一盤子鴨片很快別掃一空，幾人意猶未盡砸吧下嘴，
“娘，你咋想到鴨子還能這么吃的？”
“你們喜歡不？”
眾人直點頭，第一次見識這種吃法，怎么可能不喜歡。
“我食記上看來的，除了烤鴨還有葫蘆鴨，葫蘆鴨比烤鴨還難，就不做了。這個相對簡單，但也足夠費工夫。”
白云溪說著，看著小四，
“從你開始養鴨子時，我就開始琢磨這個了。”
小四一愣，眼睛一熱，原來娘早就開始為他打算了。怪不得他每次問，娘都一副神秘的模樣，原來如此。
“娘也是第一次做，有些地方還需要改進，就像前兩只，烤制的時間略長，表皮的顏色有點暗……”
白云溪說著，指了指旁邊晾著的那兩只，有點焦了。
“手法和制作方法我已經教給你了，口感也可以，剩余的需要你自己摸索，能改進最好，但絕對不能減少步驟。等你熟練了，我們去縣里租個鋪子，專賣烤鴨，趕在年前賺一筆。”
“娘放心，我一定好好干。”小四眼神堅定，干勁十足。
接下來的幾天里，小四忙得跟個陀螺似的，一直在熟練手法和改進火候，功夫不負有心人，直到第七只烤鴨端上桌時，眾人終于不再提意見了，而是眼睛發亮的直點頭。
“我成功了。”小四激動的搓著手，眼睛都紅了。
“明日一早我們直奔縣里，找小五一起，租賃鋪子開烤鴨店。”
白云溪用帕子擦了下手，直接拍板。按照以往的管理，家里依舊交給閨女老二守著，順便照顧李氏和孩子，鴨廠有書仁看著。
她和雯幽帶著小四和杜氏一起去縣里。
距離過年還有一個多月，只要順利開業打響第一炮，單是過年的訂單，就足夠有賺頭了。
“娘，咱們準備賣多收錢一只？”
此話一出，眾人的眼神都落到了白云溪身上，等著她回答。
看著幾人期盼的眼神，白云溪笑了下，“急什么，去縣里后就知道了。”
這還用說，自然是物以稀為貴了。烤鴨這東西，掙的都是有錢人家的錢，價格自然不會低。
第二天一早，幾人收拾了換洗衣裳和一些烤鴨需要的物品和生活物品，連帶著還有幾只宰殺好的烤鴨，由雯幽駕著馬車一路向縣城駛去。
進入縣城后，他們照例先在南山客棧住下，想著烤鴨生意會一直持續到年尾，白云溪覺得還是租住個農家院比較合適。
安頓好以后，白云溪便帶著雯幽出門，去了棗樹胡同，找胡大娘。
那人是個包打聽，不管是租賃院子還是鋪子，找她詢問準有消息。再說，自己上次離開時不但多給了一點錢，還留下些食材，胡老太天天走街串巷的，也是個場面人，知道好歹。
棗樹胡同最深的弄堂里，有兩間草房子，胡老太帶著孫子住在哪里，就靠租住老院子賺錢活過。
當老太太看到白云溪的時候，神色一愣，“大妹子，大冷的天，你咋出門了？”
“胡大姐，又來打擾你了，我想再租賃一個院子，知道您消息廣，所以特來問問。”
白云溪說著，把一盒糕點遞過去，
“給狗蛋帶的零嘴，別嫌少。”
“哎喲，不嫌不嫌。大妹子趕緊進來暖和暖和，大冷的天出來找院子，定然凍了一路了。”
說著，把白云溪讓進屋內，趕緊去給人倒水。
白云溪挨著門口坐下，大白天的屋內很暗，也因為陳舊，透著一股潮味，跟她們幾年前的窩棚差不多。
胡老太遞過熱水，“家里沒茶葉，大妹子見諒。”
白云溪一點不在意，接過喝一口，“您客氣了，有熱水就很好了，我們出門在外不就圖一口熱的嗎？”
對于白云溪的態度，胡老太臉上的笑意更濃了些。
“說起來咱們也是有緣，你們來的也巧，我家那個院子沒租出去，你們若是想租，直接搬進去就成，還是以前的擺件兒，都沒動過。”
聽到胡老太的語氣，白云溪一愣，他們搬走時，老太太說過一嘴，已經找到租賃人了，難道其中又出了岔子不成？
不過這事兒她不好問，聽到房子還空著，立馬歡喜的答應下來，
“那真是來得早不如來得巧，這次我準備先租三個月，到年后了。”
“成成成，租多久都成，只要提前跟老婆子打聲招呼，讓我有個準備就成。”
老太太一聽要租賃三個月，眼睛一亮，大過年的，很多人都是退租回老家，沒想到還能碰到租賃人，也算她祖孫運氣不錯，能過個好年了。
交了租金，拿了鑰匙，白云溪和雯幽直接去了院子，稍微打掃一下，缸里打滿水，兩人就回客棧了。
客房那邊，沒住滿一天，也是按一天的費用交錢，白云溪也沒在意，退了客房直接搬進棗樹胡同。
有杜氏這個勤快人打理，白云溪帶著雯幽去街上買了菜，等她們回來時，屋內已經燒的暖烘烘了。
她們帶的物品齊全，其中就包括取暖的竹炭。
“娘，我做了酸菜湯和饃饃，咱們先墊墊肚子，明兒在正式做飯。”
杜氏擦著手，把一盆酸湯肉片湯端到桌子上，今兒整理東西浪費了不少時間，做飯有些緊巴。
“無妨，你也別累著，近幾天吃的菜我都買回來了，你看著做就成。”
“哎~，”
簡單的吃了飯，天色已經黃昏，除了小四還在挑燈準備他的東西，白云溪幾個早早的睡了。
第二日，她們就在棚子下搭建了烤爐，炭火烘烤著，小四便開始著手研制鴨子。
這次，白云溪全程不參與，全權交給他自己打理。
她剛要帶著雯幽出么，謝瑜就帶著小文上門了
“干娘，您來了縣里為何不去找我？難道兒子那里得罪了您不成？”
看著突然冒出來的謝瑜，想到南山客棧，白云溪一拍額頭，忘了這一茬了，
“你和小五都在關鍵期，沖刺來年的會試呢，我來縣里小打小鬧，招惹你們做啥？”
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