岳川低估了一件事，或者說疏忽了一件事——古人對秘方的看重。
各行各業，對于經驗和手藝的傳承都是出我口、入你耳。
某些家族傳承，都是父傳子、子傳孫。
每次干活時，家中的女子都不得旁觀。
不僅僅是自家娘子，也包括自己的親閨女。
因為女子注定要嫁出去的，如果知道了娘家的某些秘方，到了婆家會不會繼續保密？
如果婆家開明還好說，要是攤上一個糊涂的丈夫，或者勢利的婆婆，一門心思要這個秘密，女子不是兩頭犯難么？
要是婆家家道中落，丈夫、孩子得了病，急需用錢，女子十有八九要靠手藝掙錢養家。
手藝傳子不傳女，倒不是老封建，而是為了這些女兒出嫁后的幸福著想，免得她們到時候為難。
對于古人來講，手藝就是吃飯的門路。
會一門手藝，就如同有了一個飯碗，一家人甚至子子孫孫都能吃喝不愁。
能夠傳手藝的，不是父子，就是師徒，兩者都是要養老送終的。
所以，胡一拿到幾張“方子”后樂得眉開眼笑，一步三跳。
所以，姜大郎聽說岳川要教他手藝，當場下跪磕頭。
要不是雙方身份差距太大，姜大郎當場就要喊一聲“師父”，拍胸脯保證給岳川養老送終。
岳川對秘方和手藝不看重，主要就是上輩子的世界里，知識太廉價了。
打開抖音，上到天文地理，下到小姐姐跳舞，形形色色，應有盡有。
炒菜的、做飯的、打鐵的、算卦的、變魔術的……
各行各業，想要什么有什么。
往前推二三十年，資訊不發達的時候，人們對消息的獲取途徑十分有限。
就拿炒菜來說。
那些做菜的電視節目，高薪請的五星級酒店大廚，有些還是什么什么獎項的獲得者，在攝像機前教全國觀眾做菜。
然后就是“咔嚓咔嚓”一頓亂剁，刀工那叫一個漂亮、利索。
觀眾們學會了嗎？
眼睛說：沒有。
手說：還好你沒有，要不然我就沒有了。
各種食材下鍋，“哐當哐當”翻炒，顛勺甩鍋，那叫一個花活。
觀眾們學會了嗎？
眼睛說：沒有。
手說：還好你沒有，要不然鍋就沒了。
關鍵的時候來了。
調味的時候，大廚在一張三五米長，放了幾十種上百種調味料的桌子前快步走過。
小勺子挑著各種調味料放到大勺子里，大勺子往鍋里一倒，哐哐幾下，成了。
這時候，還得秀一把大廚對調味料的掌控。
蒙著眼睛，用手捏鹽、捏味精。
捏一克，放到秤上，就是一克。
捏十粒，數一數，還真是十粒。
就問電視機前的觀眾，你學會了沒有吧？
一張桌子幾十種上百種調料，觀眾們根本不知道是什么名字，更別說用量了。
看了，等于沒看！
而這，就是二十多年前央視美食節目的水平。
有真本事的人不愿意教。
這是行業里的規矩。
類似的事情還有很多、很多。
而到了抖音時代，各種美食博主層出不窮。
雖然他們刀工沒那么炫、甩鍋沒那么帥，取料沒那么快……
但是，他們會真正用心的告訴你每一種食材怎么處理，每一種調料叫什么名字，該什么時候用，用多少。
他們的共同點就是，磕頭作揖，求觀眾老爺給個三連，點個催更。
岳川也一樣。
教人從來不藏著掖著。
做年夜飯的時候，幾乎是揪著胡五、胡六的耳朵，從焯水開始，給他們重新復習一遍。
在岳川心中，知識的生命就在于傳播。
正因為橫向的傳播，知識才能演變成文明。
正因為縱向的傳播，知識才能書寫成歷史。
所以，岳川理解不了姜大郎跪地磕頭的行為。
“不就是一個雞蛋灌餅么？何必這樣。你起來，起來！”
姜大郎連忙起身，但是跟跪著的時候好像沒什么區別。
岳川回想了一下，緩緩講述雞蛋灌餅的制作技巧。
連帶的，又把煎餅果子也說了出來。
“你家娘子腌制的小咸菜不錯，倒是可以配在餅中。”
聽到別人夸自己娘子，姜大郎頓時憨厚的笑了，臉上紅紅的，不知道該怎么回答。
“哦對了，你可以試試，制作一些雞排，就是把雞肉做成餅狀，用豬肉也行。夾肉的話可以額外收錢。”
姜大郎小聲問道：“先生，這餅要是賣兩個錢甚至三個錢，別人會不會戳脊梁骨啊？雖然某脊梁骨短，不在乎，可是這……這也太貴了……”
岳川搖了搖頭，“一分價錢一分貨！只要你手藝好，味道美，用料足，別人付錢也付得心甘情愿。不過有一個問題……”
爐子！
姜大郎賣炊餅的話，只用推著小車就行了。
炊餅都是在家里做好的。
而雞蛋灌餅和煎餅果子都是現做的。
也就是說，姜大郎得帶著爐灶。
除了爐灶，還得配套的鍋。
這些東西要是讓姜大郎自己去琢磨，估計琢磨一輩子也弄不明白。
岳川擺了擺手，“你先回去，明日再來此處，我送你一個大禮。”
姜大郎立刻跪下磕頭，“多謝先生，多謝先生。”
岳川一念回到土地廟，找了材料就開始制作。
沒多久，制作煎餅果子的煎餅鏊子就做了出來，這個鍋也能湊合著做雞蛋灌餅。
只是在制作爐灶的時候遇到了問題。
理論上講，最好用的就是煤爐。
但姜國還沒有蜂窩煤，更沒有煤爐子。
煤油爐子也不錯。
柴火爐子的話，有點不適合。
畢竟制作過程斷斷續續，柴火爐子的火力不好控制。
當然，最大的問題是，怎么把這些東西集成在一個小推車上。
還有一個問題是，集成后的小推車，姜大郎摸不著，也推不動。
這可怎么辦？
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