無名小說網 > 逍遙漁場 > 第874章 血蛤
  李軒也沒有輕舉妄動。

  一直到那頭牛鯊退走之后,李軒才挑了挑眉,原來就連牛鯊這種號稱最好戰的鯊魚,也會有害怕的時候。

  不過看了看旁邊那只現在體長已經接近二十米的紅銅色巨型章魚一眼,李軒又覺得這理所當然。

  牛鯊是兇勐不假,但不傻。

  遇到兩頭體型遠遠超過它的巨型大章魚若是還不逃走,那不成送菜了?

  很快,李軒的章魚分身就帶著那只紅銅色巨型章魚,到達了那片被海藻覆蓋的海域。

  李軒沒有再控制章魚分身再靠近船員潛水作業的地點了,章魚分身只需要在一旁震懾,以防萬一就行了,不需要真的靠近船員們潛水作業的水域,否則肯定是會引起船員們的驚慌的。

  解決了后顧之憂,李軒終于能夠放心在海底下仔細的尋找漁獲了。

  這片海域的海底有著厚厚的淤泥。

  李軒猜測,大概正是因為這些淤泥的原因,才導致這片海域的海藻竟然如此的豐茂。

  搖了搖頭,不再多想,李軒繼續在茂密的海藻叢中尋找著可能出現的值錢海貨。

  “嗯?”突然,李軒盯向前方淤泥上,一個小小的貝類。

  那是一種很常見的貝殼,花灰色,殼上有一條一條的皺紋,殼雖然不大,但非常的厚,其貝殼閉合后的厚度,幾乎能夠跟那貝殼的寬度相媲美。

  李軒快速游了過去,將那個貝殼從淤泥里邊抓了起來。

  “血蛤,竟然真的是血蛤。”

  李軒眼里難掩著興奮。

  這種生物在幾十年前非常常見,沙灘上幾乎到處都是。

  直到今天,它的殼也隨處可見,只要去去過未開發的原始沙灘的人,就肯定見過這種貝殼。

  但隨著環境的污染與破壞,現如今還或者的血蛤數量已經極為的稀少了。

  別看這一種貝類海洋生物,生長在灘涂里其貌不揚,而且個頭很小比之花甲也大不了多少,一碟子就能裝幾十個。

  但這玩意的營養價值,高得不得了。

  李軒記得小時后家里大人出去討海,就偶爾能在沙灘上挖一些血蛤回來。

  這玩意的烹飪方式非常簡單,只需要用開水燙幾秒鐘就立即可以吃。

  這玩意兒煮熟后,撥開殼可以看見像血一樣的分泌液,所以稱之為血蛤。

  科學實驗證明,這個東西對身體非常滋補,尤其是對貧血的人來說,這血蛤就是補血神器。

  本草綱目種也有記載,血蛤味甘性溫,功能除了補血外,還可以潤五臟、健胃、清熱化痰、治酸止痛,主治痰熱咳嗽、胸脅疼痛、痰中帶血等。

  我國食用血蛤的歷史非常久遠。

  這血蛤肉嫩潤滑,鮮美異常,入饌味佳,令人垂涎。

  很多食譜上都記載,血蛤燒時不宜多煮,宜快速烹制,否則易老澀難嚼,寡澹少味。

  沿海地區食用血蛤的主要烹制方法是將蚶子洗凈,將沙鍋置于旺火上,將清水燒沸,放入蚶子略燙,待殼欲開時即撈起,然后放入蔥末、紹酒、姜末、醬油、胡椒粉、香油、米醋調制成的醬料里邊,蘸一下就直接食用。

  李軒看了看四周,心中略微有些奇怪。

  按理說,血蛤這種生物,是喜歡生活在潮汐地帶的。

  這里的海水雖然不深,但也有幾十米,而且處在遠海當中,是絕對存在什么漲潮退潮的說法的。

  值得一提的是,很多人都以為血蛤就是雪蛤。

  實際上不是的。

  血蛤是南方海域的一種海鮮,雪蛤是蛤蟆油,二者是完全不一樣的兩種東西。

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  李軒將這枚血蛤丟入網兜內,準備一會帶回船上后,再視情況處理。

  很多人都喜歡生吃血蛤,并且夸贊用這種方式來食用血蛤,血蛤的味道會極為的鮮美。

  但李軒是極不贊同這種食用血蛤的方法的。

  幾乎和所有濾食性動物一樣,由于血蛤的生活環境含有大量的微生物,未經過嚴格殺菌消毒的血蛤是非常危險的。

  甚至幾秒到十幾秒的加熱,都無法殺滅血蛤體內的有些細菌。

  上世紀末甲型肝炎大爆發,就是因為有人半生食用血蛤引發的。

  所以李軒極度不建議為了鮮嫩而食用半生血蛤,或者干脆就吃生血蛤。

  這種海洋珍饈,需要絕對煮熟后方可食用。

  還有很多人,弄不懂血蛤與毛蛤的區別。

  其實血蛤與毛蛤很好區別。

  血蛤體內有汁似血,蚶肉呈鮮紅色,民間以為是“血肉豐滿”之物,視為大補。

  補不補不好說,不過血蚶的確有化痰、治胃酸過多之效,還能解酒。

  在古代,女人坐月子,特別興吃血蚶,說是能補血。

  古時候很多人都視血蛤與血蛤酒為滋補佳品,將血蛤放進滾熱的黃酒里,稍一燙,血蚶就有六七分熟,就可食用。

  吃了血蛤,黃酒也要一飲而盡。

  六七分熟的血蚶味最佳,掰開后血汁橫流,若燙的時間太長,血蚶殼全張開,殼里的血都流光了,肉縮成一小結,蒼黃干癟,老澀難嚼,寡澹少味。

  不過進入現代后,這種吃法漸漸的就淘汰了。

  主要是上世紀末,因為食用生血蛤,結果引出了大瘟疫,把很多人都給嚇怕了。

  李軒在偶然發現了一個血蛤后,立即就放棄了繼續在那茂密的海藻叢中尋找珍稀漁獲的念頭,轉而向淤泥底下,開始尋找起血蛤來。

  但找過之后,李軒才發現,這玩意兒是真的難找。

  主要是這玩意兒藏在淤泥底下,肉眼完全看不見,需要用手一點一點在淤泥底下掏才能夠發現。

  而李軒身上又穿著厚厚的深潛設備,手摸在淤泥底下的血蛤上,是一點感覺也沒有,等于是要把淤泥給完全翻過來,才能確認這片淤泥的下邊,到底有沒有血蛤。

  不過李軒也不氣妥,就在海底細細的撈著。

  這時候,一只比臉盆還要大的大海龜,不知道從什么地方有了過來,出現在李軒的面前。

  李軒瞥了一就不搭理了,對海龜這種生物,他可以說是司空見慣了,所以沒有任何的好奇。

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