李軒點了點頭，非常肯定道：“是真的。”
在全世界范圍內，所有的海雀一共有二十一種，每種都擁有一身華麗的羽毛，每一種都是萬里挑一的潛水高手。
它們通常棲息在海洋中，以海洋中的魚類、甲殼類和其他無嵴椎動物為食，特別是在它們的繁殖期，它們會成群結隊地到島上或海岸邊捕食。
這些常成小群活動的小家伙們，非常的擅長游泳和潛水。
海雀在潛水時靠兩翅推動，休息時多棲于岸上或冰上，或飄浮于水面。
一般海雀們不會長距離的遷徙，僅在非繁殖期進行小距離的游蕩。
它們在形態和習性上與企鵝非常的相似，但它們有飛行能力，可以在空中巡邏尋找食物。
身為飛鳥，卻擅長游泳和潛水，能在水下潛水游行十米以上，能在水下潛水深度接近六十米，并在水下停留超過一分鐘，不得不說，這是非常神奇的。
想到這里，李軒突然想起件事情。
李軒看向周大水，“大水，我記得你初中讀完就沒讀了吧？你是怎么知道這些事情的？”
周大水嗨了一聲，“我可沒李哥你知道得這么多，我就是自己觀察到的，我初中讀完，就出去打工了，結果人家廠里嫌我年紀小了不要我，所以我就只好回家捕魚了，到現在我在海上討飯吃了也快十年了。”
“我出海的時候，經常在廣闊的海面上看到成群結隊的海雀在海水中潛伏，海里的各種小魚小蝦，包括一些甲殼類的海洋生命，我都看見海雀抓過，特別是在海雀的繁殖期，海雀團隊的數量就會變得很龐大，當它們集體捕食的時刻，場景相當壯觀。”周大水道。
李軒聞言，頓時啞然失笑，“你觀察還真仔細。”
一旁的王磊頓時出言嘲諷道：“他哪就觀察仔細了，要我說這家伙，就是捕不到魚，沒少抓鳥。”
李軒笑著搖了搖頭，“海雀不是那么好抓的。”
“海雀不論在遷徙的過程中還是在聚集地，都是大數量的團隊作戰，在遇到天敵或者其他鳥群，海雀更會展現出驚人的團隊意識，它們會鳴叫的很尖銳，然后整體行動起來，組成一個非常類似圓的形態，當它們以這種形態防御時，不僅沒有可突破的弱點，還會給對手造成眩暈效果。”
如果有人打海雀的注意，抓不到海雀，反被海雀給啄傷，那是非常常見的事情。
周大水也嘿嘿笑道：“海雀好不好抓我不知道，不過在海面上討飯吃，哪些東西能抓，哪些東西不能抓我還是知道的，這海雀你別看它數量不少，實際上可是保護動物，是不能夠抓的。”
王磊一愣，“這玩意也是保護動物？”
李軒點點頭，“是的，而且保護等級還很高。”
在世界范圍內，海雀的種類一共有二十一種。
其中我國南海范圍內有兩種。
一種是海雀，一種是角嘴海雀。
海雀的保護等級非常高。
角嘴海雀的話，在世界保護名錄上是處于低危狀態，它又被稱為瓶鼻海雀、海鸚，是一種中型海鳥。
“海雀是不能夠抓的，不過你們要是想吃的話，等到了北冰洋那邊，我可以給你們買一些當地特產的海雀罐頭，在瑞典那邊，海雀不是保護動物。”李軒笑著道。
王磊一聽，頓時眼睛一亮，隨即他又遲疑道：“這玩意的價格一定很貴吧？”
李軒笑了笑，“貴不貴不知道，不過買幾個見見世面肯定沒問題。”
王磊一聽，頓時失望道：“船上這么多人，幾個夠誰吃的啊？”
周大水一聽，立刻罷手道：“我不吃海鳥。”
李軒笑了笑，說道：“沒事，等到了那邊，你們誰要是喜歡吃，保證讓你們吃個夠，不過我估計，你們大概率是都不會吃的。”
愛斯基摩人的腌海雀在黑暗料理中早就出圈了，跟腌海雀比起來，鯡魚罐頭都只能屈居第二，這玩意簡直堪比生化武器。
在一項評估世界上最難聞的食物的競賽中，制作方使用一種儀器，測量了一罐鯡魚罐頭的氣味，8100au的不尋常氣味，這足以讓人惡心和嘔吐。
而愛斯基摩人的腌海雀，它們的發臭價值估計為9500au。
愛斯基摩人，據說是喜歡吃生肉的一群人。
這跟當地的氣候有很強的關系。
北極地區的氣候條件非常惡劣，愛斯基摩人不得不在地面上進食。
海豹、海象和鯨類生活在海里。
北極熊、馴鹿、麝牛和其它小動物都是愛斯基摩人的獵物。
在這樣艱苦的環境里，愛斯基摩人用自己的雙手創造了豐富而又獨特的食物資源，腌漬物。
愛斯基摩人以腌制物為主要食物來源。
在極度渴望食物，與食物極度短缺的情況下，愛斯基摩人慢慢地挖出了腌制過的海雀。
他們把巖石磨成粉制成了拌有鹽的湯，然后將這些湯加到海雀中進行腌制，最后用冰島產的拉拉布賈格包裝起來。
海雀和海豹都是用腌制的泡芙做成的，兩者缺一不可。
一旦海雀和海豹這兩種主要成分就位，剩下的就是制作它們。
這種料理，堪稱是黑暗料理界最粗糙的烹飪、加工方法。
將開膛破肚的海豹肉塊放在碗里，然后把海雀放入湯中煮上半小時。
接下來，將其放在一個干凈的木盆里，然后用火烤至焦黃色即可。
在這個過程中，海雀要不停地攪動著，直到肉全部被烤干為止。
然后將海雀一個接一個地塞進海豹的肚子里，然后將空氣從海豹中排出，然后用重物擠壓或壓印封條。
最后將海豹從水中撈上來，在其身上涂抹均勻的脂肪油，再放入冷水中浸泡個半個小時左右，取出來晾干即可食用。
如果海豹不需要食用的話，就可以直接丟棄掉。
當空氣幾乎被抽干時，海豹的腹部被用獸骨縫制的針線和馴鹿筋織成的絲線縫制在一起，縫縫處覆蓋著海豹油脂以防止空氣滲入。
海豹最終被埋在凍土層里，一塊石頭壓在上面，既作為一種象征，又進一步擠壓了空氣。
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