雖然遭到強烈反對，不過洪錦還是按耐住性子解釋。
“我知道我們的資金不多，出去吃的話肯定會花一些錢，但這是必要的。我們初來乍到，并不知道當地人習慣什么樣的口味，所以我覺得在開業之前，先去摸清楚當地人喜歡吃什么樣的口味比較好。”
人的口味是有地域性的。
這和氣候條件，地理環境，人文都有關系。
有的地方喜歡吃辣，有的地方喜歡吃甜。
一道很辣的菜，不管做的多好吃，拿給自喜歡吃甜的人品嘗，人就會覺得一點不合口味，根本吃不慣。
反之亦然。
這就是口味帶來的影響。
洪錦并不否認華國菜品的優秀，但是他不會盲目自信。像這種口味很難用單純的菜品來流轉。
這就和行軍打仗一般，總得知己知彼，才能百戰不殆。
所以他認為，花這部分的錢是值得的。
然而聽了他的解釋，店長一口反駁道：“我們華國的美食享譽世界，根本不需要去了解什么，我們只需要將我們華國的菜品，帶給當地人品嘗就好了。”
這番話說的洪錦不知道該怎么回答。
他深知現在是在錄制節目，有些話他不能說。
如果是在私底下，他完全可以反駁。
華國的菜是享譽世界，是很美味，但是并不代表你做出來，別人就一定喜歡。
但是在錄制節目中，這種話他不能說。
一旦他說了這種話，最后被節目組剪輯播放出去的話，他肯定會被眾人唾棄。
這一波，店長可以說完全站在了制高點。
洪錦只能閉嘴不言。
其他人也都附和著店長的觀點，不管是同意還是不同意，此刻都只能同意。
作為公眾人物，他們的一舉一動都得三思而后行。
“那么就這樣決定了。洪錦你稍后做一些菜，我們從這些菜里面選取一些，作為接下來的菜單。”
店長看著洪錦說。
洪錦心里無奈，表面上只是點了點頭。
眾人各自散去，之前來洪錦店里吃過飯的那位中年明星，他是本次節目的副店長。
他拍了拍洪錦肩膀說道：“你別放在心上，好好做菜就是。”
洪錦應了一聲，并沒有說什么。
此刻，他心里對于這次開店營業并不看好。
但是他又不是店長，只能選擇做好自己分內的事。
昨天眾人換回來的食材分量，還是不少。洪錦從中選取一些，做了一些菜。
在他烹飪的過程中，有嘉賓主動上來要幫忙。也有嘉賓在一旁袖手旁觀。
店長在安排著各自的工作，并且要求今天開始演習，不要到時候真的開業了，卻忙不過來。
對于店長的這種擔心，洪錦覺得很多余。
別說忙不過來，店里能有一半的上座率都非常不錯了。
中午的時候，洪錦將菜品烹飪完。
他選擇烹飪的菜品，都是一些用時比較短的菜品。用時太長的菜品，他不敢拿出來。
這些菜品中有川菜，也有蘇菜。
兩個菜系的菜品各有特色，能夠滿足更多的食客口味。
中午吃飯的時候，大家對于洪錦的廚藝贊不絕口。
洪錦現在可以說，是站在整個華國廚師頂端的人。
目前，比他厲害的，也就只有那些廚藝大師。
可整個華國的廚藝大師能有多少？
并且這些廚藝大師，基本上都已經是處于退休狀態。
想要品嘗到他們烹飪的菜品，可不是一般的困難，那不是有錢就行的，還得有人脈和特別的機會。
可以說，目前國內，能夠正常品嘗到的最高廚藝水平，就是洪錦烹飪的菜。
洪錦這樣的水平，他們當然會覺得好吃。
“這很難選擇啊。”一位嘉賓說道。
“確實，我覺得每一道菜都很好吃，要不咱們全部加上菜單吧。”另一位嘉賓說道。
“不行，菜單上的菜品不能太多，不然的話，我們采購食材的成本，就會大大增加。”店長搖頭說道。
這點洪錦是非常同意。
在資金有限的前期，確實不要在菜單上設置太多的菜品。這樣會加大飯店前期采購食材的成本。
“大家投票選擇吧，都把自己心中覺得最好吃的幾道菜寫下來，然后我們根據每道菜得票的多少，來選擇有哪些菜加入菜單。”副店長開口道。
嘉賓們紛紛點頭，這是最好的辦法。
很快，眾人的投票出來。
店長選取了票數最多的前八道菜，這八道菜就作為菜單上的菜品。
而整個菜單一共有12道菜。
剩下的四道菜，則是分別由兩位擔任幫廚的嘉賓烹飪。
一人兩道。
明面上，店長是覺得洪錦一個人烹飪12道菜太累，所以將負擔給分出去。
實際上，這都是人情世故。
都是嘉賓，大家都是來參加節目表現的，總不能其他人完全給洪錦打下手，人家總要有高光時刻。
這些人情世故，洪錦自然都懂。
他也不可能不識趣的跳出來，說他一個人烹飪12道菜是完全可以的。
菜單定下。
負責幫廚的兩位嘉賓分別是一男一女，都是很年輕的。
當然了，兩人年紀還是比洪錦要大一點。
在所有的嘉賓中，洪錦是最年輕的那個。
兩位嘉賓中的那位女嘉賓，則是請洪錦過去幫她指導一下菜品。
今天的晚飯，兩位嘉賓得把各自要烹飪的兩道菜給做出來。
一來是大家嘗一嘗，避免到時候翻車。
二來嘛，也是讓他們展現一下自己。
洪錦倒是很耐心的指點了一番。
這兩道菜雖然是這位女嘉賓的得意之作，可是在洪錦看來，這兩道菜的烹飪漏洞百出。
他只是給出了部分建議，將比較明顯的一些錯誤之處給糾正。
若要真正將這兩道菜做好，肯定不是稍微指點幾句就能做到的。
這位女明星感謝了一番，隨后按照洪錦教的做出了改變。
另外一位男嘉賓根本就沒有詢問洪錦，他是自顧自的烹飪。
晚上。
晚飯主要是兩位嘉賓做的四道菜，洪錦貢獻了兩道，一共六道菜的分量也不算少。
桌上的每一道菜，都得到了大家的稱贊。
“我感覺今天做的，比我之前做的都要好吃，這還要感謝洪錦老師的指點。”那位女明星說了句。
洪錦則是謙虛的應付了幾句。
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