李軒從甲板上，抓起一條紅魚。
這條紅魚還很生勐，甩動著大腦袋，似乎想咬李軒的手掌。
紅魚雖然是深水底棲魚類，但生命力十分頑強，被捕撈后雖然會受氣壓的影響，會很快就內臟碎裂而死，但并不會出水就死。
如果在紅魚撈上來的第一時間，就給它放氣的話，它是能夠活下來的，這也是為什么有些高檔海餐廳的展廳里，有活著游動的紅魚的原因。
「小心點，軒哥，這魚可勐嘞。」陳斌提醒道。
李軒點了點頭，「放心吧。」李軒捕魚的經驗已經非常老道了，就算此刻手里抓著的是一條狼魚，也不可能被咬傷，更別提只是一條紅魚了。
「拿剖魚刀來。」李軒扭頭朝一個船員喊道。
后邊那個被李軒盯著的船員，連忙轉身跑回船艙內，給李軒取了一把尖刀出來。
李軒拿著剖魚刀，熟練的在這條紅魚的肚子上邊一劃，然后熟練的取出里面的內臟。
一旁的陳斌立即提了兩個水桶過來，分別用力裝紅魚肉跟內臟。
李軒站起身，朝眾人道：「我們接下來的工作，就是把這些紅魚，全部按照我剛才的方式，開膛破肚取內臟，取出來的內臟，除了魚鰾外，其余的內臟全部丟了。」
陳斌摸了摸鼻子，「這個簡單，不過這個魚鰾跟魚肉取出來后要怎么處理？就這么放桶子里面，沒幾個小時就直接臭了吧？」
「是的。」李軒點頭道：「所以剖魚的動作一定要迅速，等所有的紅魚全部剖完之后，魚鰾用開水過一遍，然后放凍倉里去，我們接下來的航行中，這些魚鰾可以當作我們的食物。」
「至于魚肉，則按照這種方式，整齊排列在甲板上就行。」李軒將那條已經剖開的紅魚攤開，外部朝下，內部朝上，放在甲板上。
陳斌瞬間反應過來，「這是要曬魚干？」
李軒點頭，「冰凍的紅魚不值幾個錢，晾曬好的咸魚干大家都是搶著收購的，所以這紅魚得曬。」
在沿海很多地區，紅魚干都是送人的上等佳品。
特別是如今大家都富裕了，基本上人人都能買得起紅魚干。
早年并不是每戶人家都能吃得上紅魚干的，吃紅魚是家庭富裕的象征。
在上世紀八十年代，一條干紅魚要賣四五元錢。
這在當時簡直就是一個天文數字。
一直以來，紅魚干都是按只來賣的，要么買一只，要么就只能站著看看過把望梅止渴的癮。
現在紅魚干倒是不貴了，一般的紅魚干只需要四五十元錢一斤，比牛肉都便宜，品相較好的，也只賣到一百二三十元一斤，一整條紅魚干大概是賣到三四百元的樣子。
雖然這個價格還是不便宜，但比上世紀八十年代四五塊錢一條的紅魚干好接受多了，就算是平常舍不得買，逢年過節的時候，買一條寓意著鴻（紅）運當頭的紅魚干打打牙祭，也順帶討個好兆頭那還是沒問題的。
船上的人一聽這魚要曬干才值錢，頓時一個個連忙動起手來。
大家都是漁村里面的，剖魚的活，基本上只要是個人都會，這對大家來說并不難。
陳斌一邊快速給一條大紅魚開膛破肚，一邊問李軒道：「軒哥，這魚大概得曬多少天啊？咱們甲板上的空間雖然大，但也不可能總曬著這么一些紅魚吧？要是太久了，那我們還要不要繼續捕撈其它海魚了？」
李軒沉思了片刻，「這個可真不好說，看具體的太陽吧，要是太陽大的話，應該只需要兩三頭就能夠疊在一起了，要是太陽小的話，可能得曬個七八天甚至更久。」
「啊？」
陳
斌剖魚的動作都為之一頓，「那這對我們接下來的捕撈可是有很大的影響的，這些紅魚到底值不值這身價啊？」
李軒啞然失笑道：「放心吧，肯定是值得的，這一網下去，至少撈了有五千斤的紅魚，差不多是兩千條，這一條曬干，批發價差不多就是兩百塊，曬好這些紅魚，至少是三四十萬到手。」
陳斌聞言只是點了點頭，然后就繼續開始手上的剖魚動作，他是跟著李軒，大場面見慣了，一網撈三四十萬，這在陳斌看來已只是小意思了，一網撈上來價值百萬的漁獲，那才算得上是令人驚喜的大豐收。
船上的其他船員，也都一副見怪不怪的樣子。
甚至還有人覺得，這些紅魚撈上來后，處理起來還麻煩，最終價值卻只值三四十萬，對這一網的收獲有些不滿意。
一旁站著的周大水則完全驚呆了，「李哥，你是說你光出海的這一網收獲，就是三四十萬塊錢？」
李軒笑著點了點頭，「這還是算少的了。」
周大水張了張口，顯然是還沒有從大型漁船與小漁船的轉變中轉換過來。
李軒看著他笑了笑，也不去管他，擰著剖魚刀，就朝著另外一條紅魚走去。
對這一網紅魚，李軒其實還是非常滿意的。
不僅僅是這些紅魚能賣出價錢，還因為紅魚干的味道確實非常好。
紅魚干的吃法很多，可油炸，可干炒，也可用來做咸魚菜煲，還可以用來包粽子，或者切少量放到火鍋里做調味品。
李軒自己沒吃過紅魚干，但也聽人描述過紅魚干的味道。
一塊紅魚干可吃上幾大碗飯，一點一點地吃，細細品嘗，其味無窮。
過年過節，很多沿海人家里常常會買回一只三四斤左右的紅魚干，切下巴掌大的一塊清水煮熟就可吃上三餐。
魚肉吃完了，魚頭還能用來煮干竹筍，或用來煮粥吃。
用紅魚頭煲出來的粥，一樣香甜可口。
過去，李軒一直對紅魚的真實味道很是憧憬，但卻無緣一試。
紅魚產業可以說是一個很古老的傳統產業。
然后紅魚味道很好，卻來之不易，就算是在海上闖蕩了幾十年的老漁民，也很少有經歷驚濤駭浪去捕捉紅魚的。
至少以前李父出海這么多年，這么多次，就從來沒有抓到過紅魚。
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