，他當然能夠聽出來其中的嘲諷。
他父親是廚藝水平不高，可他父親兢兢業業一輩子，也輪不到別人來嘲諷。
看著父親一臉尷尬的站著，洪錦心里頓時火起！
“許老是吧，能否再給我一次機會？剛剛我還沒熟悉新的菜刀。”洪錦說道。
許安坤眼睛微微瞇起，藏著笑意，語氣卻依舊帶著些許嘲諷道：“怎么？再給你一次機會，你就能通過考驗？你看你切的，就算熟悉了菜刀，又如何能夠達到我的要求？”
“空口無憑，你給我一次機會，自見分曉。”洪錦說道。
“好，那我就再給你一次機會，反正我是覺得你不可能通過考驗的。”許安坤說道。
“那就試試！”洪錦語氣冷硬道。
兩人之間氣氛劍拔弩張。
嚴幼甫有些勸阻，卻又不好開口。他不明白，事情怎么突然就這樣發展了呢？
洪錦重新拿起菜刀，重新拿起一個蘿卜，這次他沒有急著切。
而是拿著菜刀，仔細感受菜刀的握持手感和重量，鋒利程度他剛剛已經感受到。
隨后，洪錦開始切蘿卜，一刀接著一刀，速度依舊不慢，和剛剛差不多，可這次切出來的片，卻非常均勻，每一片薄能透光。
切片切好，切絲就相對容易一些。
只聽到“咚咚咚”連續不斷的聲音，很快蘿卜絲切好，洪錦當下菜刀。
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