炒鍋中放入比平時多一倍的油,燒至8成熱的時候,改小火倒入蛋液。
注意一定要用小火,不要讓雞蛋全熟,要很嫩的那種。
因為韭菜盒子還需要煎制,所以不用擔心雞蛋會不熟。
這里推薦用花生油,豆油有豆腥味,會影響韭菜盒子的味道。
最后將韭菜,蝦米,雞蛋倒入一個容器中。
放入適量精鹽調味調味即可。
等面團醒好之后,將面團搓成棒狀,分成大小適中的面劑子后,再用搟面杖將面劑子搟圓。
取適量拌好的餡料,放入面皮的一邊。
對折,按緊邊,然后用手在邊上折出花邊即可。
平底鍋燒熱,放點油,把韭菜盒子放在里面煎。
煎熟一面,至好看的金黃色后翻過來繼續煎另一面。
等到兩面金黃成熟,就可以出鍋了。
稍微冷卻一下,劉明輝拿起一個韭菜盒子,就迫不及待的放入了嘴中。
首先感受到的就是金黃微焦的面皮和飽滿的餡料。
一口下去,滿嘴流油。
鮮嫩的韭菜,嫩滑的雞蛋,和鮮香的蝦米在口中混合,美味無比。
面粉、雞蛋和蝦米的清香,配合著韭菜的特殊香味,讓人欲罷不能。
當然,這是對于韭菜愛好者來說。
不喜歡吃韭菜的人,可能并不喜歡這種味道。
喜歡韭菜的人,一口咬下。
咀嚼著飽滿的韭菜餡料,絕對會有一種幸福到爆的感覺。
看了看鍋里剩下的三個韭菜盒子,劉明輝生出了一種不夠吃的感覺。
還好,他的準備足夠充分。
很快,又是一鍋韭菜盒子下鍋。
至于,上一鍋?
當然是被他和大黃一起全部解決完畢。
吃完兩鍋韭菜盒子之后,劉明輝滿意的打了個飽嗝。
頓時,一股韭菜的香味散發了出來。
韭菜味道太重,劉明輝覺得自己還是需要好好去刷刷牙。
不然社交的話,就有些不太禮貌了一些。
稍微休息了一會兒之后,劉明輝再次開始練習炒功。
隨著劉明輝不斷的練習,他的動作也越發熟練起來。
即使是那么大一鍋石子,他也能進行顛鍋。
手上用力,鐵鍋中的石子在空中劃出好看的弧度,重復著翻飛而又落下的動作。
周而復始,劉明輝的熟練度也在不斷增加。
大概兩個小時之后,他放下了鍋子。
倒不是他偷懶,而是此時已經到了準備午飯的時候。
將大米簡單淘洗一下,放入鍋中,插上電之后,只需要等待時間的流逝即可。
不得不說,電飯煲還真是神器。
至少對于普通人來說,不要太方便。
偶爾還能客串一下燉煮鍋,實在是非常方便。
劉明輝想了想,決定中午做個簡單的辣椒炒肉,再炒個蔬菜即可。
這里只是一人一狗,搞得太復雜,反而是為難自己。
他才不會承認自己,是懶癌發作了。
這里,標注一下,一定要使用華國的青椒。
看過櫻漫的人都知道,櫻花國的小孩十分討厭吃青椒。
這當然不是對青椒有什么偏見,只是單純因為,櫻花國的青椒不好吃。
得益于櫻花國優秀的氣候和土壤,櫻花國青椒里面的維生素含量較低,并且味道發苦。
甚至不只是苦味,和辣也不沾邊。
而是一種怪怪的味道,咀嚼時甚至有一種詭異的酸澀味。
個中滋味,只有吃過的人才能知曉。
偏偏青椒中富含維生素C,所以很多家長喜歡讓孩子多吃一點青椒,這也是造成童年噩夢的主要原因之一。
辣椒炒肉的制作非常簡單,只是肉和辣椒的混合。
但是想要好吃,對于火候的掌握還是十分重要。
這也是非常家常的一道菜。
上輩子劉明輝做過無數次,導致辣椒炒肉也是唯幾達到初級品質的料理之一。
首先準備食材。
食材倒是沒有問題,從龍鯉居酒屋里順手牽羊即可。
五花肉洗干凈切片后用生抽腌制一段時間備用,辣椒則是切成合適大小的小段。
起鍋燒油,下肉片煸炒至出油,盛出待用。
鍋留底油,下蒜頭爆香后放入辣椒段。
再撒入適量食鹽,煸炒至辣椒開始爆皮。
這時候再下入肉片,蒜,蠔油,生抽,少許鹽炒勻,出鍋即可。
辣椒炒肉的關鍵就是要讓辣椒、食用油以及五花肉的味道互相滲透。
所以最后一道工序最為重要,一定要嚴格把控好火候。
喜歡吃辣一點的人,可以在青椒中拌入一些小米椒。
這樣制作出來的辣椒炒肉不僅紅綠紅綠的顏色更加好看,也更加有辣味。
整道菜,辣椒的味道,豬肉的香氣,湯汁的油潤感,完美的融合在一起。
辣炒炒肉出鍋,劉明輝開始準備蒜泥青菜。
首先處理食材。
將蒜瓣切沫,青菜洗凈,用手掰開。
這里不要用刀切,手工掰開能夠減少對食材的損傷。
將蒜沫鋪在鍋底,放青菜。
然后在青菜上淋上色拉油,開大火進行加熱。
加熱至青菜底部那面微癟時,翻面,加適量鹽,不停翻炒至九分熟,出鍋。
雖然此時青菜只有九分熟,但是在碗內放一會兒,就會在余溫的作用下自己變成10分熟。
這樣做出來的蒜蓉青菜,由于沒有過度加熱,葉綠素基本沒有流失。
會保持青翠的顏色,十分好看。
不多時,一葷一素兩道菜就已經準備完畢。
辣椒炒肉濃郁的肉香和青菜的清香各有特色,讓劉明輝食指大動。
美食已經做好,該到了享受的時候。
分出一些給了大黃,劉明輝拿起筷子,開始享受自己的勞動成果。
首先是青椒。
辣椒炒肉的主角可不僅僅是五花肉。
炒到恰到好處的辣椒,同樣非常好吃。
辣椒的香味多過辣味,沒有生辣椒的嗆口的味道。
入口軟綿中又帶著點爽脆,吸收了五花肉的油脂和味道,十分好吃。
豬肉表皮微焦,內里軟嫩,散發著濃郁的肉香味。
一口咬下,油花四濺,十分好吃。
如果是辣椒混合著豬肉一起吃,口感和味道會更有層次感,是當之無愧的下飯神器。
吃完所有的菜之后,碗里還留下了一些油湯。
這些油湯更是辣椒炒肉的精華所在,蘊含著著辣椒和豬肉的美味。
直接澆在米飯上,不需要菜,光是油湯拌飯就是無比美味,讓人完全停不下來。
無盡的昏迷過后,時宇猛地從床上起身。想要看最新章節內容,請下載星星閱讀app,無廣告免費閱讀最新章節內容。網站已經不更新最新章節內容,已經星星閱讀小說APP更新最新章節內容。
他大口的呼吸起新鮮的空氣,胸口一顫一顫。
迷茫、不解,各種情緒涌上心頭。
這是哪?
隨后,時宇下意識觀察四周,然后更茫然了。
一個單人宿舍?
就算他成功得到救援,現在也應該在病房才對。
還有自己的身體……怎么會一點傷也沒有。
帶著疑惑,時宇的視線快速從房間掃過,最終目光停留在了床頭的一面鏡子上。
鏡子照出他現在的模樣,大約十七八歲的年齡,外貌很帥。
可問題是,這不是他!下載星星閱讀app,閱讀最新章節內容無廣告免費
之前的自己,是一位二十多歲氣宇不凡的帥氣青年,工作有段時間了。
而現在,這相貌怎么看都只是高中生的年紀……
這個變化,讓時宇發愣很久。
千萬別告訴他,手術很成功……
身體、面貌都變了,這根本不是手術不手術的問題了,而是仙術。
他竟完全變成了另外一個人!
難道……是自己穿越了?
除了床頭那擺放位置明顯風水不好的鏡子,時宇還在旁邊發現了三本書。
時宇拿起一看,書名瞬間讓他沉默。
《新手飼養員必備育獸手冊》
《寵獸產后的護理》
《異種族獸耳娘評鑒指南》
時宇:???
前兩本書的名字還算正常,最后一本你是怎么回事?
“咳。”
時宇目光一肅,伸出手來,不過很快手臂一僵。
就在他想翻開第三本書,看看這究竟是個什么東西時,他的大腦猛地一陣刺痛,大量的記憶如潮水般涌現。
冰原市。
寵獸飼養基地。
實習寵獸飼養員。網站即將關閉,下載星星閱讀app為您提供大神日不過萬的我在東京做美食的日常
御獸師?